2020年受全球爆發(fā)新型冠狀病毒肺炎疫情的影響下，公司通過創(chuàng)新思路、優(yōu)化服務(wù)等有效措施，克服疫情期間的不利影響和困難，總體呈現(xiàn)止躍轉(zhuǎn)正、穩(wěn)定發(fā)展態(tài)勢。據(jù)統(tǒng)計(jì)，市場全年總成交額達(dá)41.34億元，總交易量達(dá)83.84萬噸，日均人流量為18000人次，車流量為7000車次。
    一、市場運(yùn)行總體運(yùn)行態(tài)勢
    2020年市場全年總成交額41.34億元，總成交量83.84萬噸，相比2019年全年成交額41.46億元，成交量90.5萬噸，同比增長-0.27%和-7.35%。其中，蔬菜行業(yè)年總成交量747111噸，總成交額21.7億元，成交均價(jià)2.9元/公斤，相比去年成交量802026噸、成交額22.35億元和成交均價(jià)2.79元/公斤，同比分別增長-6.85%、-2.91%和3.94%；豬肉行業(yè)成交量11112.4噸，成交額49681.87萬元，成交均價(jià)44.71元/公斤，相比去年同期成交量15065.5噸、成交額40690.48萬元和成交均價(jià)27.01元/公斤，同比分別增長-26.24%、22.1%和65.53%；水產(chǎn)行業(yè)成交量37900.5噸，總成交額60107.7萬元，成交均價(jià)15.86元/公斤，相比去年總成交量42624噸，總成交額62815.85萬元，成交均價(jià)14.74元/公斤。分別增長-11.08%、-4.31%和7.6%；冷凍行業(yè)成交量39239噸、成交額71922.9萬元和成交均價(jià)18.33元/公斤，相比去年成交量42314噸、成交額70573.9萬元和成交均價(jià)16.67元/公斤，分別增長-7.27%、1.91%和9.96%；禽蛋行業(yè)全年成交量3057.2噸，成交額2191.36萬元，成交均價(jià)7.17元/公斤，相比去年成交量2950.75噸，成交額2587.1萬元，成交均價(jià)8.77元/公斤，同比分別增長3.61%、-15.3%和-18.24%；補(bǔ)充行業(yè)成交額12554.7萬元，相比去年14380萬元，同比增長-12.69%，月均成交額在1046萬元左右。
    具體分析如下；
    二、蔬菜行業(yè)
    2020年蔬菜年總成交量747111噸，總成交額21.7億元，成交均價(jià)2.9元/公斤。相比2019年蔬菜成交量802026噸、成交額22.35億元和成交均價(jià)2.79元/公斤，同比分別增長-6.85%、-2.91%和3.94%，呈現(xiàn)二降一增運(yùn)行態(tài)勢。

    （一）蔬菜成交量同比呈現(xiàn)降-升-降態(tài)勢
    1、1-5月同比呈現(xiàn)下降態(tài)勢
    主要原因是1受春節(jié)假期影響，我市和周邊地區(qū)的外來經(jīng)商務(wù)工人員和企業(yè)陸續(xù)返鄉(xiāng)歇業(yè)；2是受2、3月受疫情防控影響，我市市場休市延長、周邊地區(qū)餐飲行業(yè)、企業(yè)、學(xué)校休業(yè)導(dǎo)致需求大幅下降，同時(shí)我市場蔬菜供應(yīng)除滿足本地需求外，還輻射周邊縣市和臺州、麗水、溫州、紹興等周邊地區(qū)，受疫情流通管控影響導(dǎo)致非本市客商到市場采購受到限制，導(dǎo)致蔬菜對外地區(qū)銷售不暢；3是受4、5月疫情防控形勢逐漸好轉(zhuǎn)，但各行業(yè)尚處于全面復(fù)工復(fù)產(chǎn)過程，銷量低于去年同期。
    2、6-10月呈現(xiàn)同比增長態(tài)勢
    主要原因受直發(fā)蔬菜價(jià)格、菜品質(zhì)量等優(yōu)勢，我市及周邊地區(qū)客商前來市場采購量增加，銷量高于去年同期。
    3、11-12月同比下降態(tài)勢
    主要原因受冬季蔬菜供應(yīng)產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)降雨降雪冰雹等惡劣天氣影響，導(dǎo)致短期蔬菜供應(yīng)量有所下降，從而直發(fā)客菜進(jìn)場量減少。
    （二）年成交均價(jià)高于去年
    主要原因分析：上半年主要受春節(jié)假期和疫情防控影響；1臨近春節(jié)期間，蔬菜交易品種向中高檔蔬菜轉(zhuǎn)變；2客菜受疫情防控影響，無法由產(chǎn)區(qū)對外正常供應(yīng)導(dǎo)致部分大宗蔬菜成交均價(jià)上漲，同時(shí)地菜由于部分外來種植戶和田間因疫情防控?zé)o法及時(shí)返還及缺乏有效管理，導(dǎo)致春夏季蔬菜減產(chǎn)，地菜供應(yīng)的減少對客菜的價(jià)格形成有利支撐。下半年主要受產(chǎn)地頻繁發(fā)生強(qiáng)降雨降雪冰雹等不利因素對蔬菜產(chǎn)量產(chǎn)生不利影響，同時(shí)大宗蔬菜價(jià)格普遍高于去年同期。
    三、豬肉行業(yè)
    全年豬肉成交量11112.4噸，成交額49681.87萬元，成交均價(jià)44.71元/公斤。相比去年同期成交量15065.5噸、成交額40690.48萬元和成交均價(jià)27.01元/公斤，同比分別增長-26.24%、22.1%和65.53%。分析如下：
    （一）成交量同比下降
    主要原因分析：1受一季度2、3月疫情防控影響，銷量大幅減少；2由于全年豬肉價(jià)格較高位運(yùn)行，使用量較大的機(jī)關(guān)企業(yè)食堂、餐飲行業(yè)等在一定程度上減少用量和增大價(jià)格相對較低的水產(chǎn)、冷凍肉制品等用量。

    （二）月成交量環(huán)比呈現(xiàn)降-升-降-升運(yùn)行態(tài)勢
    1、2-3月環(huán)比呈現(xiàn)態(tài)勢下降
    主要原因受疫情防控影響，市場開業(yè)延遲、餐飲、企業(yè)大部分停業(yè)、學(xué)校延遲開學(xué)和外來經(jīng)營經(jīng)商務(wù)工人員延遲返回導(dǎo)致需求大幅下降，銷售業(yè)態(tài)僅以部分開工的餐飲、企業(yè)單位和下游零售市場配送需求為主。
    2、4-6月環(huán)比呈現(xiàn)增長態(tài)勢
    主要原因是1受全面復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作推進(jìn)，社會經(jīng)濟(jì)處于回歸正?；謴?fù)態(tài)勢中，需求增加；2消費(fèi)者對于冷凍肉制品和海鮮類食材消費(fèi)減少，節(jié)日傳統(tǒng)習(xí)俗的肉類需求轉(zhuǎn)移到鮮肉消費(fèi)上。
    3、7-9月環(huán)比呈現(xiàn)下降態(tài)勢
    主要原因受產(chǎn)品季節(jié)性消費(fèi)淡季，高溫天氣和暑假假期導(dǎo)致終端消費(fèi)疲軟，銷售放緩。
    4、10-12月呈現(xiàn)環(huán)比增長態(tài)勢
    主要原因1受天氣轉(zhuǎn)冷，市民偏向于排骨、豬腳等鮮肉產(chǎn)品消費(fèi)，市場需求增加；2進(jìn)入12月份，受本地有制作臘肉、香腸等傳統(tǒng)習(xí)俗影響，開始制作臘肉和香腸，導(dǎo)致三層肉和腿肉等部位產(chǎn)品銷量增加。

    （二）月成交均價(jià)環(huán)比呈現(xiàn)升-降-升-降-升運(yùn)行態(tài)勢
    1、2-3月成交價(jià)格呈現(xiàn)環(huán)比增長態(tài)勢
    主要原因是受我市主要豬肉生產(chǎn)供應(yīng)企業(yè)華統(tǒng)公司的外地采購豬肉受疫情防控影響無法正常流通和供應(yīng)。
    2、4-6月成交價(jià)格環(huán)比呈現(xiàn)下降態(tài)勢
    主要原因受國內(nèi)生豬和豬肉供應(yīng)增加，有效緩解豬肉供應(yīng)偏緊態(tài)勢，主要受3個(gè)方面影響：1.是 2019年8月份以來，國家陸續(xù)出臺鼓勵生豬養(yǎng)殖政策，政策促進(jìn)生豬養(yǎng)殖規(guī)模的增加和生豬存欄量增多，經(jīng)過9個(gè)月的養(yǎng)殖，目前有部分新增的生豬可以出欄供應(yīng)市場，市場生豬供應(yīng)量增加；2.是國家增加豬肉的進(jìn)口數(shù)量，國內(nèi)豬肉制品進(jìn)口創(chuàng)下新高，豬肉及肉制品的進(jìn)口對豬肉供應(yīng)偏緊起到緩解作用；3.是國家陸續(xù)向市場投放儲備豬肉，提高了豬肉市場供應(yīng)量。
    3、7-8月成交價(jià)格呈現(xiàn)環(huán)比增長態(tài)勢
    主要原因是1豬肉進(jìn)口減少；2高溫天不利于毛豬生長，供應(yīng)量減少；3南方部分地區(qū)遭遇強(qiáng)降雨，對生豬生產(chǎn)及產(chǎn)品調(diào)運(yùn)產(chǎn)生不利影響，促動豬肉價(jià)格上漲。
    4、9-11月成交價(jià)格呈現(xiàn)環(huán)比下降態(tài)勢
    主要原因是1.國家豬肉進(jìn)口和儲備肉等冷凍類豬肉投放量增加，受冷凍類豬肉價(jià)格低于冷鮮豬肉價(jià)格和冷凍類豬肉供應(yīng)比重增加雙重影響，拉動豬肉價(jià)格有所下調(diào)；2國內(nèi)生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)，生產(chǎn)供給增加，豬肉供需關(guān)系逐漸緩和。
    5、12月成交價(jià)格呈現(xiàn)環(huán)比增長態(tài)勢
    主要原因1隨著元旦春節(jié)的臨近，又到制作臘肉、香腸季節(jié)，豬肉需求量增加，對豬肉價(jià)格增長形成有利支撐；2受中南6省區(qū)生豬禁運(yùn)，導(dǎo)致生豬供應(yīng)偏緊，帶動生豬價(jià)格上漲；3受進(jìn)口冷凍豬肉受生產(chǎn)供應(yīng)國的疫情防控措施不到位，導(dǎo)致出口我國的冷凍豬肉頻頻出現(xiàn)病毒疫情，受疫情防控要求影響，清關(guān)周期增長，供應(yīng)減少。
    四、水產(chǎn)行業(yè)
    水產(chǎn)行業(yè)以淡水魚為主，品種以草魚、花鰱魚、白鰱魚為主，今年總成交量37900.5噸，總成交額60107.7萬元，成交均價(jià)15.86元/公斤。相比去年總成交量42624噸，總成交額62815.85萬元，成交均價(jià)14.74元/公斤。分別增長-11.08%、-4.31%和7.6%。
    （一）成交量同比呈現(xiàn)下降態(tài)勢
    成交量減少主要原因是1上半年受疫情防控影響，我市市場開業(yè)延遲、本市及周邊地區(qū)餐飲、企業(yè)歇業(yè)、學(xué)校延遲開學(xué)，白鰱、草魚和花鰱等大宗水產(chǎn)魚類銷量低于往年；2梭子蟹、大閘蟹等蝦蟹類水產(chǎn)品上市供應(yīng)量低于去年；3下游客戶端消費(fèi)走量減少。
    （二）成交均價(jià)呈現(xiàn)高于去年態(tài)勢
    成交均價(jià)上漲主要原因是1首先是疫情防控期間，受我市市場開業(yè)延遲、本市及周邊地區(qū)餐飲、企業(yè)歇業(yè)、學(xué)校延遲開學(xué)影響，白鰱、草魚和花鰱等大宗水產(chǎn)魚類銷量低于往年，大宗水產(chǎn)成交量占比下降對水產(chǎn)成交均價(jià)整體上升起到促進(jìn)作用，據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年大宗水產(chǎn)占比水產(chǎn)總量約70%，相比正常期間的80%占比，下降10%；其次是明蝦、鯽魚、大閘蟹、黑魚等中高檔家庭消費(fèi)類水產(chǎn)品占比高于往年，中高檔水產(chǎn)成交量占比提高帶動水產(chǎn)成交均價(jià)上升；2以鯽魚為代表的大宗淡水魚價(jià)格相比去年有所上漲。
    五、冷凍行業(yè)
    全年冷凍行業(yè)成交量39239噸、成交額71922.9萬元和成交均價(jià)18.33元/公斤，相比去年成交量42314噸、成交額70573.9萬元和成交均價(jià)16.67元/公斤，分別增長-7.27%、1.91%和9.96%。
    （一）成交量同比下降分析
    1.上半年受疫情防控影響，餐飲行業(yè)、學(xué)校等用量大單位處于因處于半營業(yè)和延遲開學(xué)及下游分銷客商同受疫情防控銷量減少導(dǎo)致需求下降。
    2.受冷凍肉類產(chǎn)品較往年價(jià)格上漲幅度明顯和冷凍肉進(jìn)口疫情頻繁出現(xiàn)影響，市民偏向于其他替代性產(chǎn)品消費(fèi)，需求量減少。
    （二）成交均價(jià)呈現(xiàn)上漲態(tài)勢分析
    1.受豬肉價(jià)格高位運(yùn)行影響，冷凍肉類產(chǎn)品受豬肉價(jià)格高位運(yùn)行影響帶動價(jià)格上漲，如進(jìn)口冷凍豬肋排和豬蹄。
    2.國外生產(chǎn)企業(yè)受疫情防控影響，生產(chǎn)供應(yīng)減少，導(dǎo)致進(jìn)口量減少。
    3.個(gè)別時(shí)期內(nèi)國內(nèi)清關(guān)周期延長，費(fèi)用增加導(dǎo)致成本增加。
    六、禽蛋行業(yè)
    禽蛋行業(yè)全年成交量3057.2噸，成交額2191.36萬元，成交均價(jià)7.17元/公斤，相比去年成交量2950.75噸，成交額2587.1萬元，成交均價(jià)8.77元/公斤，同比分別增長3.61%、-15.3%和-18.24%。
    （一）成交量呈現(xiàn)增長態(tài)勢分析
    1、受豬肉價(jià)格高位運(yùn)行，對禽蛋類的銷售形成有利支撐，餐飲、食堂等行業(yè)受豬肉價(jià)格高加大了禽蛋類用量。
    2、受市場知名度提升、價(jià)格相對周邊零售市場價(jià)格低和公共交通低價(jià)便利等影響，促進(jìn)禽蛋零售銷量一定增長。
    （二）成交均價(jià)呈現(xiàn)下降態(tài)勢分析
    1、今年禽蛋市場行情一直低于去年同期。
    2、蛋雞存欄量大，雞蛋產(chǎn)能增加，市場供給比較充裕，導(dǎo)致價(jià)格下降，今年市場養(yǎng)殖量也較大。
    七、補(bǔ)充行業(yè)
    調(diào)料、豆制品、糧油、醬菜等行業(yè)作為市場的補(bǔ)充行業(yè)，完善了市場產(chǎn)品體系，使前來市場采購的消費(fèi)者能一站式采購到所需的農(nóng)副產(chǎn)品，全年成交額12554.7萬元，相比去年14380萬元，同比增長-12.69%，月均成交額在1046萬元左右。
    八、人流、車流
    全年日均人流量18000人次和車流量7000車次。經(jīng)4年運(yùn)營發(fā)展，市場已成為我市及周邊地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品主要集散中心，各類農(nóng)副產(chǎn)品的價(jià)格優(yōu)勢明顯，我市及周邊地區(qū)的消費(fèi)者紛紛到市場采購，同時(shí)隨著市場知名度和影響力的逐步提升，市場福射范圍較以前有所擴(kuò)大。