說明：本期指2022年11月11日至15日，上期指2022年11月6日至10日，去年同期指2021年11月11日至15日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-23.0	-10.1
2	日均交易金額	-40.4	-10.4
3	簡單平均價(jià)格5030元/噸	-34.5	-5.6
4	綜合平均價(jià)格4100元/噸	-22.6	-0.3
5	平均價(jià)格指數(shù)123.2	-37.0	-5.4

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的17.7%，日均交易數(shù)量同比增加2.3%，環(huán)比增加1.9%；
    2、綜合平均價(jià)格2757元/噸，同比下跌49.1%，環(huán)比下跌7.3%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、包心菜、生菜、小茭菜、韭菜、茼蒿、苣筍、地蒲、蓮藕、松花菜、蘿卜、黃瓜、本地茄子、菠菜、大白菜、地平菇、胡蘿卜、茭白、西蘭花、綠豆芽、花菜、黃豆芽、香蔥、番茄、油麥菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的82.3%，日均交易數(shù)量同比減少26.9%，環(huán)比減少12.4%；
    2、綜合平均價(jià)格4390元/噸，同比下跌16.8%，環(huán)比上漲1.5%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、蘿卜、番茄、早豐、黃瓜、玉米、兒菜、洋蔥、苣筍、大蒜、長豇豆、紅薯、蒜苗、胡蘿卜、蒜頭、老姜、老南瓜、香菜、香蔥及壽光菜、雜菜、杭州菜、蘭州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)58個(gè)品種；價(jià)格(簡單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有松花菜、花菜、包心菜、蒿菜、早豐、生菜、小茭菜、白菜、菠菜、地蒲、芹菜、油麥菜、青菜、尖椒、大蒜、兒菜、青椒、地平菇、苣筍、西蘭花、香蔥、莖蔥、蘿卜、茭白、長豇豆、茄子、黃瓜、胡蘿卜、香菜、洋蔥等30個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有板栗、竹筍、芋艿、土豆等4個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有16個(gè)品種，分別是早豐-36.7%、松花菜-30.5%、花菜-21.3%、油麥菜-19.8%、地瓜-19.6%、白菜-18.2%、蒿菜-16.9%、地平菇-16.3%、苣筍-16.1%、菠菜-15.6%、竹筍-13.8%、山薯-12.6%、包心菜-11.9%、生菜-11.4%、兒菜-10.7%、芹菜-10.2%；沒有蔬菜品種菜價(jià)上漲超過10%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有30個(gè)品種，分別是地蒲、青菜、莖蔥、韭菜、四季豆、蒜苗、胡蘿卜、山藥、小茭菜、金針菇、西蘭花、板栗、長豇豆、蘑菇、香菇、玉米、黃豆芽、蓮藕、綠豆芽、毛豆、秀珍菇、南瓜、老姜、茭白、蒜頭、土豆、芋艿、西芹、洋蔥、香蔥(其中基本持平的有長豇豆、蘑菇、香菇、玉米、黃豆芽、蓮藕、綠豆芽、毛豆、秀珍菇、南瓜、老姜、茭白、蒜頭、土豆、芋艿等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：花菜、松花菜價(jià)格驟跌35%、31%，芹菜、油麥菜、苣筍、茼蒿、地蒲、地平菇、菠菜、大白菜、包心菜、本地茄子、生菜、蘿卜價(jià)格分別下跌22%、20%、17%、17%、16%、16%、15%、14%、11%、11%、11%、7.7%，青菜、韭菜、番茄、胡蘿卜、茭白、小茭菜價(jià)格小幅下跌，蓮藕、綠豆芽、黃豆芽價(jià)格基本持平，西蘭花價(jià)格略漲，黃瓜價(jià)格小幅上漲，香蔥價(jià)格上漲5.3%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：早豐價(jià)格驟跌44%，大白菜、兒菜、苣筍、玉米、紅薯、蘿卜、番茄、大蒜價(jià)格分別下跌25%、16%、14%、12%、11%、11%、9.2%、6.4%，蒜苗、胡蘿卜價(jià)格小幅下跌，老南瓜價(jià)格略跌，老姜、長豇豆、香菜價(jià)格基本持平，土豆、蒜頭價(jià)格略漲，香蔥、黃瓜、洋蔥價(jià)格分別上漲23%、20%、11%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加1.9%，花菜、松花菜價(jià)格驟跌，其他主要地菜品種價(jià)格繼續(xù)普跌，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌7.3%；客菜數(shù)量環(huán)比減少12.4%，早豐價(jià)格驟跌，其他主要客菜品種價(jià)格也跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲1.5%；11月份第三期，地菜數(shù)量略增客菜數(shù)量減少，菜價(jià)繼續(xù)下跌，品種間價(jià)格差距拉大，菜價(jià)跌勢(shì)已進(jìn)入中后場(chǎng)，后期菜價(jià)可能繼續(xù)下跌。15日價(jià)格指數(shù)122.1，較10日下跌3.9%，較去年同期下跌37.1%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌幅度繼續(xù)接近40%。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	山東河北內(nèi)蒙等	9.1	-20	3.28	3.23	5.08	2.50	3.30
大白菜	江蘇等	4.7	14	0.77	1.03	1.51	0.50	0.75
蘿卜	浙江山東等	4.2	-11	1.03	1.15	1.77	0.80	0.90
番茄	山東遼寧等	3.5	-24	4.15	4.57	6.28	2.20	4.10
早豐	山東江蘇	3.0	-37	1.61	2.85	2.00	1.00	1.50
黃瓜	山東等	3.0	-12	4.53	3.77	6.40	2.80	5.00
玉米	安徽福建山東等	2.4	6.4	2.73	3.11	5.52	2.00	2.30
兒菜	安徽四川等	2.4	-22	2.32	2.75	2.80	1.60	1.90
洋蔥	山東	2.3	4.8	1.82	1.64	2.00	1.60	1.85
苣筍	山東	2.1	1.4	1.53	1.78	2.23	1.00	1.55
大蒜	江蘇	2.1	5.5	3.76	4.02	5.00	2.60	4.00
長豇豆	福建山東河南等	2.0	19	4.95	4.95	6.00	4.00	4.80
壽光菜		8.4	0.8	7.18	7.18
雜菜		3.7	-8.5	5.03	4.84
杭州菜		3.2	56	5.84	5.84

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	松花菜	1.82	2.62	-30.5	10.34	-82.4
2	花菜	1.63	2.07	-21.3	8.18	-80.1
3	包心菜	0.89	1.01	-11.9	3.91	-77.2
4	蒿菜	2.02	2.43	-16.9	8.60	-76.5
5	早豐	1.62	2.56	-36.7	6.14	-73.6
6	生菜	1.56	1.76	-11.4	5.71	-72.7
7	小茭菜	1.46	1.50	-2.7	4.82	-69.7
8	白菜	0.99	1.21	-18.2	2.87	-65.5
9	菠菜	4.32	5.12	-15.6	12.09	-64.3
10	地蒲	2.38	2.50	-4.8	6.67	-64.3
11	芹菜	2.92	3.25	-10.2	7.95	-63.3
12	油麥菜	2.11	2.63	-19.8	5.75	-63.3
13	青菜	1.08	1.13	-4.4	2.84	-62.0
14	尖椒	4.26	4.58	-7.0	10.26	-58.5
15	大蒜	3.76	4.02	-6.5	8.92	-57.8
16	兒菜	2.26	2.53	-10.7	5.26	-57.0
17	青椒	4.20	4.56	-7.9	9.44	-55.5
18	地平菇	3.35	4.00	-16.3	7.30	-54.1
19	苣筍	1.61	1.92	-16.1	3.29	-51.1
20	西蘭花	4.57	4.67	-2.1	8.92	-48.8
21	香蔥	4.39	4.19	4.8	8.53	-48.5
22	莖蔥	4.16	4.34	-4.1	7.56	-45.0
23	蘿卜	1.26	1.39	-9.4	2.28	-44.7
24	茭白	5.00	4.98	0.4	8.81	-43.2
25	長豇豆	4.92	4.98	-1.2	8.48	-42.0
26	茄子	3.86	4.20	-8.1	6.48	-40.4
27	黃瓜	4.18	3.82	9.4	6.64	-37.0
28	胡蘿卜	2.54	2.61	-2.7	3.91	-35.0
29	香菜	11.90	11.12	7.0	18.20	-34.6
30	洋蔥	1.82	1.74	4.6	2.77	-34.3
31	蒜頭	5.62	5.56	1.1	8.02	-29.9
32	西葫蘆	4.60	5.08	-9.4	6.34	-27.4
33	四季豆	9.20	9.56	-3.8	12.44	-26.0
34	地瓜	1.80	2.24	-19.6	2.43	-25.9
35	玉米	3.10	3.11	-0.3	4.17	-25.7
36	蕓豆	12.08	11.40	6.0	15.64	-22.8
37	金針菇	4.92	5.04	-2.4	6.27	-21.5
38	蓮藕	4.10	4.10	－	4.93	-16.8
39	冬瓜	1.19	1.26	-5.6	1.41	-15.6
40	韭菜	4.99	5.20	-4.0	5.89	-15.3
41	蕃茄	4.57	4.93	-7.3	5.29	-13.6
42	秀珍菇	15.82	15.82	－	17.28	-8.4
43	山藥	6.46	6.64	-2.7	6.94	-6.9
44	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.25	-2.2
45	山薯	2.64	3.02	-12.6	2.65	-0.4
46	南瓜	3.93	3.92	0.3	3.89	1.0
47	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.13	3.3
48	蘑菇	14.54	14.70	-1.1	13.88	4.8
49	蒜苗	8.54	8.80	-3.0	8.07	5.8
50	老姜	5.62	5.60	0.4	5.24	7.3
51	香菇	14.04	14.10	-0.4	12.50	12.3
52	毛豆	8.10	8.10	－	6.74	20.2
53	土豆	3.48	3.42	1.8	2.54	37.0
54	芋艿	5.54	5.44	1.8	3.73	48.5
55	竹筍	56.00	65.00	-13.8	37.20	50.5
56	板栗	16.70	17.04	-2.0	9.00	85.6
57	西芹	1.88	1.83	2.7	－	－
價(jià)格指數(shù)		123.2	130.2	-5.4	195.5	-37.0
簡單平均價(jià)		5.03	5.33	-5.6	7.68	-34.5
綜合平均價(jià)		4.100	4.112	-0.3	5.294	-22.6

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2022.11.16