嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法

為進(jìn)一步規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者銷售行為，加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)者銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理，保證食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，切實(shí)保護(hù)廣大消費(fèi)者的身體健康，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合市場(chǎng)實(shí)際，制定本辦法。

第一條 凡進(jìn)入本市場(chǎng)銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全及監(jiān)督管理適用本辦法。

第二條 食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者應(yīng)當(dāng)依照法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事銷售活動(dòng)，保證食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

第三條 銷售者應(yīng)與市場(chǎng)開(kāi)辦方簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議，明確食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者的質(zhì)量安全權(quán)利義務(wù)。

第四條 銷售者應(yīng)當(dāng)保持其銷售和貯存場(chǎng)所環(huán)境整潔，禁止在銷售和貯存場(chǎng)所存放有毒、有害物質(zhì)以及其他污染源。

第五條 銷售者應(yīng)在市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)核準(zhǔn)的范圍內(nèi)經(jīng)營(yíng)，禁止銷售下列食用農(nóng)產(chǎn)品：

（一）使用國(guó)家禁止的劇毒、高毒農(nóng)藥，或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)的；

（二）致病性微生物、農(nóng)藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的；

（三）超范圍、超限量使用食品添加劑的；

（四）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的；

（五）使用的保鮮劑、防腐劑等食品添加劑和包裝材料等食品相關(guān)產(chǎn)品不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的；

（六）被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的；

（七）標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過(guò)保質(zhì)期的；

（八）國(guó)家為防病等特殊需要明令禁止銷售的；

（九）標(biāo)注虛假的食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、生產(chǎn)者名稱、生產(chǎn)者地址，或者標(biāo)注偽造、冒用的認(rèn)證標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志的；

（十）其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的。

第六條  銷售者采購(gòu)食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定查驗(yàn)相關(guān)證明材料，不符合要求的，不得采購(gòu)和銷售。銷售者應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄相關(guān)內(nèi)容，并按規(guī)定保存記錄和憑證。

第七條 銷售者應(yīng)當(dāng)按照市場(chǎng)統(tǒng)一印制的格式要求如實(shí)記錄銷售憑證和建立銷售記錄制度，相關(guān)記錄和銷售憑證按規(guī)定要求期限保存。

第八條 銷售者對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)提供產(chǎn)地證明或者購(gòu)貨憑證、供貨者身份證復(fù)印件、合格證明文件等，并積極主動(dòng)配合市場(chǎng)以及監(jiān)督管理部門(mén)進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)或快速檢測(cè)。

第九條 銷售者自行運(yùn)輸或者委托承運(yùn)人運(yùn)輸食用農(nóng)產(chǎn)品的，運(yùn)輸容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全無(wú)害，保持清潔，防止污染，并符合保證食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全所需的溫度、濕度和環(huán)境等特殊要求，不得將食用農(nóng)產(chǎn)品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸。

第十條 銷售者應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全自查制度，定期對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)當(dāng)立即停止銷售采取整改措施并向市場(chǎng)管理部門(mén)報(bào)告。

第十一條 銷售未包裝的食用農(nóng)產(chǎn)品，銷售者應(yīng)當(dāng)在攤位明顯位置如實(shí)公布食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者或者銷售者名稱或者姓名等信息。

第十二條 銷售者發(fā)現(xiàn)其銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，應(yīng)當(dāng)立即停止銷售，通知市場(chǎng)管理部門(mén)及時(shí)采取相關(guān)應(yīng)急措施，并記錄停止銷售和通知情況。

第十三條 銷售者所銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)市場(chǎng)檢測(cè)中心或監(jiān)督管理部門(mén)檢測(cè)判定為不合格的，應(yīng)主動(dòng)配合市場(chǎng)按照要求停止銷售退市，采取無(wú)害化處理、銷毀等措施，防止其再次流入市場(chǎng)。

第十四條 銷售者應(yīng)主動(dòng)配合市場(chǎng)管理部門(mén)和市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)的日常監(jiān)督檢查工作，不得拒絕、阻撓、干涉。

第十五條 銷售者應(yīng)主動(dòng)按規(guī)定要求向下級(jí)購(gòu)貨者提供銷售憑證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、檢驗(yàn)檢測(cè)報(bào)告等供貨憑證，作為下級(jí)購(gòu)貨者的溯源憑證。

第十六條 銷售者違反《食品安全法》、《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)的有關(guān)規(guī)定，受到上級(jí)行政機(jī)關(guān)或司法機(jī)關(guān)處罰的，市場(chǎng)將根據(jù)上級(jí)行政機(jī)關(guān)或司法機(jī)關(guān)的處理意見(jiàn)視情作出處理，直至解除與其簽訂的商位租賃合同，銷售者退出市場(chǎng)禁止進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)。

第十七條 本管理辦法自發(fā)布之日起施行。