說(shuō)明：本期指2022年11月21日至25日，上期指2022年11月16日至20日，去年同期指2021年11月21日至25日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-21.5	-2.9
2	日均交易金額	-38.2	-0.9
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格4800元/噸	-34.5	-3.2
4	綜合平均價(jià)格4214元/噸	-21.2	2.0
5	平均價(jià)格指數(shù)120.1	-36.0	-1.6

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的16.8%，日均交易數(shù)量同比減少11.4%，環(huán)比減少3.1%；
    2、綜合平均價(jià)格2755/噸，同比下跌41.9%，環(huán)比上漲1.5%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、包心菜、生菜、韭菜、小茭菜、苣筍、松花菜、蓮藕、茼蒿、大白菜、地蒲、蘿卜、菠菜、地平菇、本地茄子、胡蘿卜、黃豆芽、西蘭花、綠豆芽、香蔥、茭白、黃瓜、玉米、油麥菜、番茄等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的83.2%，日均交易數(shù)量同比減少23.3%，環(huán)比減少2.8%；
    2、綜合平均價(jià)格4509元/噸，同比下跌17.4%，環(huán)比上漲2.0%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、蘿卜、番茄、大白菜、玉米、黃瓜、洋蔥、兒菜、早豐、冬瓜、胡蘿卜、紅薯、苣筍、大蒜、蒜頭、長(zhǎng)豇豆、山藥、蒜苗、莖蔥及壽光菜、雜菜、杭州菜、蘭州菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)58個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有花菜、松花菜、包心菜、早豐、生菜、尖椒、白菜、大蒜、油麥菜、西蘭花、芹菜、青椒、兒菜、小茭菜、苣筍、蘿卜、香蔥、蕓豆、地蒲、菠菜、長(zhǎng)豇豆、青菜、莖蔥、茄子、洋蔥、茭白、玉米、韭菜、香菜、胡蘿卜等30個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有板栗、芋艿、山薯、土豆、秀珍菇、蘑菇等6個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有5個(gè)品種，分別是大蒜-25.3%、蕓豆-17.6%、竹筍-17.2%、洋蔥-13.1%、西蘭花-13.0%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有8個(gè)品種，分別是山薯35.8%、小茭菜17.0%、地瓜13.3%、油麥菜13.1%、生菜12.9%、地蒲11.8%、黃瓜10.5%、蒿菜10.4%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有32個(gè)品種，分別是蘿卜、香菜、兒菜、四季豆、花菜、苣筍、芹菜、松花菜、蓮藕、青椒、山藥、包心菜、西芹、香菇、秀珍菇、南瓜、茭白、長(zhǎng)豇豆、黃豆芽、綠豆芽、蘑菇、蒜頭、莖蔥、毛豆、板栗、芋艿、蒜苗、胡蘿卜、老姜、茄子、金針菇、土豆(其中基本持平的有青椒、山藥、包心菜、西芹、香菇、秀珍菇、南瓜、茭白、長(zhǎng)豇豆、黃豆芽、綠豆芽、蘑菇、蒜頭、莖蔥、毛豆、板栗、芋艿、蒜苗等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：西蘭花、玉米、韭菜、番茄、芹菜、香蔥、地平菇、大白菜、苣筍價(jià)格分別下跌13%、7.1%、7.0%、7.0%、6.9%、6.5%、6.3%、5.4%、5.4%，蓮藕價(jià)格小幅下跌，包心菜、松花菜價(jià)格略跌，茭白、蘿卜、綠豆芽、黃豆芽?jī)r(jià)格基本持平，胡蘿卜價(jià)格略漲，本地茄子價(jià)格陡漲37%，地蒲、小茭菜、生菜、油麥菜、茼蒿、黃瓜、青菜、菠菜價(jià)格分別上漲24%、16%、13%、12%、11%、9.8%、8.8%、8.7%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：大蒜、洋蔥、蘿卜、冬瓜、番茄價(jià)格分別下跌26%、13%、11%、6.1%、5.8%，玉米、兒菜、大白菜、苣筍、山藥價(jià)格小幅下跌，蒜頭、長(zhǎng)豇豆價(jià)格基本持平，蒜苗價(jià)格略漲，莖蔥、土豆、胡蘿卜價(jià)格小幅上漲，紅薯價(jià)格陡漲35%，黃瓜、早豐價(jià)格分別上漲9.9%、9.0%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少3.1%，本地茄子價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲1.5%；客菜數(shù)量環(huán)比減少2.8%，紅薯價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲2.0%；11月份第五期，地菜數(shù)量客菜數(shù)量均略有減少，菜價(jià)在低位小幅漲跌，后期菜價(jià)仍可能低位徘徊。25日價(jià)格指數(shù)121.2，與20日持平，較去年同期下跌34.2%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌幅度在30%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	山東黑龍江內(nèi)蒙等	9.7	13	3.34	3.26	5.19	2.50	3.25
蘿卜	浙江山東等	4.4	-4.7	0.73	0.82	1.71	0.60	0.75
番茄	山東等	3.9	9.2	3.86	4.10	5.60	2.20	3.90
大白菜	江蘇山東	3.8	-16	0.82	0.85	1.16	0.60	0.80
玉米	廣西福建安徽等	3.0	21	2.34	2.46	4.93	2.00	2.30
黃瓜	山東等	2.9	11	5.54	5.04	7.80	3.60	6.10
洋蔥	山東	2.3	74	1.59	1.82	1.80	1.30	1.65
兒菜	安徽四川等	2.3	-11	1.86	1.95	2.20	1.60	1.90
早豐	山東江蘇	2.2	-22	1.72	1.58	2.40	1.20	1.80
冬瓜	廣西江蘇山東	2.1	-37	1.15	1.23	1.40	0.80	1.20
胡蘿卜	安徽山東河南	2.0	35	2.64	2.55	3.20	2.10	2.55
紅薯	安徽山東江蘇等	2.0	-17	3.71	2.74	5.20	2.40	3.60
壽光菜		9.4	-5.7	7.18	7.18
雜菜		4.8	6.1	4.86	4.81
杭州菜		2.3	-8.8	5.84	5.84

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	花菜	1.53	1.59	-3.8	8.35	-81.7
2	松花菜	1.83	1.88	-2.7	9.09	-79.9
3	包心菜	0.87	0.88	-1.1	3.66	-76.2
4	早豐	1.72	1.58	8.9	5.68	-69.7
5	生菜	1.75	1.55	12.9	5.25	-66.7
6	尖椒	3.84	4.08	-5.9	10.90	-64.8
7	白菜	0.90	0.95	-5.3	2.46	-63.4
8	大蒜	2.96	3.96	-25.3	8.02	-63.1
9	油麥菜	2.24	1.98	13.1	5.88	-61.9
10	西蘭花	3.80	4.37	-13.0	9.47	-59.9
11	芹菜	2.45	2.54	-3.5	6.09	-59.8
12	青椒	3.78	3.84	-1.6	8.70	-56.6
13	兒菜	1.86	1.94	-4.1	4.24	-56.1
14	小茭菜	1.72	1.47	17.0	3.39	-49.3
15	苣筍	1.52	1.58	-3.8	2.96	-48.6
16	蘿卜	1.06	1.11	-4.5	2.05	-48.3
17	香蔥	4.51	4.83	-6.6	8.70	-48.2
18	蕓豆	10.10	12.26	-17.6	19.40	-47.9
19	地蒲	3.23	2.89	11.8	6.15	-47.5
20	菠菜	4.69	4.31	8.8	8.50	-44.8
21	長(zhǎng)豇豆	4.88	4.88	－	8.82	-44.7
22	青菜	1.20	1.10	9.1	2.14	-43.9
23	莖蔥	3.82	3.80	0.5	6.80	-43.8
24	茄子	3.58	3.44	4.1	6.34	-43.5
25	洋蔥	1.59	1.83	-13.1	2.74	-42.0
26	茭白	5.13	5.14	-0.2	8.39	-38.9
27	玉米	3.20	3.51	-8.8	5.00	-36.0
28	韭菜	4.28	4.61	-7.2	6.62	-35.3
29	香菜	11.86	12.38	-4.2	17.58	-32.5
30	胡蘿卜	2.56	2.51	2.0	3.71	-31.0
31	蕃茄	4.08	4.36	-6.4	5.80	-29.7
32	地平菇	3.21	3.45	-7.0	4.33	-25.9
33	蒿菜	2.97	2.69	10.4	3.86	-23.1
34	冬瓜	1.14	1.23	-7.3	1.48	-23.0
35	蒜頭	5.76	5.76	－	7.44	-22.6
36	西葫蘆	4.32	4.06	6.4	5.50	-21.5
37	四季豆	8.60	8.96	-4.0	10.88	-21.0
38	蓮藕	3.96	4.05	-2.2	4.89	-19.0
39	黃瓜	5.57	5.04	10.5	6.38	-12.7
40	金針菇	5.00	4.80	4.2	5.68	-12.0
41	地瓜	2.56	2.26	13.3	2.66	-3.8
42	山藥	6.24	6.34	-1.6	6.38	-2.2
43	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.24	-1.8
44	竹筍	39.40	47.60	-17.2	38.40	2.6
45	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.14	2.8
46	蒜苗	8.92	8.76	1.8	8.58	4.0
47	毛豆	7.96	7.92	0.5	7.42	7.3
48	老姜	5.78	5.64	2.5	5.18	11.6
49	香菇	13.70	13.80	-0.7	12.24	11.9
50	南瓜	4.08	4.10	-0.5	3.61	13.0
51	蘑菇	14.60	14.60	－	11.20	30.4
52	秀珍菇	15.60	15.70	-0.6	11.86	31.5
53	土豆	3.65	3.48	4.9	2.75	32.7
54	山薯	3.72	2.74	35.8	2.22	67.6
55	芋艿	5.94	5.84	1.7	3.43	73.2
56	板栗	16.80	16.70	0.6	8.86	89.6
57	西芹	1.86	1.88	-1.1	－	－
價(jià)格指數(shù)		120.1	122.1	-1.6	187.6	-36.0
簡(jiǎn)單平均價(jià)		4.80	4.96	-3.2	7.33	-34.5
綜合平均價(jià)		4.214	4.132	2.0	5.350	-21.2

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2022.11.26