說明：本期指2023年3月6日至10日，上期指2023年3月1日至5日，去年同期指2022年3月6日至10日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	1.8	0.6
2	日均交易金額	5.7	-1.5
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格5970元/噸	3.8	-5.4
4	綜合平均價(jià)格5364元/噸	3.8	-2.1
5	平均價(jià)格指數(shù)160.2	-9.5	-3.9

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的12.2%，日均交易數(shù)量同比減少14.5%，環(huán)比增加8.5%；
    2、綜合平均價(jià)格4301元/噸，同比上漲1.4%，環(huán)比下跌13.2%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、小茭菜、蓮藕、大白菜、苣筍、菠菜、韭菜、包心菜、茼蒿、地蒲、松花菜、南瓜、番茄、西蘭花、黃豆芽、苔心菜、綠豆芽、荸薺、生菜、胡蘿卜、黃瓜、本地茄子、地平菇、香蔥、蘿卜、馬蘭頭等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的87.8%，日均交易數(shù)量同比增加4.5%，環(huán)比減少0.4%；
    2、綜合平均價(jià)格5512元/噸，同比上漲3.6%，環(huán)比下跌0.6%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、番茄、冬瓜、蘿卜、竹筍、苣筍、冬筍、玉米、包心菜、花菜、紅薯、洋蔥、南瓜、胡蘿卜、兒菜、蒜苗、老姜、蒜頭、茨菇及壽光菜、昆明菜、杭州菜、雜菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)58個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有莖蔥、白菜、冬瓜、玉米、地瓜、蕃茄、苣筍等7個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有苔心菜、芋艿、老姜、毛豆、青菜、蒜苗、花菜、金針菇、竹筍、小茭菜、蘑菇等11個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有18個(gè)品種，分別是蒿菜-46.9%、青菜-37.8%、小茭菜-35.9%、菠菜-25.9%、苔心菜-25.8%、冬筍-24.1%、胡蘿卜-20.6%、綠豆芽-18.5%、地平菇-17.8%、大蒜-17.0%、馬蘭頭-13.3%、兒菜-13.2%、西葫蘆-12.5%、地蒲-12.1%、韭菜-11.9%、芹菜-10.8%、生菜-10.4%、金針菇-10.0%；菜價(jià)上漲超過10%的有3個(gè)品種，分別是青椒15.4%、洋蔥13.5%、四季豆11.2%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有22個(gè)品種，分別是南瓜、黃豆芽、土豆、冬瓜、苣筍、西蘭花、荸薺、香菜、玉米、蘑菇、山薯、蓮藕、蒜頭、山藥、茨菇、香菇、蕃茄、毛豆、老姜、地瓜、蘿卜、蒜苗(其中基本持平的有香菜、玉米、蘑菇、山薯、蓮藕、蒜頭、山藥、茨菇、香菇等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：茼蒿、青菜、小茭菜價(jià)格分別驟跌47%、36%、35%，菠菜、苔心菜、綠豆芽、地平菇、馬蘭頭、香蔥、本地茄子、芹菜、黃瓜、韭菜、松花菜、生菜、地蒲、南瓜、苣筍、西蘭花價(jià)格分別下跌26%、25%、21%、18%、15%、15%、14%、13%、12%、12%、11%、10%、9.4%、8.8%、7.7%、5.3%，大白菜、黃豆芽、包心菜、胡蘿卜、荸薺價(jià)格小幅下跌，蓮藕價(jià)格基本持平，番茄價(jià)格略漲，蘿卜價(jià)格上漲14%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：胡蘿卜價(jià)格驟跌41%，冬筍、包心菜、大白菜、竹筍價(jià)格分別下跌22%、17%、11%、8.4%，兒菜、土豆、冬瓜、花菜價(jià)格小幅下跌，蘿卜價(jià)格略跌，紅薯、蒜頭、玉米、南瓜、茨菇價(jià)格基本持平，番茄、老姜、苣筍價(jià)格小幅上漲，洋蔥、蒜苗價(jià)格分別上漲16%、5.0%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加8.5%，茼蒿、青菜、小茭菜價(jià)格驟跌，其他主要地菜品種價(jià)格普跌，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌13.2%；客菜數(shù)量環(huán)比減少0.4%，胡蘿卜價(jià)格驟跌，其他主要客菜品種價(jià)格跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌0.6%；3月份第二期，地菜增加價(jià)格普跌，客菜量平價(jià)格轉(zhuǎn)跌，綜合菜價(jià)下跌，跌幅逐漸加大，后期菜價(jià)繼續(xù)下跌。10日價(jià)格指數(shù)155.5，比5日下跌5.4%，較去年同期下跌10.0%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比可能下跌15-20%。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙福建山東等	14.7	6.3	4.02	4.21	5.70	2.80	3.90
大白菜	浙江江蘇山東等	4.7	-4.2	0.91	1.02	1.40	0.80	0.95
番茄	山東浙江江西等	3.4	2.9	5.63	5.46	8.40	3.00	5.50
冬瓜	廣西廣東山東等	3.1	-9.0	1.82	1.90	2.00	1.60	1.80
蘿卜	山東浙江四川	2.8	0.0	1.24	1.26	1.99	1.10	1.30
竹筍	浙江福建江西等	2.6	6.7	14.27	15.57	22.00	9.00	12.50
苣筍	浙江安徽山東等	2.5	18	3.18	3.07	4.77	2.23	3.00
冬筍	福建等	2.4	3.9	10.71	13.71	15.00	7.00	11.50
玉米	廣東山東海南等	2.1	-2.7	4.45	4.45	5.00	3.80	4.30
壽光菜		8.8	16	7.18	7.18
昆明菜		2.7	-30	6.97	6.97
杭州菜		2.6	-6.7	5.84	5.84
雜菜		2.2	17	5.60	5.89

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	莖蔥	2.30	2.54	-9.4	6.22	-63.0
2	白菜	1.06	1.14	-7.0	1.91	-44.5
3	冬瓜	1.82	1.88	-3.2	3.24	-43.8
4	玉米	4.42	4.48	-1.3	7.16	-38.3
5	地瓜	1.72	1.66	3.6	2.68	-35.8
6	蕃茄	5.48	5.37	2.0	8.53	-35.8
7	苣筍	3.30	3.41	-3.2	5.10	-35.3
8	蕓豆	12.02	11.30	6.4	16.90	-28.9
9	蓮藕	3.39	3.39	－	4.69	-27.7
10	生菜	4.38	4.89	-10.4	5.39	-18.7
11	韭菜	4.80	5.45	-11.9	5.84	-17.8
12	西葫蘆	4.34	4.96	-12.5	5.16	-15.9
13	秀珍菇	12.30	13.18	-6.7	14.36	-14.3
14	南瓜	5.02	5.26	-4.6	5.85	-14.2
15	蒜頭	6.12	6.12	－	6.86	-10.8
16	包心菜	1.60	1.76	-9.1	1.78	-10.1
17	香蔥	5.34	5.86	-8.9	5.82	-8.2
18	尖椒	7.96	7.56	5.3	8.64	-7.9
19	兒菜	2.62	3.02	-13.2	2.81	-6.8
20	四季豆	15.88	14.28	11.2	16.80	-5.5
21	黃瓜	5.52	6.02	-8.3	5.76	-4.2
22	蘿卜	1.41	1.36	3.7	1.47	-4.1
23	長(zhǎng)豇豆	11.26	11.86	-5.1	11.72	-3.9
24	胡蘿卜	2.86	3.60	-20.6	2.93	-2.4
25	綠豆芽	2.20	2.70	-18.5	2.23	-1.3
26	冬筍	10.70	14.10	-24.1	10.58	1.1
27	黃豆芽	2.20	2.29	-3.9	2.15	2.3
28	土豆	4.19	4.36	-3.9	4.04	3.7
29	地平菇	6.33	7.70	-17.8	6.10	3.8
30	芹菜	4.56	5.11	-10.8	4.32	5.6
31	松花菜	5.37	5.95	-9.7	5.05	6.3
32	山薯	3.08	3.10	-0.6	2.86	7.7
33	地蒲	5.67	6.45	-12.1	5.20	9.0
34	香菜	11.66	11.84	-1.5	10.60	10.0
35	大蒜	5.48	6.60	-17.0	4.92	11.4
36	馬蘭頭	8.82	10.17	-13.3	7.81	12.9
37	山藥	7.72	7.68	0.5	6.76	14.2
38	香菇	16.70	16.52	1.1	14.18	17.8
39	洋蔥	2.19	1.93	13.5	1.83	19.7
40	西蘭花	6.19	6.35	-2.5	5.12	20.9
41	青椒	7.78	6.74	15.4	6.36	22.3
42	菠菜	4.37	5.90	-25.9	3.49	25.2
43	蒿菜	4.24	7.98	-46.9	3.30	28.5
44	蘑菇	15.00	15.16	-1.1	11.48	30.7
45	小茭菜	2.71	4.23	-35.9	2.05	32.2
46	竹筍	14.50	15.52	-6.6	10.80	34.3
47	金針菇	6.50	7.22	-10.0	4.80	35.4
48	花菜	5.00	5.32	-6.0	3.25	53.8
49	蒜苗	18.20	17.40	4.6	11.70	55.6
50	青菜	2.32	3.73	-37.8	1.24	87.1
51	毛豆	14.42	14.10	2.3	7.02	105.4
52	老姜	9.72	9.40	3.4	4.08	138.2
53	芋艿	8.52	7.97	6.9	3.12	173.1
54	苔心菜	4.70	6.33	-25.8	1.52	209.2
55	茨菇	4.76	4.72	0.8	－	－
56	茄子	8.46	9.08	-6.8	－	－
57	荸薺	2.89	2.95	-2.0	－	－
價(jià)格指數(shù)		160.2	166.7	-3.9	177.0	-9.5
簡(jiǎn)單平均價(jià)		5.97	6.31	-5.4	5.75	3.8
綜合平均價(jià)		5.364	5.480	-2.1	5.166	3.8

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2023.3.11