說(shuō)明：本期指2018年5月11日至15日，上期指2018年5月6日至10日，去年同期指2017年5月11日至15日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的21.4%，日均交易數(shù)量同比增加0.2%，環(huán)比增加1.0%；
    2、綜合平均價(jià)格3390元/噸，同比上漲16.3%，環(huán)比上漲10.0%；
    3、主要品種有：青菜、南瓜、番茄、黃瓜、地蒲、韭菜、芹菜、生菜、包心菜、茭白、松花菜、茄子、香蔥、小茭菜、大白菜、空心菜、茼蒿、土豆、西葫蘆、紅米茜、胡蘿卜、苣筍、蓮藕、冬瓜、莧菜、廣東菜心、蘿卜、大蒜、花菜、油麥菜、絲瓜、蕓豆等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的78.6%，日均交易數(shù)量同比減少3.9%，環(huán)比持平；
    2、綜合平均價(jià)格3691元/噸，同比下跌3.6%，環(huán)比下跌1.0%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、冬瓜、早豐、洋蔥、長(zhǎng)豇豆、番茄、黃瓜、蘿卜、苣筍、包心菜、蒜苗、大白菜、玉米、蒜頭、南瓜、胡蘿卜、老南瓜、老姜及壽光菜、杭州菜、雜菜、常州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)57個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有蒜頭、茭白、洋蔥、蒿菜等4個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有包心菜、大蒜、香蔥、豌豆、地蒲、西葫蘆、香菜、花菜、苣筍、山藥、秀珍菇、竹筍、生菜、蒜苗、西蘭花、松花菜等16個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：沒(méi)有蔬菜品種菜價(jià)下跌超過(guò)10%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有18個(gè)品種，分別是松花菜61.2%、生菜36.1%、花菜32.4%、蓮藕30.0%、莖蔥29.9%、空心菜22.1%、地蒲20.1%、西葫蘆19.0%、洋蔥17.0%、芹菜16.6%、芋艿16.3%、香菜15.5%、竹筍14.8%、蒜頭14.8%、紅米茜14.5%、山薯14.4%、茄子12.7%、莧菜10.8%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有23個(gè)品種，分別是南瓜、蕃茄、白菜、地瓜、山藥、蕓豆、四季豆、香菇、青菜、土豆、早豐、毛豆、青椒、茭白、蠶豆、蘑菇、胡蘿卜、金針菇、老姜、秀珍菇、玉米、尖椒、包心菜(其中基本持平的有四季豆、香菇、青菜、土豆、早豐、毛豆、青椒、茭白、蠶豆、蘑菇、胡蘿卜等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：冬瓜、茭白、胡蘿卜、韭菜、茼蒿價(jià)格分別下跌12%、11%、11%、8.9%、8.3%，大白菜、土豆、番茄、廣東菜心價(jià)格小幅下跌，青菜價(jià)格基本持平，花菜、松花菜、油麥菜、大蒜、生菜、蓮藕價(jià)格分別陡漲65%、62%、55%、38%、36%、30%，地蒲、空心菜、西葫蘆、莧菜、芹菜、茄子、苣筍、紅米茜、黃瓜、蘿卜、絲瓜、包心菜、蕓豆、南瓜、香蔥、小茭菜價(jià)格分別上漲22%、22%、19%、19%、18%、17%、15%、15%、14%、12%、12%、11%、9.0%、6.6%、5.4%、5.4%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：老南瓜、冬瓜、早豐、番茄價(jià)格分別下跌28%、13%、6.6%、5.7%，包心菜價(jià)格略跌，大白菜價(jià)格基本持平，南瓜價(jià)格略漲，土豆、蒜苗、老姜價(jià)格小幅上漲，蒜苗、苣筍價(jià)格分別陡漲42%、37%，蒜頭、胡蘿卜、洋蔥、玉米、蘿卜、黃瓜、長(zhǎng)豇豆、苣筍價(jià)格分別上漲19%、16%、15%、11%、7.2%、5.7%、5.1%、5.1%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比增加1.0%，花菜、松花菜、油麥菜、大蒜、生菜、蓮藕價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種價(jià)格以漲為主，地菜綜合平均價(jià)環(huán)比上漲10.0%；客菜數(shù)量環(huán)比持平，蒜苗、苣筍價(jià)格繼續(xù)陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格漲多跌少，客菜綜合平均價(jià)環(huán)比下跌1.0%。本期地菜數(shù)量略增客菜持平，上期菜價(jià)小漲，本期漲勢(shì)漸止，期末走平，后期菜價(jià)會(huì)有反復(fù)，之后還有一跌。15日價(jià)格指數(shù)為131.1，較10號(hào)環(huán)比上漲2.2%，較去年同期上漲7.3%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲幅度將在10%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2018.5.16