2018年第17周全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場一周價格行情監(jiān)測報告：臨近“五一” 雞蛋價格走高 蔬菜價格走低
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)”監(jiān)測，本周（2018年4月20日—2018年4月26日）“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)”為104.75，比上周上升0.69個點，比去年同期上升4.81個點。
本周重點監(jiān)測的畜禽產(chǎn)品豬肉、羊肉、牛肉、雞蛋和白條雞與上周相比，變化幅度在-1.7～3.5%之間（如表1所示）。
表1 重點監(jiān)測的畜禽產(chǎn)品價格及變化幅度
| 產(chǎn)品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 豬肉 | 16.45 | 16.17 | 21.67 | -1.7% | -25.4% |
| 羊肉 | 54.63 | 54.55 | 46.36 | -0.1% | 17.7% |
| 牛肉 | 56.74 | 56.49 | 53.48 | -0.4% | 5.6% |
| 雞蛋 | 7.45 | 7.71 | 5.35 | 3.5% | 44.1% |
| 白條雞 | 14.93 | 14.68 | 13.48 | -1.7% | 8.9% |
“五一”前，豬肉、雞蛋價格漲跌互現(xiàn)，本周雞蛋價格上漲，一方面是近期飼料價格上漲，導致養(yǎng)殖成本上升，養(yǎng)殖戶淘汰低產(chǎn)能蛋雞，雞蛋供應量減少；另一方面，臨近“五一”，受旅游消費帶動，各大酒店、餐館等對雞蛋的需求量明顯增大。
本周豬肉價格依舊走低，在供求失衡的情況下，“五一”的到來并未使價格反彈。
本周，重點監(jiān)測的水產(chǎn)品草魚、鯽魚、鯉魚、白鰱魚、花鰱魚、大帶魚和大黃花魚與上周相比，變化幅度在-1.0～0.8%之間（如表2所示）。
表2 重點監(jiān)測的水產(chǎn)品價格及變化幅度
| 產(chǎn)品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 活草魚 | 14.89 | 14.94 | 15.03 | 0.3% | -0.6% |
| 活鯽魚 | 15.23 | 15.30 | 16.96 | 0.4% | -9.8% |
| 活鯉魚 | 12.47 | 12.48 | 11.05 | 0.1% | 13.0% |
| 白鰱活魚 | 6.72 | 6.66 | 7.06 | -1.0% | -5.7% |
| 花鰱活魚 | 13.51 | 13.60 | 12.80 | 0.7% | 6.3% |
| 大帶魚 | 35.30 | 35.58 | 34.28 | 0.8% | 3.8% |
| 大黃花魚 | 42.29 | 42.39 | 43.10 | 0.2% | -1.6% |
全國286家產(chǎn)銷地批發(fā)市場19種蔬菜平均價格為3.17元/公斤，環(huán)比下降3.4%，同比上升15.5%。
本周大白菜價格領漲菜價，上漲的原因一是：去年的冬儲菜基本銷售完畢；二是前段時期銷售的北方大白菜已接近上市尾聲，目前處于斷茬期，供應偏緊價格走高。
監(jiān)測的19種蔬菜價格中，本周大白菜、芹菜、西紅柿、土豆和萵筍價格環(huán)比漲幅較大，幅度為15.1%、11.8%、9.2%、2.5%和2.0%（如表3所示）；黃瓜、青椒、蒜苔、豆角和韭菜價格環(huán)比降幅較大，幅度為12.9%、12.2%、8.5%、7.4%和5.4%（如表4所示）。
表3環(huán)比上漲幅度較大的蔬菜
| 產(chǎn)品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 大白菜 | 1.28 | 1.47 | 1.03 | 15.1% | 43.2% |
| 芹菜 | 2.57 | 2.87 | 1.86 | 11.8% | 54.3% |
| 西紅柿 | 3.79 | 4.14 | 3.91 | 9.2% | 5.9% |
| 土豆 | 2.11 | 2.16 | 2.43 | 2.5% | -11.1% |
| 萵筍 | 2.40 | 2.45 | 1.85 | 2.0% | 32.6% |
表4環(huán)比下降幅度較大的蔬菜
| 產(chǎn)品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 黃瓜 | 3.86 | 3.36 | 2.88 | -12.9% | 16.8% |
| 青椒 | 5.56 | 4.89 | 3.89 | -12.2% | 25.4% |
| 蒜苔 | 4.76 | 4.36 | 5.99 | -8.5% | -27.2% |
| 豆角 | 7.39 | 6.85 | 6.53 | -7.4% | 4.8% |
| 韭菜 | 2.67 | 2.52 | 2.55 | -5.4% | -1.2% |
本周重點監(jiān)測的5種水果平均價格為6.00元/公斤，環(huán)比上升0.8%，同比上升2.2%（如表5所示）。
表5重點監(jiān)測的水果價格及變化幅度
| 產(chǎn)品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 富士蘋果 | 6.35 | 6.21 | 6.54 | -2.2% | -5.0% |
| 巨峰葡萄 | 9.45 | 10.26 | 10.08 | 8.6% | 1.7% |
| 香蕉 | 5.21 | 5.16 | 4.54 | -0.9% | 13.8% |
| 菠蘿 | 3.94 | 3.75 | 3.67 | -5.0% | 2.2% |
| 西瓜 | 4.78 | 4.59 | 4.49 | -4.0% | 2.2% |
注：19種蔬菜是指大白菜、西紅柿、黃瓜、青椒、芹菜、土豆、白蘿卜、茄子、豆角、胡蘿卜、菜花、韭菜、蒜苔、大蔥、蔥頭、油菜、菠菜、洋白菜、萵筍；5種水果是指富士蘋果、巨峰葡萄、香蕉、菠蘿、西瓜。來源:農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心