河南萬(wàn)邦國(guó)際：果蔬一周行情分析（2018.10.6-2018.10.12）
一、市場(chǎng)基本概況
本周萬(wàn)邦市場(chǎng)果蔬價(jià)格整體呈下降趨勢(shì)，萬(wàn)邦市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的168個(gè)常見(jiàn)蔬菜品種中，價(jià)格上漲的有46個(gè)品種，價(jià)格下降的有54個(gè)品種，價(jià)格持平的有68個(gè)品種。本周蔬菜價(jià)格整體呈平穩(wěn)趨勢(shì)。本周市場(chǎng)水果價(jià)格基本平穩(wěn)，上周整體價(jià)格下降，與上周相比經(jīng)歷了過(guò)節(jié)后的冷清，本周水果市場(chǎng)行情有所回溫，價(jià)格逐漸恢復(fù)節(jié)前價(jià)格，但是整體銷(xiāo)售量低于節(jié)前正常水平。主要是由于雙節(jié)水果大賣(mài)，消費(fèi)者家中有囤貨，預(yù)計(jì)下周水果價(jià)格將會(huì)持續(xù)上漲。
二、本周市場(chǎng)熱點(diǎn)話題
（一）紅富士蘋(píng)果（煙臺(tái)）
本周紅富士蘋(píng)果呈上漲趨勢(shì)，本周均價(jià)為8元/kg,上周均價(jià)為6.25元/kg，上月均價(jià)為4元/kg。周環(huán)比上漲28%，月環(huán)比上漲100%。
本周紅富士?jī)r(jià)格整體呈上漲趨勢(shì)。據(jù)商戶介紹市場(chǎng)上銷(xiāo)售的紅富士按照果徑的大小分為70、75、80、85品種，價(jià)格分別為：紅富士70市場(chǎng)均價(jià)5.6元/kg、紅富士75市場(chǎng)均價(jià)7-7.6元/kg、紅富士80市場(chǎng)均價(jià)8.6-9元/kg、紅富士85以上市場(chǎng)均價(jià)10-11.6元/kg。上周市場(chǎng)上銷(xiāo)售的紅富士主要為庫(kù)存的尾期貨，口感與品質(zhì)相對(duì)較差，價(jià)格因而也相對(duì)較低。本周新鮮紅富士開(kāi)始上市，相對(duì)庫(kù)存貨新上市富士蘋(píng)果，外觀漂亮，口感好，價(jià)格因而出現(xiàn)上漲。據(jù)商戶介紹8月份山東等地受雨災(zāi)影響，紅富士蘋(píng)果也在所難免，蘋(píng)果產(chǎn)量出現(xiàn)下降，市場(chǎng)供應(yīng)量減小，價(jià)格因而出現(xiàn)上漲。
（二）芹菜
本周芹菜價(jià)格整體呈下降趨勢(shì)。本周萬(wàn)邦市場(chǎng)內(nèi)芹菜均價(jià)為2.4元/kg，上周均價(jià)為3.2元/kg，上月均價(jià)1.78元/kg，周環(huán)比下降25%，月環(huán)比上漲35.21%。
目前萬(wàn)邦市場(chǎng)內(nèi)銷(xiāo)售的芹菜主要來(lái)自于山東、寧夏、西安和甘肅等地，其中山東和西安的芹菜居多，寧夏與甘肅次之。本周山東芹菜價(jià)格最高，市場(chǎng)均價(jià)3元/kg，寧夏、西安和甘肅等地的芹菜價(jià)格相對(duì)較低，市場(chǎng)均價(jià)1.8元/kg。本周市場(chǎng)內(nèi)芹菜價(jià)格較上周來(lái)講呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，主要原因是，產(chǎn)地多供應(yīng)量大。上周市場(chǎng)上銷(xiāo)售的芹菜產(chǎn)地主要為寧夏，甘肅等地，市場(chǎng)上芹菜的屬于供銷(xiāo)平衡的狀態(tài)，價(jià)格整體呈平穩(wěn)趨勢(shì)，市場(chǎng)均價(jià)3.2元/kg
本周山東和西安等地的芹菜開(kāi)始大量上市，市場(chǎng)上的芹菜出現(xiàn)了供大于求的局面，據(jù)商戶介紹本周芹菜上市量較上周增加1/3還要多，價(jià)格因而出現(xiàn)下降。本周芹菜價(jià)格雖然整體出現(xiàn)下降，但是山東芹菜價(jià)格依然比較堅(jiān)挺，主要原因是山東芹菜屬于新品上市，芹菜個(gè)頭小，根莖細(xì)，口感好，銷(xiāo)售價(jià)格相對(duì)較高。甘肅和寧夏產(chǎn)地的芹菜屬于上市后期，芹菜個(gè)頭大，根莖粗壯，口感稍差，銷(xiāo)售價(jià)格相對(duì)較低，整體拉低了芹菜價(jià)格。
據(jù)商戶介紹預(yù)計(jì)10天之后，甘肅寧夏等地的芹菜結(jié)束，芹芹菜價(jià)格會(huì)出現(xiàn)上漲。作者：張魁
三、本周果蔬價(jià)格上漲的品種有46個(gè)，具體周環(huán)比和月環(huán)比漲（降）幅如下表：
| 品名 | 本周均價(jià) （元/kg) | 上周均價(jià) （元/kg) | 上月均價(jià) （元/kg) | 周環(huán)比 （%） | 月環(huán)比 （%） | 產(chǎn)地 |
| 冬棗 | 10.00 | 9.50 | 10.00 | 5.26 | 0.00 | 山西 |
| 蓮霧 | 25.50 | 24.00 | 23.75 | 6.25 | 7.37 | 海南 |
| 奇異果綠心 | 3.63 | 3.40 | 2.95 | 6.62 | 22.88 | 新西蘭 |
| 紫甘藍(lán) | 3.43 | 3.20 | 2.55 | 7.03 | 34.31 | 山東 |
| 香菇 | 11.30 | 10.50 | 13.00 | 7.62 | -13.08 | 靈寶/東北/河北 |
| 田七 | 9.75 | 9.00 | 11.50 | 8.33 | -15.22 | 毛莊 |
| 黃金瓜 | 2.40 | 2.20 | 2.60 | 9.09 | -7.69 | 山東/甘肅/河北 |
| 紅泡椒 | 6.00 | 5.50 | 3.60 | 9.09 | 66.67 | 山西/河北 |
| 生姜 | 4.50 | 4.13 | 3.50 | 9.09 | 28.57 | 山東 |
| 西紅柿 | 7.03 | 6.40 | 2.33 | 9.77 | 202.15 | 寧夏/新鄉(xiāng)/河北 |
| 胡蘿卜 | 2.53 | 2.30 | 2.75 | 9.78 | -8.18 | 河北/山東/陜西 |
| 毛豆 | 4.40 | 4.00 | 5.00 | 10.00 | -12.00 | 湖北 |
| 白甜瓜 | 4.85 | 4.40 | 3.73 | 10.23 | 30.20 | 河北 |
| 哈密瓜 | 3.20 | 2.90 | 3.00 | 10.34 | 6.67 | 新疆 |
| 奇異果黃心 | 7.73 | 7.00 | 5.60 | 10.36 | 37.95 | 新西蘭 |
| 香蔥 | 7.75 | 7.00 | 6.75 | 10.71 | 14.81 | 毛莊 |
| 菜山藥 | 9.00 | 8.00 | 5.30 | 12.50 | 69.81 | 山東 |
| 檸檬 | 6.78 | 6.00 | 8.25 | 12.92 | -17.88 | 四川 |
| 牛油果 | 6.78 | 6.00 | 6.40 | 12.92 | 5.86 | 秘魯墨西哥 |
| 榴蓮 | 41.65 | 36.40 | 30.08 | 14.42 | 38.49 | 泰國(guó) |
| 藍(lán)莓 | 8.63 | 7.50 | 4.83 | 15.00 | 78.76 | 秘魯 |
| 白蘿卜 | 1.33 | 1.15 | 0.80 | 15.22 | 65.63 | 安陽(yáng)/周口/山西 |
| 香梨 | 9.81 | 8.50 | 7.90 | 15.44 | 24.21 | 新疆 |
| 紅薯 | 2.20 | 1.90 | 2.40 | 15.79 | -8.33 | 開(kāi)封/廣東/河北/福建 |
| 紫貝 | 7.00 | 6.00 | 11.00 | 16.67 | -36.36 | 毛莊 |
| 苦菊 | 7.60 | 6.50 | 11.75 | 16.92 | -35.32 | 毛莊 |
| 水晶梨 | 4.00 | 3.40 | 1.50 | 17.65 | 166.67 | 河北 |
| 西州蜜 | 4.00 | 3.40 | 2.60 | 17.65 | 53.85 | 新疆 |
| 蟹味菇 | 8.01 | 6.80 | 6.55 | 17.83 | 22.33 | 本地 |
| 青檸檬 | 6.00 | 5.00 | 6.75 | 20.00 | -11.11 | 四川 |
| 蘿卜纓 | 3.00 | 2.50 | 3.75 | 20.00 | -20.00 | 毛莊 |
| 秋葵 | 14.98 | 12.00 | 5.60 | 24.79 | 167.41 | 海南 |
| 杭椒 | 6.25 | 5.00 | 2.25 | 25.00 | 177.78 | 山東 |
| 紅富士 | 8.00 | 6.25 | 4.00 | 28.00 | 100.00 | 陜西 |
| 青線椒 | 7.43 | 5.80 | 2.08 | 28.02 | 257.83 | 本地/河北 |
| 麒麟西瓜 | 2.60 | 2.00 | 3.20 | 30.00 | -18.75 | 商丘 |
| 人參果 | 6.58 | 5.00 | 5.70 | 31.50 | 15.35 | 山東 |
| 火龍果紅心 | 11.83 | 8.80 | 8.96 | 34.38 | 31.94 | 越南 |
| 冬瓜 | 0.81 | 0.60 | 0.44 | 35.42 | 85.71 | 廣西 |
| 杭茄 | 6.50 | 4.70 | 4.75 | 38.30 | 36.84 | 山東 |
| 甜豆 | 14.00 | 10.00 | 10.00 | 40.00 | 40.00 | 云南 |
| 紅蛇果進(jìn)口 | 33.20 | 22.50 | 22.00 | 47.56 | 50.91 | 美國(guó) |
| 土豆 | 2.03 | 1.30 | 1.50 | 55.77 | 35.00 | 內(nèi)蒙/駐馬店/河北/開(kāi)封 |
| 鳳梨 | 17.63 | 10.80 | 15.00 | 63.19 | 17.50 | 臺(tái)灣 |
| 水蜜桃 | 13.00 | 7.95 | 9.53 | 63.52 | 36.48 | 山東 |
| 菠蘿蜜 | 17.13 | 10.00 | 10.75 | 71.25 | 59.30 | 泰國(guó) |
四、本周果蔬價(jià)格下降的品種有54個(gè)，具體周環(huán)比和月環(huán)比漲（降）幅如下表：
| 品名 | 本周均價(jià) （元/kg) | 上周均價(jià) （元/kg) | 上月均價(jià) （元/kg) | 周環(huán)比 （%） | 月環(huán)比 （%） | 產(chǎn)地 |
| 酥梨 | 3.00 | 10.50 | 1.80 | -71.43 | 66.67 | 安徽、商丘 |
| 菠菜 | 4.13 | 10.00 | 16.00 | -58.75 | -74.22 | 毛莊/河北/內(nèi)蒙 |
| 青茄 | 2.40 | 3.80 | 0.80 | -36.84 | 200.00 | 本地/東北/湖北/周口 |
| 上海青 | 3.43 | 5.00 | 2.08 | -31.50 | 65.06 | 毛莊 |
| 豐水梨 | 3.40 | 4.80 | 2.60 | -29.17 | 30.77 | 河北 |
| 小臺(tái)芒 | 7.30 | 10.30 | 10.30 | -29.13 | -29.13 | 海南 |
| 黃瓜 | 4.58 | 6.40 | 3.05 | -28.52 | 50.00 | 本地/山東 |
| 西葫蘆 | 3.58 | 5.00 | 2.40 | -28.50 | 48.96 | 山西/壽光 |
| 四季豆 | 8.00 | 11.00 | 4.00 | -27.27 | 100.00 | 南陽(yáng) |
| 油麥菜 | 5.10 | 7.00 | 5.40 | -27.14 | -5.56 | 毛莊 |
| 芹菜 | 2.40 | 3.20 | 1.78 | -25.00 | 35.21 | 甘肅/寧夏 |
| 小白菜 | 4.13 | 5.50 | 5.95 | -25.00 | -30.67 | 毛莊 |
| 菜心 | 4.65 | 6.00 | 7.00 | -22.50 | -33.57 | 毛莊 |
| 平菇 | 6.13 | 7.79 | 6.41 | -21.35 | -4.48 | 本地 |
| 小黃瓜 | 6.33 | 8.00 | 9.00 | -20.94 | -29.72 | 山東/本地 |
| 芭樂(lè) | 9.60 | 12.00 | 13.00 | -20.00 | -26.15 | 臺(tái)灣 |
| 苦瓜 | 8.80 | 11.00 | 4.00 | -20.00 | 120.00 | 山東/本地 |
| 青桔子（蜜桔） | 3.30 | 4.10 | 7.00 | -19.51 | -52.86 | 云南 |
| 火龍果 | 7.24 | 8.70 | 7.16 | -16.81 | 1.05 | 越南 |
| 芥菜 | 5.00 | 6.00 | 8.25 | -16.67 | -39.39 | 毛莊 |
| 龍豆 | 10.00 | 12.00 | 3.60 | -16.67 | 177.78 | 山東/云南/山西 |
| 毛山藥 | 5.00 | 6.00 | 8.40 | -16.67 | -40.48 | 河北 |
| 紫圓茄 | 3.53 | 4.20 | 3.23 | -16.07 | 9.30 | 山東/本地 |
| 青筍 | 4.25 | 5.00 | 3.20 | -15.00 | 32.81 | 蘭州 |
| 西瓜紅玉 | 2.60 | 3.05 | 2.15 | -14.75 | 20.93 | 浙江/本地 |
| 韭菜 | 2.05 | 2.40 | 3.00 | -14.58 | -31.67 | 本地/河北/毛莊 |
| 茼蒿 | 3.85 | 4.50 | 15.50 | -14.44 | -75.16 | 毛莊 |
| 菜南瓜 | 4.54 | 5.30 | 4.60 | -14.39 | -1.36 | 山東/許昌 |
| 李子 | 4.50 | 5.25 | 4.20 | -14.29 | 7.14 | 東北 |
| 圣女果 | 10.30 | 12.00 | 4.63 | -14.17 | 122.70 | 廣西/山東 |
| 紅洋蔥 | 1.38 | 1.60 | 0.93 | -14.06 | 48.65 | 甘肅/本地 |
| 毛桃 | 5.30 | 6.13 | 6.98 | -13.47 | -24.01 | 河北/本地 |
| 黃河蜜瓜 | 3.90 | 4.50 | 2.60 | -13.33 | 50.00 | 山東 |
| 香菜 | 4.35 | 5.00 | 13.75 | -13.00 | -68.36 | 毛莊 |
| 水果蘿卜 | 2.63 | 3.00 | 1.10 | -12.50 | 138.64 | 山東 |
| 澳芒 | 11.50 | 13.00 | 11.75 | -11.54 | -2.13 | 四川 |
| 紫薯 | 5.00 | 5.60 | 5.03 | -10.71 | -0.50 | 越南 |
| 小茴香 | 4.48 | 5.00 | 11.00 | -10.50 | -59.32 | 毛莊 |
| 扁豆 | 9.08 | 10.00 | 7.20 | -9.25 | 26.04 | 云南/山東/蘭州 |
| 心里美 | 2.00 | 2.20 | 1.80 | -9.09 | 11.11 | 山東 |
| 白玉菇 | 10.00 | 10.98 | 8.13 | -8.88 | 23.08 | 山東/濮陽(yáng)/上海 |
| 紫長(zhǎng)茄 | 4.38 | 4.80 | 3.60 | -8.85 | 21.53 | 本地/山東 |
| 小米椒 | 5.43 | 5.94 | 3.63 | -8.63 | 49.66 | 越南 |
| 圓椒 | 7.33 | 8.00 | 2.95 | -8.44 | 148.31 | 山東/河北 |
| 白菜 | 1.61 | 1.75 | 0.88 | -7.86 | 84.29 | 山東/河北/山西 |
| 西蘭花 | 9.88 | 10.70 | 4.33 | -7.71 | 128.32 | 云南/內(nèi)蒙 |
| 椰靑 | 6.70 | 7.25 | 8.80 | -7.59 | -23.86 | 海南 |
| 香蕉 | 4.63 | 5.00 | 4.40 | -7.50 | 5.11 | 老撾 |
| 杏鮑菇 | 6.49 | 7.01 | 5.38 | -7.49 | 20.70 | 河北/江蘇/福建/江蘇 |
| 茶樹(shù)菇 | 11.20 | 12.10 | 10.00 | -7.44 | 12.00 | 福建 |
| 青蘿卜 | 0.65 | 0.70 | 0.90 | -7.14 | -27.78 | 山西/開(kāi)封/東北 |
| 皇帝蕉國(guó)產(chǎn) | 5.50 | 5.90 | 5.00 | -6.78 | 10.00 | 廣西 |
| 青芒 | 11.25 | 12.00 | 11.75 | -6.25 | -4.26 | 東北 |
| 十香菜 | 11.25 | 12.00 | 10.25 | -6.25 | 9.76 | 毛莊 |