一、市場(chǎng)基本概況
    本周萬(wàn)邦市場(chǎng)蔬菜價(jià)格整體處于上漲的趨勢(shì)，萬(wàn)邦市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的100個(gè)常見(jiàn)蔬菜品種中，價(jià)格上漲的有41個(gè)品種，價(jià)格下降的有23個(gè)品種，價(jià)格持平的有36個(gè)品種。本周雨天過(guò)后部分蔬菜價(jià)格整體有所上漲，如葉菜類。由于下雨天氣導(dǎo)致采摘困難，生長(zhǎng)周期延長(zhǎng)，上市量有所減小，價(jià)格上漲，隨著天氣的轉(zhuǎn)晴，葉菜價(jià)格將會(huì)回復(fù)正常價(jià)格。
    二、本周市場(chǎng)熱點(diǎn)話題
    (一）胡蘿卜
    近來(lái)，胡蘿卜價(jià)格逐步下降。市場(chǎng)每天的胡蘿卜的交易量約200噸。產(chǎn)地主要是山東和福建，處于上市中期，產(chǎn)地上市量過(guò)大，出現(xiàn)滯銷的情況，胡蘿卜的價(jià)格也隨之下降。據(jù)商戶介紹現(xiàn)在產(chǎn)地收購(gòu)方式與之前不同，以前胡籮卜是按畝的收成進(jìn)行結(jié)算，現(xiàn)在是土地承包，不再按收成，導(dǎo)致產(chǎn)地收購(gòu)費(fèi)用降低，市場(chǎng)價(jià)格也隨著降低。目前胡蘿卜的銷售價(jià)格在2.80元/kg。另外隨著本地應(yīng)季蔬菜的大量上市，如辣椒、茄子等，胡蘿卜的需求量也有所減少，價(jià)格隨之下降。
    （二）杏鮑菇
    杏鮑菇，又名刺芹側(cè)耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名。還具有降血脂、降膽固醇、促進(jìn)胃腸消化、增強(qiáng)機(jī)體免疫能力、防止心血管病等功效。
    杏鮑菇是近幾年的新型栽培蘑菇，也是近幾年在市場(chǎng)比較常見(jiàn)的蘑菇之一，而市場(chǎng)的杏鮑菇多為棍棒形，市場(chǎng)上的杏鮑菇產(chǎn)地主要是江蘇，產(chǎn)地氣溫恒定，產(chǎn)量大，同時(shí)隨著醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)的發(fā)展，杏鮑菇的性價(jià)比不斷升高，但是杏鮑菇對(duì)氣溫的要求較高，運(yùn)輸成本高，風(fēng)險(xiǎn)大。另外目前處于菌類的銷售淡季，杏鮑菇也難逃低谷命運(yùn)，銷量有所限制，使的杏鮑菇的價(jià)格也是跌宕起伏，杏鮑菇的銷售價(jià)格在4.75元/kg。作者：賀予炫
    三、本周蔬菜價(jià)格下降的品種有23個(gè)，具體周環(huán)比、月環(huán)比和同期比漲（降）幅如下表：

    四、本周蔬菜價(jià)格上漲的有41個(gè)品種，具體周環(huán)比、月環(huán)比和同期比漲（降）幅如下表：