2021年第4周全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)一周價(jià)格行情監(jiān)測(cè)報(bào)告：禽畜類產(chǎn)品價(jià)格價(jià)格浮動(dòng)不大，蔬菜價(jià)格上升趨勢(shì)減弱
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統(tǒng)”監(jiān)測(cè)，本周（2021年1月22日—2021年1月29日）“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)”為139.69，比上周上漲1.19個(gè)點(diǎn)，比去年同期上漲9.25個(gè)點(diǎn)。
本周重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的畜禽產(chǎn)品豬肉、羊肉、牛肉、雞蛋和白條雞與上周相比，變化幅度在-1.4～1.0%之間（如表1所示）。
表1 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的畜禽產(chǎn)品價(jià)格及變化幅度
| 產(chǎn)品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 豬肉 | 47.48 | 46.84 | 47.18 | -1.4% | -0.7% |
| 羊肉 | 75.82 | 76.17 | 69.09 | 0.5% | 10.2% |
| 牛肉 | 78.24 | 78.15 | 71.90 | -0.1% | 8.7% |
| 雞蛋 | 10.33 | 10.25 | 8.77 | -0.8% | 16.8% |
| 白條雞 | 16.94 | 17.11 | 18.78 | 1.0% | -8.9% |
本周，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的水產(chǎn)品草魚(yú)、鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、白鰱魚(yú)、花鰱魚(yú)、大帶魚(yú)和大黃花魚(yú)與上周相比，變化幅度在-0.3～1.1%之間（如表2所示）。
表2 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的水產(chǎn)品價(jià)格及變化幅度
| 產(chǎn)品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 活草魚(yú) | 14.49 | 14.63 | 13.32 | 1.0% | 9.8% |
| 活鯽魚(yú) | 17.34 | 17.45 | 15.14 | 0.6% | 15.3% |
| 活鯉魚(yú) | 12.61 | 12.67 | 12.50 | 0.5% | 1.4% |
| 白鰱活魚(yú) | 8.71 | 8.81 | 7.85 | 1.1% | 12.2% |
| 花鰱活魚(yú) | 13.62 | 13.72 | 13.43 | 0.8% | 2.2% |
| 大帶魚(yú) | 39.99 | 39.86 | 36.48 | -0.3% | 9.3% |
| 大黃花魚(yú) | 44.18 | 44.31 | 42.18 | 0.3% | 5.1% |
全國(guó)286家產(chǎn)銷地批發(fā)市場(chǎng)19種蔬菜平均價(jià)格為5.61元/公斤，環(huán)上漲2.2%，同比上漲21.5%。
監(jiān)測(cè)的19種蔬菜價(jià)格中，本周菜花、黃瓜、胡蘿卜、豆角和蔥頭價(jià)格環(huán)比漲幅較大，幅度分別為7.5%、6.8%、5.3%、4.6%、4.5%（如表3所示）；大白菜、菠菜、大蔥價(jià)格環(huán)比降幅較大，幅度分別為2.9%.、2.4%和1.5%（如表4所示）。
表3 環(huán)比上漲幅度較大的蔬菜
| 產(chǎn)品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 菜花 | 6.89 | 7.41 | 3.67 | 7.5% | 102.0% |
| 黃瓜 | 4.60 | 4.91 | 7.54 | 6.8% | -34.9% |
| 胡蘿卜 | 2.98 | 3.18 | 2.15 | 6.7% | 47.9% |
| 豆角 | 9.38 | 9.87 | 11.29 | 5.3% | -12.6% |
| 蔥頭 | 3.21 | 3.35 | 3.11 | 4.6% | 7.9% |
表4 環(huán)比下降幅度較大的蔬菜
| 產(chǎn)品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 大蔥 | 10.33 | 10.17 | 3.00 | -1.5% | 238.4% |
| 菠菜 | 5.90 | 5.76 | 4.68 | -2.4% | 23.1% |
| 大白菜 | 2.24 | 2.17 | 1.44 | -2.9% | 50.5% |
本周重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的5種水果平均價(jià)格為6.22公斤，環(huán)比上升1.2%，同比上漲4.6%（如表5所示）。
表5 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的水果價(jià)格及變化幅度
| 產(chǎn)品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 富士蘋果 | 6.88 | 6.96 | 7.04 | 1.1% | -1.1% |
| 巨峰葡萄 | 7.64 | 7.77 | 8.64 | 1.7% | -10.0% |
| 香蕉 | 4.63 | 4.69 | 4.90 | 1.2% | -4.5% |
| 菠蘿 | 5.77 | 5.89 | 4.46 | 2.1% | 32.0% |
| 西瓜 | 5.77 | 5.77 | 4.69 | 0.1% | 23.2% |
注：19種蔬菜是指大白菜、西紅柿、黃瓜、青椒、芹菜、土豆、白蘿卜、茄子、豆角、胡蘿卜、菜花、韭菜、蒜薹、大蔥、蔥頭、油菜、菠菜、洋白菜、萵筍；5種水果是指富士蘋果、巨峰葡萄、香蕉、菠蘿、西瓜。來(lái)源:農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心