說(shuō)明：本期指2023年6月6日至10日，上期指2023年6月1日至5日，去年同期指2022年6月6日至10日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-13.6	-3.1
2	日均交易金額	6.1	-0.6
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格5250元/噸	33.6	2.3
4	綜合平均價(jià)格5223元/噸	22.8	2.6
5	平均價(jià)格指數(shù)151.7	27.7	4.9

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的16.5%，日均交易數(shù)量同比減少0.4%，環(huán)比減少3.7%；
    2、綜合平均價(jià)格3966元/噸，同比上漲22.2%，環(huán)比上漲5.3%；
    3、主要品種有：青菜、番茄、玉米、小茭菜、黃瓜、芹菜、韭菜、絲瓜、地蒲、生菜、空心菜、茭白、包心菜、本地茄子、南瓜、冬瓜、黃豆芽、紅米茜、綠豆芽、香蔥、長(zhǎng)豇豆、胡蘿卜、土豆、蓮藕等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的83.5%，日均交易數(shù)量同比減少15.8%，環(huán)比減少3.0%；
    2、綜合平均價(jià)格5472元/噸，同比上漲23.8%，環(huán)比上漲2.1%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、早豐、冬瓜、蘿卜、玉米、洋蔥、蒜頭、長(zhǎng)豇豆、番茄、老南瓜、蒜苗、西蘭花、老姜、胡蘿卜、大白菜、毛豆、莖蔥、黃瓜、花菜、香菜、香蔥及壽光菜、雜菜、蘭州菜、杭州菜、昆明菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)57個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有莖蔥、山薯等2個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有老姜、大蒜、芋艿、蒜頭、冬瓜、花菜、芹菜、四季豆、黃瓜、西葫蘆、絲瓜、苣筍、土豆、早豐、小茭菜、西蘭花、茭白、包心菜等18個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：沒(méi)有蔬菜品種菜價(jià)下跌超過(guò)10%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有10個(gè)品種，分別是蓮藕42.8%、青菜22.8%、大蒜22.8%、花菜19.7%、竹筍15.4%、芹菜13.6%、包心菜13.5%、茭白11.2%、蘿卜10.3%、青椒10.2%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有31個(gè)品種，分別是玉米、山薯、蒜苗、絲瓜、空心菜、四季豆、韭菜、洋蔥、花生、蒜頭、長(zhǎng)豇豆、莖蔥、老姜、雞毛菜、尖椒、秀珍菇、土豆、香菇、苣筍、胡蘿卜、香菜、地瓜、黃豆芽、綠豆芽、蕓豆、蘑菇、南瓜、西葫蘆、西蘭花、苦瓜、冬瓜(其中基本持平的有韭菜、洋蔥、花生、蒜頭、長(zhǎng)豇豆、莖蔥、老姜、雞毛菜、尖椒、秀珍菇、土豆、香菇、苣筍、胡蘿卜、香菜、地瓜、黃豆芽、綠豆芽、蕓豆、蘑菇、南瓜、西葫蘆、西蘭花等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：土豆價(jià)格下跌5.2%，香蔥、玉米、空心菜、黃瓜價(jià)格小幅下跌，韭菜價(jià)格略跌，胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、長(zhǎng)豇豆價(jià)格基本持平，本地茄子價(jià)格略漲，番茄、冬瓜、小茭菜價(jià)格小幅上漲，蓮藕價(jià)格陡漲43%，包心菜、青菜、地蒲、紅米茜、芹菜、生菜、絲瓜、南瓜、茭白價(jià)格分別上漲23%、22%、16%、10%、9.6%、7.5%、7.1%、6.8%、5.3%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：黃瓜、香蔥、玉米價(jià)格分別下跌17%、15%、6.9%，毛豆、長(zhǎng)豇豆價(jià)格小幅下跌，蒜苗、蒜頭、莖蔥價(jià)格略跌，老姜、香菜、洋蔥、胡蘿卜、西蘭花價(jià)格基本持平，老南瓜、土豆、冬瓜、大白菜價(jià)格小幅上漲，花菜、蘿卜、番茄、早豐價(jià)格分別上漲21%、9.4%、9.1%、8.6%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少3.7%，蓮藕價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種價(jià)格以漲為主，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲5.3%；客菜數(shù)量環(huán)比減少3.0%，主要客菜品種漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲2.1%；6月份第二期，成交數(shù)量略有減少，地菜價(jià)格由跌轉(zhuǎn)漲，客菜價(jià)格大致平穩(wěn)，整體菜價(jià)加速上漲，后期菜價(jià)將繼續(xù)上漲。10日價(jià)格指數(shù)156.0，與5日相比上漲6.5%，較去年同期上漲32.0%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比可能上漲30%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	山東等	7.6	-13	3.75	3.64	4.80	2.80	3.70
早豐	江蘇山東	4.1	1.8	4.16	3.83	6.00	2.60	3.30
冬瓜	山東廣東河南廣西等	3.7	22	3.04	2.96	3.66	2.57	3.10
蘿卜	山東湖北浙江福建等	2.8	-13	1.50	1.37	1.80	1.20	1.60
玉米	福建安徽等	2.4	-7.9	3.19	3.43	5.21	2.40	3.30
洋蔥	山東	2.3	-7.7	1.61	1.62	1.80	1.40	1.60
蒜頭	山東	2.0	-6.1	10.49	10.63	12.00	8.80	10.40
壽光菜		10.8	1.9	7.18	7.18
雜菜		7.4	-10	5.26	5.21
蘭州菜		4.7	90	5.84	5.84
杭州菜		3.8	2.7	5.84	5.84
昆明菜		2.4	40	6.97	6.97

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	莖蔥	2.64	2.66	-0.8	4.20	-37.1
2	山薯	3.04	3.14	-3.2	4.60	-33.9
3	紅米茜	3.48	3.17	9.8	4.82	-27.8
4	香菜	8.34	8.36	-0.2	11.50	-27.5
5	茄子	4.66	5.10	-8.6	6.30	-26.0
6	地蒲	1.87	1.77	5.6	2.27	-17.6
7	尖椒	5.86	5.90	-0.7	6.80	-13.8
8	空心菜	3.76	3.84	-2.1	4.10	-8.3
9	玉米	3.87	4.06	-4.7	4.15	-6.7
10	青菜	1.94	1.58	22.8	2.06	-5.8
11	胡蘿卜	2.86	2.87	-0.3	2.99	-4.3
12	苦瓜	6.14	5.98	2.7	6.19	-0.8
13	南瓜	2.91	2.88	1.0	2.91	－
14	蒜苗	8.54	8.78	-2.7	8.50	0.5
15	生菜	2.43	2.25	8.0	2.39	1.7
16	韭菜	3.03	3.09	-1.9	2.95	2.7
17	山藥	8.86	8.26	7.3	8.50	4.2
18	香蔥	4.28	4.69	-8.7	4.08	4.9
19	蘿卜	1.50	1.36	10.3	1.40	7.1
20	綠豆芽	2.50	2.50	－	2.25	11.1
21	白菜	1.82	1.73	5.2	1.61	13.0
22	洋蔥	1.59	1.62	-1.9	1.40	13.6
23	黃豆芽	2.50	2.50	－	2.12	17.9
24	蕓豆	12.86	12.82	0.3	10.50	22.5
25	長(zhǎng)豇豆	6.20	6.29	-1.4	5.02	23.5
26	蕃茄	4.00	3.76	6.4	3.24	23.5
27	包心菜	2.44	2.15	13.5	1.81	34.8
28	茭白	5.45	4.90	11.2	4.04	34.9
29	西蘭花	9.72	9.56	1.7	7.00	38.9
30	小茭菜	2.99	2.84	5.3	2.09	43.1
31	早豐	4.12	3.78	9.0	2.88	43.1
32	土豆	3.67	3.69	-0.5	2.56	43.4
33	苣筍	3.72	3.74	-0.5	2.48	50.0
34	絲瓜	5.45	5.57	-2.2	3.59	51.8
35	西葫蘆	4.16	4.12	1.0	2.70	54.1
36	黃瓜	3.06	3.36	-8.9	1.90	61.1
37	四季豆	10.28	10.50	-2.1	6.10	68.5
38	芹菜	6.01	5.29	13.6	3.43	75.2
39	花菜	6.32	5.28	19.7	3.50	80.6
40	冬瓜	3.08	2.96	4.1	1.54	100.0
41	蒜頭	10.48	10.64	-1.5	5.00	109.6
42	芋艿	13.20	－	－	6.20	112.9
43	大蒜	9.90	8.06	22.8	3.27	202.8
44	老姜	14.38	14.50	-0.8	4.00	259.5
45	地瓜	1.80	1.80	－	－	－
46	廣東菜心	4.34	－	－	－	－
47	花生	8.80	8.96	-1.8	－	－
48	雞毛菜	4.57	4.60	-0.7	－	－
49	金針菇	3.80	4.04	-5.9	－	－
50	蓮藕	7.77	5.44	42.8	－	－
51	蘑菇	12.50	12.42	0.6	－	－
52	青椒	5.64	5.12	10.2	－	－
53	香菇	14.50	14.58	-0.5	－	－
54	秀珍菇	13.00	13.08	-0.6	－	－
55	竹筍	6.00	5.20	15.4	－	－
價(jià)格指數(shù)		151.7	144.6	4.9	118.8	27.7
簡(jiǎn)單平均價(jià)		5.25	5.13	2.3	3.93	33.6
綜合平均價(jià)		5.223	5.093	2.6	4.252	22.8

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2023.6.11