果蔬市場月行情分析（2020.11.01-2020.11.30）
    一、市場基本概況
    本月萬邦果蔬市場農(nóng)產(chǎn)品價格相較于十月份其中果品整體呈現(xiàn)上漲態(tài)勢、蔬菜整體呈現(xiàn)下降態(tài)勢。果品價格十一月中上旬整體呈現(xiàn)小幅度下降，中下旬整體呈現(xiàn)上漲；蔬菜價格十一月上旬整體呈現(xiàn)上漲，下旬整體開始出現(xiàn)下降。部分單品價格波動比較明顯。通過每日價格監(jiān)測數(shù)據(jù)分析了解到：萬邦市場監(jiān)測的77個常見蔬菜品種中，價格與上月相比上漲的有27個品種；價格下降的有44個品種；價格基本持平的有6個品種。監(jiān)測的51個常見的水果品種中，價格與上月相比上漲的有24個品種，價格下降的有11個品種，價格持平的有16個品種。
    本月監(jiān)測的77個常見蔬菜平均價格約是5.85元/公斤；上月平均價格約是5.94元/公斤，環(huán)比下降約1.51%；去年十一月份平均價格約是5.21元/公斤，同期比上漲約12.28%。本月監(jiān)測的51個常見水果平均價格約是8.99元/公斤；上月平均價格約是8.37元/公斤，環(huán)比上漲約7.40%；去年十一月份平均價格約是9.31元/公斤，同期比下降約3.44%。
    果蔬市場整體情況：
    果品區(qū)：十月份果品區(qū)平均交易量約0.9萬噸/天，本月份果品區(qū)平均交易量約1.04萬噸/天。交易量上漲約15.56%。
    蔬菜區(qū)：十月份蔬菜區(qū)平均交易量約2.1萬噸/天，本月份蔬菜區(qū)平均交易量約2.0萬噸/天，交易量下降約4.76%。
    1.本月蔬菜交易量總體穩(wěn)定，但果品交易量平穩(wěn)中呈現(xiàn)上漲趨勢；果品交易量上漲主要原因有以下幾個點：
    （1）相較于10月份市場上果品供給比較單一（多以桔橙類為主），近期市場上市單品有所增加，比如：草莓、沃柑、粑粑柑、車厘子等。商超/二級批發(fā)市場/消費者選購的類別豐富。增加了部分交易量。
    （2）受疫情影響，部分兄弟市場的交易補貼已經(jīng)停滯或進入尾期，對市場的出貨量影響有所下降，市場進銷交易逐步回歸正常。
    （3）季節(jié)影響，進入11月份，居民消費受到干冷氣候影響，對于水果需求有所增加，從消費結(jié)構(gòu)變化上，也對市場果品區(qū)的交易起到一定的拉動作用。
    2.本月市場新上市單品有所增加且部分新增上市單品供應量也在持續(xù)增加：沃柑在本月末開始上市價格維持在5.5元/斤；粑粑柑也開始進入市場；車厘子價格從900-1500元/箱不等（10斤/箱），車厘子價格高的主要原因：上市量小及運輸成本過高所致（現(xiàn)在市場車厘子主要是通過空運）；新上市的寧玉草莓、紅顏草莓，價格在22-35元/斤不等。除以上單品外，果凍橙、蜜桔等供應充足，可供消費者選擇的單品豐富，歡迎來到萬邦國際農(nóng)產(chǎn)品物流城選購。
    本月果品價格呈現(xiàn)上漲；蔬菜價格呈現(xiàn)下降的主要原因，根據(jù)每天價格監(jiān)測數(shù)據(jù)分析及商戶調(diào)研了解到：
    （1）新上市品種影響：進入11月中旬，市場新上市單品增加，由于處于上市初期，價格普遍較高，對于果品總體價格起到一定的拉動作用。
    （2）部分單品價格帶動：今年受到疫情影響及部分單品產(chǎn)地供貨接近尾期，一方面果品運輸成本有所增加，另一方面供應量較小，出現(xiàn)價格漲幅過大，比如：榴蓮，現(xiàn)在市場價格已經(jīng)破1100元/箱（約33斤/箱）。
    （3）天氣原因：受天氣降雨影響及氣溫較低影響，商超及二級批發(fā)商采購量有所下降，部分農(nóng)產(chǎn)品銷貨較遲緩，商戶為快速銷貨，選擇下調(diào)價格銷售（避免存儲過程中的壞損）。
    （4）本地蔬菜供給影響：本地部分蔬菜上市，由于運輸成本較低，拉低了市場蔬菜價格。比如本地大棚葉菜上市、應季冬瓜、紅薯、大白菜等。
    二、本月市場熱點話題
    （一）草莓
    草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鉀、鐵等，這些營養(yǎng)素對生長發(fā)育有很好的促進作用，對老人、兒童大有裨益。通過每日價格監(jiān)測數(shù)據(jù)了解到：草莓近期開始逐步上市，價格出現(xiàn)偏高的情況，商戶反映今年草莓價格乃是歷年同期價格最高的。
    去年同期草莓價格從16-25元/斤不等，今年同期草莓價格從22-35元/斤不等，平均價格漲幅約39.02%。漲幅比較明顯。目前市場上的草莓的產(chǎn)地主要是本地、江蘇、安徽及遼寧丹東少部分區(qū)域。上市品種多為寧玉草莓、紅顏草莓兩種。
    造成草莓價格近期較高的原因：
    1.本地草莓上市量影響：根據(jù)去年草莓上市銷售情況可以了解到，去年同期上市草莓多以本地為主，由于本地草莓運輸成本、運輸周期短，價格相對較低，但今年多以省外為主，價格相對較高。
    2.產(chǎn)地種植影響：上個草莓種植周期出現(xiàn)笨品種草莓和早熟草莓種植均半現(xiàn)象。往年多以笨品種草莓居多，早熟草莓較少。在草莓上市周期，就出現(xiàn)早熟草莓上市后，量比較小，笨草莓（比如甜查理草莓）還未上市，加劇草莓供貨不足，出現(xiàn)前期上市價格過高。
    3.天氣影響：今年受到天氣變化影響（溫度忽高忽低），產(chǎn)地草莓苗出現(xiàn)了部分“死苗”。造成今年草莓成活率下降。加劇草莓供貨不足情況。
    預計：隨著本地的草莓逐步大量上市，價格會出現(xiàn)快速下降的趨勢。
    （二）大蔥、大白菜
    通過近期數(shù)據(jù)監(jiān)測了解到：大蔥、大白菜產(chǎn)品價格走勢呈現(xiàn)兩個極端。近期市場上大蔥價格繼續(xù)呈現(xiàn)上漲態(tài)勢：價格從2.5-3.2元/斤不等；大白菜價格繼續(xù)呈現(xiàn)下降態(tài)勢：價格約0.3-0.35元/斤。
    去年同期大蔥價格約0.5-0.6元/斤；上月價格約1.5-2元/斤；本月價格約2.5-3.2元/斤。產(chǎn)地多以山東、河北為主。漲幅比較明顯。
    去年同期大白菜價格約0.6-0.7元/斤；上月價格約0.4-0.5元/斤；本月價格0.3-0.4元/斤。產(chǎn)地以本地為主，山東為輔。降幅比較明顯。
    大蔥價格上漲的原因：1.去年價格過低，造成種植戶今年減少種植，種植面積相對較小，主產(chǎn)區(qū)供應低于市場需求。2.今年山東、河北等主產(chǎn)區(qū)受到雨水災害的影響，造成產(chǎn)量較小。加劇產(chǎn)地產(chǎn)品供給不足。
    大白菜價格下降的主要原因：本地大白菜大量上市所致，由于本地大白菜運輸周期短，運輸成本較低，拉低整體市場供給的大白菜價格。
    預計：受供需關(guān)系的影響，大蔥價格仍會有所增加；大白菜價格，會隨著供應情況變化及春節(jié)到來，價格會繼續(xù)有所浮動，但浮動不會太大。編輯：寧亞兵　審核：趙明明　2020.11.30
    三、本月部分水果價格變動幅度統(tǒng)計表：
    ……
    四、本月部分蔬菜價格變動幅度統(tǒng)計表：