2021年第1周全國農產品批發(fā)市場一周價格行情監(jiān)測報告：畜禽產品、水產品、蔬菜價格整體小幅增漲
據(jù)農業(yè)農村部“全國農產品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)”監(jiān)測，本周（2021年1月1日—2021年1月7日）“農產品批發(fā)價格200指數(shù)”為131.50，比上周上漲2.75個點，比去年同期上漲7.14個點。
本周重點監(jiān)測的畜禽產品豬肉、羊肉、牛肉、雞蛋和白條雞與上周相比，變化幅度在0.2～3.0%之間（如表1所示）。
表1 重點監(jiān)測的畜禽產品價格及變化幅度
| 產品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 豬肉 | 44.60 | 45.92 | 43.90 | 3.0% | 4.6% |
| 羊肉 | 74.43 | 74.87 | 67.77 | 0.6% | 10.5% |
| 牛肉 | 76.76 | 76.95 | 70.49 | 0.2% | 9.2% |
| 雞蛋 | 8.38 | 8.47 | 9.09 | 1.0% | -6.9% |
| 白條雞 | 16.27 | 16.41 | 18.80 | 0.9% | -12.7% |
本周，重點監(jiān)測的水產品草魚、鯽魚、鯉魚、白鰱魚、花鰱魚、大帶魚和大黃花魚與上周相比，變化幅度在-0.5～4.0%之間（如表2所示）。
表2 重點監(jiān)測的水產品價格及變化幅度
| 產品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 活草魚 | 13.74 | 13.96 | 13.30 | 1.6% | 5.0% |
| 活鯽魚 | 16.83 | 16.93 | 14.81 | 0.6% | 14.3% |
| 活鯉魚 | 12.23 | 12.31 | 12.62 | 0.6% | -2.5% |
| 白鰱活魚 | 8.49 | 8.59 | 7.95 | 1.2% | 8.1% |
| 花鰱活魚 | 13.19 | 13.44 | 13.35 | 1.9% | 0.7% |
| 大帶魚 | 38.27 | 39.80 | 36.29 | 4.0% | 9.7% |
| 大黃花魚 | 43.77 | 43.56 | 42.35 | -0.5% | 2.9% |
全國286家產銷地批發(fā)市場19種蔬菜平均價格為4.78元/公斤，環(huán)上漲8.2%，同比上漲15.2%。
監(jiān)測的19種蔬菜價格中，本周青椒、油菜、洋白菜、菜花和菠菜價格環(huán)比漲幅較大，幅度分別為18.2%、16.3%、15.8%、14.1%、12.4%（如表3所示），西紅柿價格環(huán)比降幅較大，幅度為1.1%
表3 環(huán)比上漲幅度較大的蔬菜
| 產品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 青椒 | 7.31 | 8.65 | 4.68 | 18.2% | 85.0% |
| 油菜 | 3.58 | 4.17 | 3.57 | 16.3% | 16.7% |
| 洋白菜 | 2.32 | 2.68 | 1.88 | 15.8% | 42.9% |
| 菜花 | 4.14 | 4.72 | 4.02 | 14.1% | 17.6% |
| 菠菜 | 4.65 | 5.22 | 4.32 | 12.4% | 20.7% |
本周重點監(jiān)測的5種水果平均價格為6.20公斤，環(huán)比上漲0.8%，同比上漲8.6%（如表4所示）。
表4 重點監(jiān)測的水果價格及變化幅度
| 產品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 富士蘋果 | 6.77 | 6.92 | 6.91 | 2.3% | 0.2% |
| 巨峰葡萄 | 7.51 | 7.48 | 7.86 | -0.4% | -4.9% |
| 香蕉 | 4.49 | 4.59 | 4.74 | 2.3% | -3.1% |
| 菠蘿 | 5.84 | 5.93 | 4.65 | 1.5% | 27.3% |
| 西瓜 | 6.12 | 6.06 | 4.35 | -1.0% | 39.2% |
注：19種蔬菜是指大白菜、西紅柿、黃瓜、青椒、芹菜、土豆、白蘿卜、茄子、豆角、胡蘿卜、菜花、韭菜、蒜薹、大蔥、蔥頭、油菜、菠菜、洋白菜、萵筍；5種水果是指富士蘋果、巨峰葡萄、香蕉、菠蘿、西瓜。來源:農業(yè)農村部信息中心