蔬菜一周行情分析（2020.11.07-2020.11.13）
    一、市場基本概況
    本周萬邦市場蔬菜價格整體呈持平趨勢，但部分品種價格有緩慢下降趨勢，通過每日價格監(jiān)測數(shù)據(jù)分析了解到：市場97個重點蔬菜品種中，價格持平的有39個品種，價格下降的有32個品種，價格上漲的有26個品種。本周蔬菜區(qū)均價5.65元/斤，上周均價5.73元/斤，去年同期均價5.62元/斤，造成近期價格波動的原因主要有以下幾點：
    1.季節(jié)影響
    部分蔬菜受季節(jié)的影響，主產(chǎn)區(qū)蔬菜逐漸接近結(jié)束，而其他地區(qū)的蔬菜還未到上市時間，導(dǎo)致供貨量減少而價格有所上漲。比如長豆角價格相比于上周上漲約0.5元/斤，土豆價格相比于上周上漲約0.2元/斤，小米椒價格相比于上周上漲約0.3元/斤。
    2.產(chǎn)地供貨量影響
    現(xiàn)在市場銷售的蔬菜部分品種隨著產(chǎn)地轉(zhuǎn)變價格有所下降，比如芹菜和包菜早期主要產(chǎn)地為山東，廣西等地，但近期主要以本地周邊為主，成本和運輸費用有所減少，造成價格有所下降。芹菜價格相比于上周下降約0.2元/斤，包菜價格相比于上周下降約0.2元/斤。
    3.銷量的影響
    本周市場上蔬菜供貨量充足，但來市場采購人流量減少，加上疫情影響，導(dǎo)致市場上許多蔬菜品類銷量下降，商戶為避免損失過大會降價進行銷售，造成價格出現(xiàn)下降。比如生菜價格相比于上周下降約0.5元/斤，茼蒿價格相比于上周下降約0.1元/斤，香菇價格相比于上周下降約0.9元/斤。
    二、本周市場熱點話題
    長豆角
    本周長豆角價格呈下降趨勢。本周長豆角均價為6.0元/kg，上周均價為5.1元/kg，去年同期均價為7.60元/kg，周環(huán)比上漲17.65%，同期比下降21.05%，本周長豆角的產(chǎn)地主要為廣西和云南等地。
    1.受產(chǎn)地供貨量的影響
    本周市場上銷售的長豆角產(chǎn)地主要是云南和廣西等地，受前期長豆角產(chǎn)地多、供貨量大的影響，長豆角價格較低，近期產(chǎn)地的長豆角逐漸接近尾期，供貨量明顯有所減少，價格有所上漲，據(jù)商戶了解，隨著產(chǎn)地長豆角貨量的減少，全國各地的采購商進入產(chǎn)地進行收貨，導(dǎo)致許多商戶進行加價收購，造成本周長豆角的價格整體有所上漲。
    2.受疫情影響
    隨著近期疫情的不斷擴散，云南等地出現(xiàn)無癥狀感染情況嚴(yán)重，云南各個城市加強疫情防控，對當(dāng)?shù)剡\輸?shù)裙ぷ魇艿较拗?，近期市場上銷售的長豆角80%都是來自云南，但當(dāng)前受疫情的影響，產(chǎn)地長豆角不能夠及時運輸，導(dǎo)致市場供貨量明顯下降，從原來的每天15-20車迅速下降到10車左右，供貨量減少造成近期價格有所上漲。
    3.受銷量影響
    現(xiàn)在市場上的長豆角銷貨量較大，據(jù)商戶介紹，隨著這幾天長豆角的供貨量逐漸減少，市場上的長豆角銷量開始逐漸上漲。按照近期長豆角供貨量減少需求量不斷增大的情況下，本周市場長豆角出現(xiàn)供不應(yīng)求，造成產(chǎn)地長豆角價格開始上漲，也是本周長豆角價格上漲因素。
    綜述：本周長豆角價格上漲的主要因素是隨著產(chǎn)地長豆角逐漸接近結(jié)束，而其它地區(qū)的長豆角還未到上市時間，市場供貨量逐漸減少，導(dǎo)致產(chǎn)地長豆角價格有所上漲，且近期受疫情防控影響，云南產(chǎn)地長豆角運輸受阻，市場長豆角供貨量下降1/2，加上本周市場對長豆角需求量有所增大，造成本周價格整體有所上漲
    預(yù)計：根據(jù)去年同期長豆角價格情況，及商戶調(diào)研了解到：隨著云南和廣西長豆角的結(jié)束，預(yù)計到月底海南豆角會大量上市，后期長豆角價格不會有太大波動。作者：張振中　審核：王帥　2020.11.13
    三、本周部分蔬菜價格統(tǒng)計表：