2018年第23周全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場一周價格行情監(jiān)測報告：豬肉 蔬菜價格小幅上漲
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)”監(jiān)測，本周（2018年6月1日—2018年6月7日）“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)”為100.45，比上周上升0.03個點，比去年同期上升6.08個點。
本周重點監(jiān)測的畜禽產(chǎn)品豬肉、羊肉、牛肉、雞蛋和白條雞與上周相比，變化幅度在-0.1～1.7%之間（如表1所示）。
表1 重點監(jiān)測的畜禽產(chǎn)品價格及變化幅度
| 產(chǎn)品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 豬肉 | 16.32 | 16.60 | 20.24 | 1.7% | -18.0% |
| 羊肉 | 54.79 | 54.75 | 46.03 | -0.1% | 19.0% |
| 牛肉 | 56.57 | 56.90 | 53.78 | 0.6% | 5.8% |
| 雞蛋 | 7.80 | 7.85 | 5.02 | 0.7% | 56.3% |
| 白條雞 | 14.57 | 14.64 | 13.28 | 0.5% | 10.2% |
本周，豬肉價格小幅上漲，但有市場反映目前毛豬供應依舊充足，隨著天氣日趨炎熱，豬肉將迎來消費淡季，價格大幅反彈的可能性不大。
本周，重點監(jiān)測的水產(chǎn)品草魚、鯽魚、鯉魚、白鰱魚、花鰱魚、大帶魚和大黃花魚與上周相比，變化幅度在-1.0～3.7%之間（如表2所示）。
表2 重點監(jiān)測的水產(chǎn)品價格及變化幅度
| 產(chǎn)品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 活草魚 | 14.68 | 14.60 | 15.50 | -0.6% | -5.8% |
| 活鯽魚 | 15.37 | 15.21 | 18.00 | -1.0% | -15.5% |
| 活鯉魚 | 12.45 | 12.46 | 11.34 | 0.1% | 9.9% |
| 白鰱活魚 | 6.58 | 6.68 | 6.90 | 1.5% | -3.3% |
| 花鰱活魚 | 13.55 | 13.62 | 13.12 | 0.5% | 3.7% |
| 大帶魚 | 36.70 | 37.05 | 36.98 | 1.0% | 0.2% |
| 大黃花魚 | 41.48 | 43.00 | 42.96 | 3.7% | 0.1% |
全國286家產(chǎn)銷地批發(fā)市場19種蔬菜平均價格為3.04元/公斤，環(huán)比上升2.1%，同比上升31.3%。
近期大白菜、芹菜和洋白菜同比價格異軍突起，漲幅較高，究其原因一是從春季以來氣溫逐步升高，這些菜屬于春季喜涼蔬菜，產(chǎn)量降低；二是近段時間南方的連綿陰雨天氣對地產(chǎn)葉菜的生長和上市造成不利影響，葉菜價格普遍上漲，相互替代作用減弱，價格高企。
監(jiān)測的19種蔬菜價格中，本周萵筍、芹菜、大白菜、大蔥和菜花價格環(huán)比漲幅較大，幅度為12.5%、9.2%、7.6%、5.9%和5.7%（如表3所示）；黃瓜、西紅柿、胡蘿卜、韭菜和茄子價格環(huán)比降幅較大，幅度為6.5%、5.1%、4.5%、1.4%和1.2%（如表4所示）。
表3環(huán)比上漲幅度較大的蔬菜
| 產(chǎn)品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 萵筍 | 2.54 | 2.85 | 1.94 | 12.5% | 47.0% |
| 芹菜 | 4.05 | 4.43 | 2.39 | 9.2% | 85.2% |
| 大白菜 | 1.85 | 2.00 | 1.10 | 7.6% | 81.3% |
| 大蔥 | 2.50 | 2.64 | 2.32 | 5.9% | 14.1% |
| 菜花 | 3.57 | 3.77 | 2.35 | 5.7% | 60.3% |
表4環(huán)比下降幅度較大的蔬菜
| 產(chǎn)品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 黃瓜 | 2.77 | 2.59 | 2.14 | -6.5% | 20.9% |
| 西紅柿 | 3.04 | 2.88 | 3.13 | -5.1% | -8.1% |
| 胡蘿卜 | 3.25 | 3.11 | 2.30 | -4.5% | 35.1% |
| 韭菜 | 2.59 | 2.55 | 2.27 | -1.4% | 12.3% |
| 茄子 | 3.71 | 3.67 | 2.18 | -1.2% | 68.0% |
本周重點監(jiān)測的5種水果平均價格為6.13元/公斤，環(huán)比上升2.8%，同比下降5.8%（如表5所示）。本周巨峰葡萄新鮮上市，量少價高。
表5重點監(jiān)測的水果價格及變化幅度
| 產(chǎn)品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 富士蘋果 | 6.21 | 6.24 | 6.80 | 0.6% | -8.2% |
| 巨峰葡萄 | 12.42 | 13.53 | 12.83 | 9.0% | 5.5% |
| 香蕉 | 4.82 | 4.74 | 5.01 | -1.6% | -5.3% |
| 菠蘿 | 3.26 | 3.24 | 4.37 | -0.6% | -25.9% |
| 西瓜 | 3.13 | 2.90 | 3.53 | -7.3% | -17.8% |
注：19種蔬菜是指大白菜、西紅柿、黃瓜、青椒、芹菜、土豆、白蘿卜、茄子、豆角、胡蘿卜、菜花、韭菜、蒜苔、大蔥、蔥頭、油菜、菠菜、洋白菜、萵筍；5種水果是指富士蘋果、巨峰葡萄、香蕉、菠蘿、西瓜。來源:農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心