蔬菜一周行情分析（2020.10.31--2020.11.06）
    一、市場基本概況
    本周萬邦市場蔬菜價格整體持平狀態(tài)，但部分品種價格出現(xiàn)下降趨勢，通過每日價格監(jiān)測數(shù)據(jù)分析了解到：市場96個重點蔬菜品種中，價格持平的有42個品種，價格下降的有30個品種，價格上漲的有24個品種。本周蔬菜區(qū)均價5.73元/斤，上周均價5.80元/斤，去年同期均價5.63元/斤，造成本周價格下降的原因主要有以下幾點：
    1.受季節(jié)影響。
    近期部分蔬菜受季節(jié)的影響，正是品類多供貨量大時期，大多蔬菜受供貨量的影響價格有所下降。，比如西蘭花價格相比于上周下降約0.3元/斤，花菜價格相比于上周下降約0.4元/斤，芹菜價格相比于上周下降約0.2元/斤。
    2.受產(chǎn)地供貨量影響
    現(xiàn)在市場銷售的部分蔬菜隨著產(chǎn)地供貨量的增大，導(dǎo)致價格出現(xiàn)下滑。比如紅薯早期主要產(chǎn)地為河北，廣東等地，但近期主要以本地周邊為主，成本和運輸費用有所減少，造成價格有所下降。紅薯價格相比于上周下降約0.2元/斤，煙薯價格相比于上周下降約0.1元/斤。
    3.受銷量影響。
    隨著近期市場上蔬菜供貨量充足，但來市場采購人流量減少，加上其他市場的競爭，導(dǎo)致市場上許多蔬菜品類銷量下降，商戶為避免損失過大會降價進行銷售，導(dǎo)致價格出現(xiàn)下降。比如菠菜價格相比于上周下降約0.6元/斤，茼蒿價格相比于上周下降約0.5元/斤，油麥菜價格相比于上周下降約0.3元/斤。
    二、本周市場熱點話題
    紅泡椒
    本周紅泡椒價格呈下降趨勢。本周紅泡椒均價為13.50元/kg，上周均價為18.00元/kg，去年同期均價為12.60元/kg，周環(huán)比下降25.00%，同期比上漲7.14%，本周紅泡椒的產(chǎn)地主要為安徽和山東周邊等地。
    1.受供貨量的影響。進入11月份市場上銷售的紅泡較產(chǎn)地主要是安徽和山東地區(qū)，前期主要以陸地種植的紅泡椒結(jié)束轉(zhuǎn)變成大棚種植，成本有所增加供貨量減少，導(dǎo)致前期價格較高，隨著本周市場上紅泡椒供貨量的增大價格逐漸有所下降。據(jù)市場商戶了解到，本周市場上銷售的紅泡椒從原來的3-5車迅速增加11到15車，供貨量上升3倍，導(dǎo)致市場紅泡椒出現(xiàn)供大于求的情況，許多商戶紛紛降價進行銷售，導(dǎo)致本周紅泡椒的價格整體有所下降。
    2.受銷量影響。本周市場上銷售的紅泡椒供貨量較大，據(jù)商戶介紹，隨著這幾天紅泡椒的供貨量逐漸增大，市場上的紅泡椒銷量開始逐漸下降，按照上周銷量好的時候一車10噸的紅泡椒只需要一個上午就可以銷售完，而現(xiàn)在需要2-3天，本周銷量突然下降導(dǎo)致銷售周期延長，而產(chǎn)地供貨量日益增大，但銷量的較小，造成產(chǎn)地紅泡椒不能及時銷售價格出現(xiàn)降價，也是本周紅泡椒價格下降的因素。
    3.競爭壓力影響。隨著近期市場上蔬菜品類較多，本周市場上銷售的辣椒類的價格整體有所下滑，比如尖椒，圓椒，青線椒，紅線椒，蘇椒，螺絲椒等價格相比紅泡椒價格較低，食用比較廣對紅泡椒銷量也有一定影響，且加上受季節(jié)影響從上周開始辣椒類價格普遍有所下降，導(dǎo)致紅泡椒價格逐漸下降。
    綜述：本周紅泡椒價格下降的主要因素是隨著陸地種植的紅泡椒結(jié)束，而大棚種植的紅泡貨量少價格高，導(dǎo)致前期紅泡椒價格虛高，本周隨著大棚種植的紅泡椒供貨量增大，滿足市場需求的情況下，造成價格有些下滑，且加上受季節(jié)影響辣椒類價格有些低迷，對紅泡椒銷量也有一定影響，商戶急于銷售造成本周價格有所下降
    預(yù)計：根據(jù)去年同期紅泡椒價格情況，及商戶調(diào)研了解到：隨著大棚種植的紅泡椒的供貨量增大，預(yù)計一周左右紅泡椒的價格還會有所下滑。作者：張振中　審核：王帥　2020.11.06
    三、本周部分蔬菜價格統(tǒng)計表：