說(shuō)明：本期指2017年8月1日至31日，上期指2017年7月1日至31日，去年同期指2016年8月1日至31日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的11.2%，交易數(shù)量同比減少2.2%，環(huán)比減少18.6%；
    2、綜合平均價(jià)格3904元/噸，同比上漲11.2%，環(huán)比大幅上漲18.4%；
    3、主要品種有：絲瓜、冬瓜、青菜、韭菜、地蒲、蓮藕、毛豆、小茭菜、茭白、黃瓜、香蔥、茄子、長(zhǎng)豇豆、苦瓜、包心菜、莧菜、空心菜、韭芽、大蒜、芹菜、生菜、番茄、土豆、大白菜、雞毛菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的88.8%，交易數(shù)量同比增加0.9%，環(huán)比大幅增加30.8%；
    2、綜合平均價(jià)格4229元/噸，同比上漲19.7%，環(huán)比上漲4.2%；
    3、數(shù)量較大的有：番茄、土豆、大白菜、黃瓜、洋蔥、蘿卜、尖椒、冬瓜、早豐、芋艿、老姜、蒜頭、老南瓜、長(zhǎng)豇豆、青椒、胡蘿卜、南瓜、紅薯及雜菜、蘭州菜、杭州菜、壽光菜、常州菜、昆明菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本月交易品種近90個(gè)，本月共監(jiān)測(cè)59個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有蒜頭、蓮藕等2個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有茄子、老姜、莖蔥、苣筍、南瓜、胡蘿卜、蕓豆、山藥、青菜、白菜、芹菜、芋艿、毛豆、蕃茄、四季豆、尖椒、青椒、苦瓜、長(zhǎng)豇豆等19個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有6個(gè)品種，分別是百合-22.6%、花生-20.2%、蓮藕-16.6%、老姜-13.4%、芋艿-12.6%、韭菜-10.7%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有28個(gè)品種，分別是毛豆104.0%、茄子74.4%、大蒜73.9%、莖蔥60.8%、地蒲50.3%、香蔥49.2%、茭白40.2%、青菜37.4%、玉米32.4%、雞毛菜30.6%、莧菜30.5%、生菜27.3%、蕃茄25.3%、蕓豆25.1%、西葫蘆21.7%、白菜20.0%、長(zhǎng)豇豆19.8%、洋蔥18.2%、空心菜18.1%、香菇17.5%、四季豆15.5%、苣筍15.2%、韭芽14.9%、芹菜13.1%、金針菇12.6%、黃瓜12.4%、地瓜11.6%、早豐11.5%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有13個(gè)品種，分別是絲瓜、蒜頭、筍干、胡蘿卜、松花菜、西蘭花、香菜、土豆、包心菜、小茭菜、苦瓜、山藥、山薯(其中基本持平的有香菜等)。
    2、價(jià)格(價(jià)格指數(shù))變動(dòng)情況：8月初菜價(jià)沖高，隨后在高位徘徊，月中起菜價(jià)開(kāi)始下行，低走10天左右，月末菜價(jià)止跌企穩(wěn)后反彈，小幅上漲。8月份菜價(jià)指數(shù)最低是28日的143.8，最高是8日的163.0，月末為146.1，較上月末下跌3.8%，月平均155.9，較上月平均上漲15.3%，比去年同期平均上漲17.1%。8月份地菜數(shù)量繼續(xù)減少，客菜數(shù)量增加較多，菜價(jià)短期走勢(shì)仍在地菜主導(dǎo)下，菜價(jià)較上月小幅上漲，月末菜價(jià)平穩(wěn)，9月頭上菜可能上漲，隨后再次下行。
    三、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2017.9.2