說(shuō)明：本期指2022年12月26日至31日，上期指2022年12月21日至25日，去年同期指2021年12月26日至31日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-18.9	-13.3
2	日均交易金額	-7.2	-7.9
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格6570元/噸	-2.8	2.5
4	綜合平均價(jià)格5736元/噸	14.4	6.2
5	平均價(jià)格指數(shù)155.6	-4.0	3.3

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的13.7%，日均交易數(shù)量同比減少32.5%，環(huán)比減少4.4%；
    2、綜合平均價(jià)格5239元/噸，同比上漲34.7%，環(huán)比上漲7.6%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、大白菜、包心菜、蓮藕、韭菜、小茭菜、蘿卜、地平菇、菠菜、番茄、胡蘿卜、西蘭花、苣筍、生菜、松花菜、茼蒿、香蔥、綠豆芽、黃豆芽、本地茄子、兒菜、土豆等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的86.3%，日均交易數(shù)量同比減少16.3%，環(huán)比減少14.5%；
    2、綜合平均價(jià)格5815元/噸，同比上漲11.1%，環(huán)比上漲6.1%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、蘿卜、大白菜、番茄、玉米、冬瓜、兒菜、紅薯、老姜、胡蘿卜、冬筍、長(zhǎng)豇豆、花菜、苣筍、包心菜、洋蔥、蒜苗、山藥、蒜頭、地瓜、大蒜、莖蔥及壽光菜、雜菜、昆明菜、杭州菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)60個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有包心菜、冬瓜、早豐、尖椒、大蒜、毛豆、白菜、蕃茄、地平菇等9個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有小茭菜、青菜、老姜、松花菜、香蔥、黃芽菜、板栗、芋艿、菠菜、蕓豆、花菜、冬筍、西葫蘆、芹菜、生菜、金針菇、土豆、蒿菜、玉米等19個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有5個(gè)品種，分別是四季豆-14.0%、蒿菜-13.3%、地平菇-12.0%、毛豆-11.7%、金針菇-10.9%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有8個(gè)品種，分別是青椒33.0%、早豐29.2%、青菜20.5%、芹菜19.1%、花菜18.6%、韭菜14.4%、荸薺12.4%、蘿卜10.7%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有31個(gè)品種，分別是大蒜、竹筍、冬筍、西葫蘆、黃瓜、莖蔥、板栗、地蒲、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、蓮藕、芋艿、茨菇、蘑菇、山藥、蒜頭、黃芽菜、蒜苗、白菜、土豆、洋蔥、香菇、地瓜、兒菜、茄子、南瓜、西蘭花、包心菜、香蔥、蕓豆(其中基本持平的有黃瓜、莖蔥、板栗、地蒲、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、蓮藕、芋艿、茨菇、蘑菇、山藥、蒜頭、黃芽菜等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：本地茄子、茼蒿、地平菇價(jià)格分別下跌14%、14%、12%，胡蘿卜、番茄、綠豆芽、黃豆芽、蓮藕、土豆價(jià)格基本持平，兒菜價(jià)格略漲，松花菜價(jià)格小幅上漲，青菜、芹菜、苣筍、韭菜、蘿卜、大白菜、包心菜、小茭菜、生菜、菠菜、西蘭花、香蔥價(jià)格分別上漲21%、20%、20%、15%、14%、11%、10%、10%、7.7%、7.5%、5.3%、5.1%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：冬瓜、大白菜、紅薯、大蒜價(jià)格分別下跌13%、7.4%、5.6%、5.4%，苣筍、老姜價(jià)格小幅下跌，冬筍價(jià)格略跌，胡蘿卜、莖蔥、包心菜價(jià)格基本持平，山藥、蒜頭、洋蔥、蒜苗價(jià)格略漲，地瓜、長(zhǎng)豇豆、土豆、兒菜價(jià)格小幅上漲，花菜、蘿卜、番茄、玉米價(jià)格分別上漲12%、8.2%、6.1%、5.7%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少4.4%，主要地菜品種價(jià)格以漲為主，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲7.6%；客菜數(shù)量環(huán)比減少14.5%，主要客菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲6.1%；12月份第六期，地菜數(shù)量略有減少菜價(jià)繼續(xù)上漲，客菜數(shù)量減少菜價(jià)漲勢(shì)略緩，后期菜價(jià)可能小幅漲跌。31日價(jià)格指數(shù)155.9，與25日上漲1.3%，較去年同期下跌3.9%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌幅度在5%以下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	山東內(nèi)蒙福建	10.5	-35	3.38	3.23	5.15	2.40	3.40
蘿卜	浙江山東等	4.3	-4.9	1.17	1.08	2.53	0.80	1.10
大白菜	江蘇等	3.9	-20	0.88	0.95	1.25	0.60	0.85
番茄	山東浙江等	3.4	-9.2	4.84	4.56	6.60	3.23	5.20
玉米	廣東山東安徽等	2.4	52	4.82	4.56	6.00	3.80	5.20
冬瓜	廣西江蘇海南等	2.4	22	1.12	1.29	1.55	0.60	1.10
兒菜	四川等	2.3	13	2.49	2.38	4.17	2.10	2.70
紅薯	山東安徽云南等	2.1	-27	3.91	4.14	5.00	2.40	3.90
老姜	山東等	2.1	-57	12.17	12.66	18.00	7.80	10.90
胡蘿卜	安徽山東河南	2.0	-19	2.84	2.87	3.53	2.20	2.85
壽光菜		11.4	26	7.18	7.18
雜菜		3.7	-49	5.17	4.94
昆明菜		3.6	8.2	6.97	6.97
杭州菜		2.4	7.2	5.84	5.84

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	包心菜	1.08	1.03	4.9	2.20	-50.9
2	冬瓜	1.19	1.29	-7.8	2.31	-48.5
3	早豐	3.10	2.40	29.2	5.53	-43.9
4	尖椒	3.77	4.10	-8.0	6.69	-43.6
5	大蒜	3.43	3.60	-4.7	5.45	-37.1
6	毛豆	6.80	7.70	-11.7	10.72	-36.6
7	白菜	0.96	0.94	2.1	1.50	-36.0
8	蕃茄	4.59	4.37	5.0	6.95	-34.0
9	地平菇	5.49	6.24	-12.0	7.88	-30.3
10	長(zhǎng)豇豆	8.70	8.04	8.2	11.48	-24.2
11	胡蘿卜	2.88	2.88	－	3.79	-24.0
12	蒜頭	6.23	6.16	1.1	8.15	-23.6
13	竹筍	21.67	22.40	-3.3	27.33	-20.7
14	莖蔥	4.77	4.80	-0.6	5.68	-16.0
15	蓮藕	4.27	4.25	0.5	4.99	-14.4
16	地蒲	3.60	3.60	－	4.05	-11.1
17	洋蔥	1.82	1.78	2.2	2.04	-10.8
18	苣筍	3.14	2.88	9.0	3.36	-6.5
19	地瓜	2.77	2.70	2.6	2.87	-3.5
20	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.24	-1.8
21	山藥	6.27	6.20	1.1	6.25	0.3
22	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.15	2.3
23	西蘭花	7.04	6.72	4.8	6.61	6.5
24	蘿卜	1.66	1.50	10.7	1.54	7.8
25	秀珍菇	14.70	15.50	-5.2	13.60	8.1
26	南瓜	4.31	4.12	4.6	3.94	9.4
27	蒜苗	9.40	9.22	2.0	8.55	9.9
28	四季豆	10.67	12.40	-14.0	9.60	11.1
29	香菜	12.63	11.58	9.1	11.13	13.5
30	黃瓜	5.77	5.84	-1.2	5.08	13.6
31	蘑菇	15.13	15.00	0.9	13.22	14.4
32	茄子	6.00	5.80	3.4	5.13	17.0
33	韭菜	8.03	7.02	14.4	6.81	17.9
34	青椒	7.10	5.34	33.0	5.92	19.9
35	山薯	3.90	4.14	-5.8	3.15	23.8
36	香菇	14.83	14.50	2.3	11.90	24.6
37	兒菜	3.06	2.97	3.0	2.38	28.6
38	玉米	4.90	4.54	7.9	3.65	34.2
39	蒿菜	7.10	8.19	-13.3	5.11	38.9
40	土豆	3.84	3.76	2.1	2.71	41.7
41	金針菇	7.13	8.00	-10.9	4.96	43.8
42	生菜	4.84	4.50	7.6	3.26	48.5
43	芹菜	6.36	5.34	19.1	4.25	49.6
44	西葫蘆	4.90	5.00	-2.0	3.27	49.8
45	冬筍	34.67	35.40	-2.1	21.92	58.2
46	花菜	5.10	4.30	18.6	3.19	59.9
47	蕓豆	17.10	16.30	4.9	10.38	64.7
48	菠菜	11.92	11.09	7.5	6.94	71.8
49	芋艿	5.83	5.80	0.5	3.24	79.9
50	板栗	17.30	17.30	－	9.50	82.1
51	黃芽菜	5.76	5.68	1.4	3.12	84.6
52	香蔥	8.29	7.90	4.9	4.46	85.9
53	松花菜	6.85	6.52	5.1	3.24	111.4
54	老姜	11.80	12.90	-8.5	5.23	125.6
55	青菜	4.70	3.90	20.5	1.59	195.6
56	小茭菜	8.36	7.67	9.0	1.94	330.9
57	茨菇	5.03	4.99	0.8	－	－
58	廣東菜心	6.78	－	－	－	－
59	荸薺	3.80	3.38	12.4	－	－
價(jià)格指數(shù)		155.6	150.7	3.3	162.0	-4.0
簡(jiǎn)單平均價(jià)		6.57	6.41	2.5	6.76	-2.8
綜合平均價(jià)		5.736	5.403	6.2	5.012	14.4

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2023.1.1