說(shuō)明：本期指2022年11月6日至10日，上期指2022年11月1日至5日，去年同期指2021年11月6日至10日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-8.2	2.7
2	日均交易金額	-27.8	-2.6
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格5330元/噸	-29.5	-3.6
4	綜合平均價(jià)格4112元/噸	-21.4	-5.1
5	平均價(jià)格指數(shù)130.2	-33.6	-5.3

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的15.6%，日均交易數(shù)量同比減少1.7%，環(huán)比增加6.6%；
    2、綜合平均價(jià)格2975元/噸，同比下跌43.3%，環(huán)比下跌8.1%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、包心菜、小茭菜、生菜、韭菜、蓮藕、蘿卜、茼蒿、苣筍、地蒲、本地茄子、大白菜、地平菇、松花菜、胡蘿卜、菠菜、茭白、黃豆芽、西蘭花、黃瓜、綠豆芽、香蔥、番茄、冬瓜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的84.4%，日均交易數(shù)量同比減少9.3%，環(huán)比增加2.0%；
    2、綜合平均價(jià)格4323元/噸，同比下跌17.3%，環(huán)比下跌4.6%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、蘿卜、早豐、番茄、大白菜、黃瓜、兒菜、紅薯、玉米、洋蔥、胡蘿卜、冬瓜、苣筍、大蒜、長(zhǎng)豇豆、蒜頭、蒜苗、老姜、地瓜、花菜及壽光菜、雜菜、蘭州菜、杭州菜、昆明菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)60個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有包心菜、生菜、花菜、小茭菜、松花菜、蒿菜、青菜、白菜、芹菜、油麥菜、早豐、地蒲、尖椒、青椒、菠菜、香蔥、兒菜、大蒜、西蘭花、蘿卜、黃瓜、莖蔥、苣筍、茭白、洋蔥、長(zhǎng)豇豆、香菜、茄子、蒜頭、胡蘿卜等30個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有板栗、竹筍、芋艿、土豆等4個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有16個(gè)品種，分別是早豐-42.9%、芹菜-36.6%、地瓜-26.8%、油麥菜-22.0%、香蔥-20.8%、松花菜-20.6%、包心菜-19.8%、蕃茄-18.5%、白菜-18.2%、尖椒-14.4%、生菜-14.1%、玉米-13.6%、苣筍-13.5%、蘿卜-12.6%、地蒲-12.0%、西蘭花-11.4%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有5個(gè)品種，分別是香菜45.5%、蕓豆25.0%、毛豆23.7%、洋蔥16.0%、土豆12.1%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有19個(gè)品種，分別是蒜苗、韭菜、大蒜、金針菇、南瓜、板栗、蓮藕、四季豆、小茭菜、黃豆芽、綠豆芽、西葫蘆、地平菇、茄子、秀珍菇、蒜頭、長(zhǎng)豇豆、香菇、黃瓜(其中基本持平的有南瓜、板栗、蓮藕、四季豆、小茭菜、黃豆芽、綠豆芽、西葫蘆、地平菇、茄子等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：芹菜、松花菜、苣筍、包心菜、大白菜、生菜、地蒲、番茄、香蔥、蘿卜、胡蘿卜、本地茄子、茼蒿、青菜、菠菜、西蘭花價(jià)格分別下跌24%、20%、18%、18%、16%、14%、14%、12%、11%、11%、9.2%、8.3%、8.2%、7.8%、7.1%、6.5%，冬瓜、韭菜價(jià)格小幅下跌，蓮藕價(jià)格略跌，小茭菜、黃豆芽、綠豆芽、地平菇價(jià)格基本持平，茭白價(jià)格略漲，黃瓜價(jià)格上漲5.7%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：兒菜、早豐價(jià)格分別驟跌40%、38%，地瓜、番茄、蘿卜、大白菜、玉米、冬瓜、苣筍、紅薯、老姜價(jià)格分別下跌28%、26%、15%、14%、14%、9.3%、7.8%、7.0%、6.0%，蒜苗、大蒜價(jià)格小幅下跌，花菜、胡蘿卜價(jià)格基本持平，蒜頭價(jià)格略漲，長(zhǎng)豇豆價(jià)格小幅上漲，洋蔥、土豆、黃瓜價(jià)格分別上漲8.2%、5.8%、5.0%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加6.6%，主要地菜品種價(jià)格繼續(xù)普跌，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌8.1%；客菜數(shù)量環(huán)比增加2.0%，兒菜、早豐價(jià)格驟跌，其他主要客菜品種價(jià)格也以跌為主，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌4.6%；11月份第二期，地菜繼續(xù)增加客菜少量增加，菜價(jià)繼續(xù)下跌，期末菜價(jià)跌勢(shì)未止，后期菜價(jià)預(yù)計(jì)繼續(xù)下跌。10日價(jià)格指數(shù)127.1，較5日下跌5.3%，較去年同期下跌35.0%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌可能接近40%。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	山東河北等	10.3	-0.4	3.23	3.05	5.00	2.20	3.20
蘿卜	浙江山東等	4.3	-9.9	1.15	1.36	1.90	1.00	1.10
早豐	江蘇山東	4.3	37	2.85	4.58	5.00	1.60	2.00
番茄	山東等	4.1	1.3	4.57	6.17	8.00	2.00	4.40
大白菜	江蘇山東等	3.7	-4.1	1.03	1.25	1.71	0.80	1.05
黃瓜	山東等	3.0	6.6	3.77	3.59	5.00	2.60	3.90
兒菜	四川安徽等	2.8	40	2.75	4.57	3.00	2.00	2.60
紅薯	安徽等	2.1	6.4	2.98	3.20	4.40	2.00	2.80
玉米	福建山東安徽	2.0	23	3.11	3.60	4.00	2.60	3.05
洋蔥	山東廣西江蘇等	2.0	-30	1.64	1.52	2.00	1.30	1.85
壽光菜		7.5	-23	7.18	7.18
雜菜		3.6	28	4.84	5.19
蘭州菜		3.5	31	5.84	5.84

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	包心菜	1.01	1.26	-19.8	3.99	-74.7
2	生菜	1.76	2.05	-14.1	5.84	-69.9
3	花菜	2.07	1.92	7.8	6.74	-69.3
4	小茭菜	1.50	1.51	-0.7	4.47	-66.4
5	松花菜	2.62	3.30	-20.6	7.76	-66.2
6	蒿菜	2.43	2.65	-8.3	6.33	-61.6
7	青菜	1.13	1.22	-7.4	2.90	-61.0
8	白菜	1.21	1.48	-18.2	3.05	-60.3
9	芹菜	3.25	5.13	-36.6	7.99	-59.3
10	油麥菜	2.63	3.37	-22.0	6.43	-59.1
11	早豐	2.56	4.48	-42.9	6.00	-57.3
12	地蒲	2.50	2.84	-12.0	5.61	-55.4
13	尖椒	4.58	5.35	-14.4	10.04	-54.4
14	青椒	4.56	4.84	-5.8	9.78	-53.4
15	菠菜	5.12	5.51	-7.1	10.27	-50.1
16	香蔥	4.19	5.29	-20.8	8.38	-50.0
17	兒菜	2.53	－	－	5.00	-49.4
18	大蒜	4.02	4.12	-2.4	7.64	-47.4
19	西蘭花	4.67	5.27	-11.4	8.47	-44.9
20	蘿卜	1.39	1.59	-12.6	2.49	-44.2
21	黃瓜	3.82	3.65	4.7	6.68	-42.8
22	莖蔥	4.34	4.62	-6.1	7.42	-41.5
23	苣筍	1.92	2.22	-13.5	3.22	-40.4
24	茭白	4.98	4.63	7.6	8.20	-39.3
25	洋蔥	1.74	1.50	16.0	2.82	-38.3
26	長(zhǎng)豇豆	4.98	4.86	2.5	7.98	-37.6
27	香菜	11.12	7.64	45.5	17.34	-35.9
28	茄子	4.20	4.14	1.4	6.38	-34.2
29	蒜頭	5.56	5.44	2.2	8.32	-33.2
30	胡蘿卜	2.61	2.75	-5.1	3.88	-32.7
31	蕓豆	11.40	9.12	25.0	15.36	-25.8
32	四季豆	9.56	9.68	-1.2	12.74	-25.0
33	西葫蘆	5.08	5.08	－	6.64	-23.5
34	玉米	3.11	3.60	-13.6	4.03	-22.8
35	金針菇	5.04	5.16	-2.3	6.26	-19.5
36	蓮藕	4.10	4.15	-1.2	5.00	-18.0
37	秀珍菇	15.82	15.50	2.1	18.68	-15.3
38	地平菇	4.00	3.97	0.8	4.56	-12.3
39	韭菜	5.20	5.34	-2.6	5.84	-11.0
40	冬瓜	1.26	1.34	-6.0	1.40	-10.0
41	蕃茄	4.93	6.05	-18.5	5.48	-10.0
42	山藥	6.64	7.12	-6.7	6.98	-4.9
43	地瓜	2.24	3.06	-26.8	2.28	-1.8
44	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.23	-1.3
45	蘑菇	14.70	15.50	-5.2	14.62	0.5
46	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.15	2.3
47	南瓜	3.92	3.99	-1.8	3.66	7.1
48	香菇	14.10	13.70	2.9	12.80	10.2
49	蒜苗	8.80	9.04	-2.7	7.94	10.8
50	老姜	5.60	5.98	-6.4	5.04	11.1
51	毛豆	8.10	6.55	23.7	6.92	17.1
52	山薯	3.02	3.20	-5.6	2.57	17.5
53	土豆	3.42	3.05	12.1	2.53	35.2
54	芋艿	5.44	5.74	-5.2	3.51	55.0
55	竹筍	65.00	61.80	5.2	39.80	63.3
56	板栗	17.04	17.30	-1.5	9.00	89.3
57	西芹	1.83	－	－	－	－
價(jià)格指數(shù)		130.2	137.5	-5.3	196.0	-33.6
簡(jiǎn)單平均價(jià)		5.33	5.53	-3.6	7.56	-29.5
綜合平均價(jià)		4.112	4.335	-5.1	5.230	-21.4

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2022.11.11