說(shuō)明：本期指2018年3月1日至5日，上期指2018年2月26日至28日，去年同期指2017年3月1日至5日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的16.7%，日均交易數(shù)量同比減少6.6%，環(huán)比增加10.1%；
    2、綜合平均價(jià)格3210元/噸，同比上漲12.1%，環(huán)比大跌14.7%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、苣筍、韭菜、菠菜、生菜、茼蒿、松花菜、大白菜、包心菜、蓮藕、香蔥、西蘭花、苔心菜、大蒜、地平菇、小茭菜、南瓜、土豆、兒菜、茄子、茨菇、馬蘭頭、胡蘿卜、香菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的83.3%，日均交易數(shù)量同比減少18.1%，環(huán)比減少17.0%；
    2、綜合平均價(jià)格4465元/噸，同比上漲6.6%，環(huán)比下跌5.6%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、番茄、蘿卜、竹筍、包心菜、洋蔥、冬瓜、黃瓜、冬筍、老姜、紅薯、青椒、胡蘿卜、苣筍、兒菜及壽光菜、杭州菜、雜菜、昆明菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)58個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有地平菇、蒜頭、秀珍菇、竹筍、玉米等5個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有生菜、小茭菜、棒菜、茨菇、南瓜、胡蘿卜、油麥菜、冬瓜、花菜、苔心菜、冬筍、山藥、蘿卜、芹菜、山薯、金針菇、四季豆、蓮藕、芋艿、西蘭花、莖蔥、洋蔥、兒菜、尖椒等24個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有27個(gè)品種，分別是苔心菜-48.5%、早豐-35.2%、小茭菜-32.2%、蒿菜-30.8%、生菜-29.5%、長(zhǎng)豇豆-28.5%、芹菜-27.2%、冬筍-27.0%、青菜-26.6%、香蔥-25.3%、地平菇-24.0%、蓮藕-23.8%、香菜-22.5%、包心菜-22.3%、蘿卜-22.3%、花菜-21.7%、兒菜-21.6%、松花菜-19.4%、青椒-18.7%、白菜-18.4%、菠菜-17.5%、苣筍-16.7%、韭菜-14.7%、大蒜-13.7%、尖椒-11.5%、金針菇-11.1%、四季豆-10.1%；沒(méi)有蔬菜品種菜價(jià)上漲超過(guò)10%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有16個(gè)品種，分別是香菇、芋艿、山藥、秀珍菇、老姜、茄子、棒菜、玉米、地瓜、冬瓜、蘑菇、板栗、蒜頭、山薯、土豆、竹筍(其中基本持平的有老姜、茄子、棒菜、玉米、地瓜、冬瓜、蘑菇、板栗、蒜頭、山薯等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：苔心菜、小茭菜、生菜、茼蒿價(jià)格分別驟跌49%、33%、31%、30%，芹菜、青菜、香蔥、蓮藕、地平菇、松花菜、大蒜、香菜、大白菜、馬蘭頭、菠菜、包心菜、韭菜、苣筍、兒菜、西蘭花、茨菇價(jià)格分別下跌29%、27%、25%、25%、23%、19%、19%、19%、18%、17%、17%、17%、15%、14%、14%、12%、5.8%，胡蘿卜、茄子、南瓜價(jià)格小幅下跌，土豆價(jià)格上漲6.0%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：兒菜價(jià)格驟跌34%，包心菜、冬筍、大白菜、苣筍、青椒、蘿卜、番茄、黃瓜、胡蘿卜、洋蔥、土豆價(jià)格分別下跌29%、27%、21%、20%、19%、19%、12%、8.9%、6.0%、5.7%、5.0%，老姜、冬瓜價(jià)格小幅下跌，竹筍價(jià)格基本持平，紅薯價(jià)格略漲。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比增加10.1%，苔心菜、小茭菜、生菜、茼蒿價(jià)格驟跌，其他主要地菜品種除土豆外價(jià)格普跌，地菜綜合平均價(jià)環(huán)比大跌14.7%；客菜數(shù)量環(huán)比減少17.0%，兒菜價(jià)格驟跌，其他主要客菜品種價(jià)格普跌，客菜綜合平均價(jià)環(huán)比下跌5.6%。本期菜價(jià)繼續(xù)回落，下行動(dòng)力仍然充足，期末菜價(jià)依然下跌，后期菜價(jià)企穩(wěn)可能性大增。5日價(jià)格指數(shù)為153.1，較28號(hào)環(huán)比下跌12.0%，較去年同期上漲10.1%，節(jié)后菜價(jià)指數(shù)回落大致快結(jié)束了，后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲將回至10%以?xún)?nèi)。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2018.3.7