說(shuō)明：本期指2023年3月16日至20日，上期指2023年3月11日至15日，去年同期指2022年3月16日至20日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-4.6	13.2
2	日均交易金額	0.6	9.2
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格5490元/噸	1.5	-2.0
4	綜合平均價(jià)格5153元/噸	5.5	-3.5
5	平均價(jià)格指數(shù)152.1	-12.3	0.1

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的13.0%，日均交易數(shù)量同比減少18.5%，環(huán)比增加5.2%；
    2、綜合平均價(jià)格4141元/噸，同比上漲3.1%，環(huán)比上漲5.1%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、芹菜、包心菜、大白菜、韭菜、生菜、蓮藕、菠菜、南瓜、苣筍、地蒲、茼蒿、松花菜、胡蘿卜、黃豆芽、黃瓜、綠豆芽、西蘭花、番茄、土豆、香蔥、馬蘭頭、廣東菜心、苔心菜、本地茄子、荸薺等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的87.0%，日均交易數(shù)量同比減少2.1%，環(huán)比增加14.4%；
    2、綜合平均價(jià)格5304元/噸，同比上漲5.2%，環(huán)比下跌4.7%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、竹筍、番茄、冬瓜、玉米、蘿卜、苣筍、紅薯、冬筍、洋蔥、花菜、胡蘿卜、蒜頭、老姜、包心菜、蠶豆、豌豆、蒜苗、地瓜、黃瓜、南瓜、長(zhǎng)豇豆及壽光菜、昆明菜、杭州菜、雜菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)59個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有莖蔥、白菜、冬瓜、韭菜、黃瓜、西葫蘆、四季豆、蕓豆、包心菜、蓮藕等10個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有老姜、芋艿、松花菜、冬筍、毛豆、苔心菜、兒菜、蒜苗、竹筍、金針菇、花菜、青菜、蘑菇等13個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有7個(gè)品種，分別是冬筍-24.1%、竹筍-20.2%、生菜-17.5%、馬蘭頭-15.2%、芋艿-11.2%、四季豆-10.9%、花菜-10.4%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有9個(gè)品種，分別是松花菜30.6%、兒菜23.1%、菠菜22.8%、青菜21.9%、黃豆芽21.4%、苔心菜20.0%、蕃茄13.5%、綠豆芽10.9%、土豆10.5%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有29個(gè)品種，分別是洋蔥、蘑菇、長(zhǎng)豇豆、老姜、白菜、廣東菜心、蒜苗、蒜頭、蓮藕、香菇、地蒲、金針菇、山薯、青椒、秀珍菇、尖椒、山藥、芹菜、冬瓜、蕓豆、小茭菜、苣筍、胡蘿卜、地瓜、香菜、茨菇、包心菜、蘿卜、蒿菜(其中基本持平的有香菇、地蒲、金針菇、山薯、青椒、秀珍菇、尖椒、山藥、芹菜、冬瓜、蕓豆、小茭菜、苣筍、胡蘿卜等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：生菜、馬蘭頭、南瓜、黃瓜、廣東菜心、香蔥、韭菜價(jià)格分別下跌17%、14%、9.0%、8.2%、6.9%、5.9%、5.4%，大白菜價(jià)格小幅下跌，蓮藕價(jià)格略跌，苣筍、小茭菜、芹菜、西蘭花價(jià)格基本持平，荸薺、包心菜、地蒲、茼蒿、胡蘿卜價(jià)格小幅上漲，黃豆芽?jī)r(jià)格陡漲34.2%，松花菜、菠菜、番茄、青菜、苔心菜、本地茄子、土豆9、綠豆芽?jī)r(jià)格分別上漲29%、23%、23%、21%、21%、14%、12%、6.9%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：冬筍、竹筍、蠶豆、花菜、南瓜價(jià)格分別下跌25%、20%、8.4%、5.3%、5.1%，黃瓜、洋蔥、土豆、老姜、長(zhǎng)豇豆、蒜苗價(jià)格小幅下跌，紅薯、蒜頭、大白菜價(jià)格略跌，胡蘿卜價(jià)格基本持平，包心菜價(jià)格略漲，冬瓜、地瓜、苣筍、蘿卜價(jià)格小幅上漲，玉米、番茄價(jià)格分別上漲6.2%、5.4%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加5.2%，黃豆芽?jī)r(jià)格陡漲，其他主要地菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲5.1%；客菜數(shù)量環(huán)比增加14.4%，主要客菜品種價(jià)格跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌4.7%；3月份第四期，地菜數(shù)量還在增加價(jià)格由跌轉(zhuǎn)平，客菜數(shù)量增加價(jià)格小跌，期末菜價(jià)顯現(xiàn)止跌跡象，后期菜價(jià)可能走平或小幅振蕩上漲。20日價(jià)格指數(shù)153.3，比15日上漲1.3%，較去年同期下跌12.3%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比可能下跌15%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙福建山東等	15.0	38	3.82	3.96	6.77	2.60	3.80
大白菜	浙江江蘇山東等	4.1	14	0.89	0.91	1.42	0.70	0.90
竹筍	浙江福建江西等	3.8	5.1	8.66	10.88	12.00	6.00	8.50
番茄	浙江山東等	3.3	65	6.53	6.19	9.20	4.00	6.50
冬瓜	廣西廣東海南	2.6	-10	1.84	1.81	2.00	1.60	1.85
玉米	廣東黑龍江廣西等	2.5	23	4.61	4.34	5.40	3.60	4.70
蘿卜	山東四川江蘇等	2.4	-13	1.27	1.22	1.50	1.10	1.25
苣筍	浙江山東安徽等	2.3	-10	3.11	3.01	4.38	2.21	3.10
紅薯	廣東山東云南等	2.1	89	3.11	3.16	4.10	2.20	3.10
冬筍	福建等	2.1	13	8.36	11.16	12.40	6.00	7.00
壽光菜		8.7	-7.7	7.18	7.18
昆明菜		3.6	16	6.97	6.97
杭州菜		2.9	6.8	5.84	5.84

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	莖蔥	1.82	1.94	-6.2	7.34	-75.2
2	白菜	1.04	1.07	-2.8	2.42	-57.0
3	冬瓜	1.84	1.82	1.1	4.12	-55.3
4	韭菜	4.04	4.26	-5.2	6.62	-39.0
5	黃瓜	4.94	5.33	-7.3	7.58	-34.8
6	西葫蘆	3.80	4.08	-6.9	5.73	-33.7
7	四季豆	12.12	13.60	-10.9	18.12	-33.1
8	蕓豆	11.42	11.30	1.1	17.02	-32.9
9	包心菜	1.47	1.43	2.8	2.18	-32.6
10	蓮藕	3.37	3.44	-2.0	4.83	-30.2
11	地瓜	1.92	1.88	2.1	2.71	-29.2
12	南瓜	4.31	4.56	-5.5	6.04	-28.6
13	尖椒	7.80	7.80	－	10.47	-25.5
14	蒜頭	5.72	5.84	-2.1	7.08	-19.2
15	長(zhǎng)豇豆	10.56	10.92	-3.3	12.90	-18.1
16	蘿卜	1.27	1.23	3.3	1.53	-17.0
17	秀珍菇	12.00	12.12	-1.0	14.20	-15.5
18	青椒	7.48	7.56	-1.1	8.80	-15.0
19	西蘭花	5.50	5.87	-6.3	6.20	-11.3
20	玉米	4.62	4.34	6.5	5.16	-10.5
21	蕃茄	6.65	5.86	13.5	7.39	-10.0
22	生菜	2.87	3.48	-17.5	3.18	-9.7
23	小茭菜	2.22	2.19	1.4	2.43	-8.6
24	香蔥	4.18	4.49	-6.9	4.42	-5.4
25	地蒲	5.12	5.20	-1.5	5.32	-3.8
26	洋蔥	1.84	1.92	-4.2	1.91	-3.7
27	菠菜	4.95	4.03	22.8	5.11	-3.1
28	大蒜	4.24	4.52	-6.2	4.28	-0.9
29	胡蘿卜	2.93	2.88	1.7	2.92	0.3
30	山薯	3.11	3.15	-1.3	3.05	2.0
31	香菜	10.60	10.36	2.3	10.00	6.0
32	馬蘭頭	6.70	7.90	-15.2	6.26	7.0
33	綠豆芽	2.44	2.20	10.9	2.20	10.9
34	苣筍	3.18	3.13	1.6	2.76	15.2
35	蒿菜	3.61	3.45	4.6	3.08	17.2
36	廣東菜心	4.15	4.26	-2.6	3.53	17.6
37	山藥	7.82	7.82	－	6.56	19.2
38	土豆	4.73	4.28	10.5	3.90	21.3
39	黃豆芽	2.67	2.20	21.4	2.14	24.8
40	香菇	16.00	16.28	-1.7	12.78	25.2
41	芹菜	4.04	4.01	0.7	3.20	26.3
42	蘑菇	13.80	14.28	-3.4	9.98	38.3
43	青菜	1.89	1.55	21.9	1.33	42.1
44	花菜	3.72	4.15	-10.4	2.58	44.2
45	金針菇	6.30	6.38	-1.3	3.96	59.1
46	竹筍	8.70	10.90	-20.2	5.40	61.1
47	蒜苗	17.10	17.50	-2.3	10.14	68.6
48	兒菜	3.84	3.12	23.1	2.20	74.5
49	苔心菜	4.85	4.04	20.0	2.61	85.8
50	毛豆	12.00	13.00	-7.7	6.18	94.2
51	冬筍	8.44	11.12	-24.1	4.12	104.9
52	松花菜	5.97	4.57	30.6	2.91	105.2
53	芋艿	7.12	8.02	-11.2	3.20	122.5
54	老姜	9.22	9.50	-2.9	3.72	147.8
55	茨菇	4.88	4.76	2.5	－	－
56	茄子	6.70	7.42	-9.7	－	－
57	荸薺	2.89	2.71	6.6	－	－
價(jià)格指數(shù)		152.1	151.9	0.1	173.5	-12.3
簡(jiǎn)單平均價(jià)		5.49	5.60	-2.0	5.41	1.5
綜合平均價(jià)		5.153	5.341	-3.5	4.885	5.5

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2023.3.21