一、市場(chǎng)基本概況
    本月萬邦果蔬市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格相較于二月份整體波動(dòng)比較明顯：果品價(jià)格呈現(xiàn)上漲的趨勢(shì)；蔬菜呈現(xiàn)下降的趨勢(shì)。主要原因是新上市單品及氣溫上漲，產(chǎn)量上漲所致。通過每日價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)分析了解到：萬邦市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的76個(gè)常見蔬菜品種中，本月平均價(jià)格與上月相比上漲的有16個(gè)品種；價(jià)格下降的有43個(gè)品種；價(jià)格基本持平的有17個(gè)品種。監(jiān)測(cè)的49個(gè)常見的水果品種中，價(jià)格與上月相比上漲的有24個(gè)品種，價(jià)格下降的有15個(gè)品種，價(jià)格持平的有10個(gè)品種。
    本月監(jiān)測(cè)的76個(gè)常見蔬菜平均價(jià)格約是7.50元/公斤；上月平均價(jià)格約是8.58元/公斤，環(huán)比下降約12.59%；去年三月份平均價(jià)格約是6.05元/公斤，同期比上漲約23.97%。本月監(jiān)測(cè)的49個(gè)常見水果平均價(jià)格約是11.34元/公斤；上月平均價(jià)格約是11.05元/公斤，環(huán)比上漲約2.62%；去年三月份平均價(jià)格約是10.28元/公斤，同期比上漲約10.31%。
    1.本月果蔬交易量相較于2月下旬交易量，呈現(xiàn)上漲的態(tài)勢(shì)（春節(jié)前交易，屬于高峰交易，沒納入比較，情況特殊除外）。上漲主要原因有以下幾個(gè)點(diǎn)：
    （1）受春節(jié)影響：與往年保持一致，節(jié)后市場(chǎng)交易受到節(jié)前大量采購(gòu)的影響，交易量相對(duì)較小。進(jìn)入三月份，各區(qū)域生鮮采購(gòu)陸續(xù)開始，交易量開始逐步恢復(fù)“正?！薄?br/>    （2）需求影響：進(jìn)入三月份，受各級(jí)學(xué)校陸續(xù)開學(xué)、工地工程開工等影響，需求量逐步增加。
    （3）氣溫影響：隨著天氣變暖，蔬菜、水果生長(zhǎng)周期加快，市場(chǎng)供應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品量較大，造成價(jià)格有所下滑，致使交易成本下降，交易量有所上漲。
    （4）本地產(chǎn)品影響：葉菜類、草莓，等本地產(chǎn)品開始陸續(xù)上市，由于運(yùn)輸成本較低，價(jià)格隨之下降，出現(xiàn)價(jià)低量大的情況。
    2.本月市場(chǎng)部分單品供貨量持續(xù)增大。由于上月部分單品處于上市前期，上市量相對(duì)較小造成價(jià)格偏高，隨著氣溫升高，供貨量的持續(xù)增加，產(chǎn)地增多，造成價(jià)格出現(xiàn)下調(diào)，下調(diào)幅度比較明顯。比如：櫻桃、沃柑、粑粑柑、菠蘿等，由于隨著上市量的持續(xù)增加，價(jià)格下降較大。比如（大號(hào)）櫻桃，上月上市前期價(jià)格約110元/斤；本月末價(jià)格低至約65元/斤，降幅約40%；比如菠蘿，上市前期價(jià)格約3元/斤，本月末價(jià)格低至約1.5元/斤，降幅約50%。除以上單品外，市場(chǎng)各類農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)充足，可供消費(fèi)者選擇的單品豐富，歡迎來到萬邦國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品物流城選購(gòu)。
    本月果蔬價(jià)格呈現(xiàn)下降；果品價(jià)格呈現(xiàn)上漲的主要原因，根據(jù)每天價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)分析及商戶調(diào)研了解到：
    (1)供給：隨著氣溫的不斷上升，產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)北移。春節(jié)前后蔬菜供給以南方蔬菜為主，產(chǎn)區(qū)北移，產(chǎn)區(qū)增加，市場(chǎng)蔬菜供給量較大，在需求保持不變的情況下，蔬菜價(jià)格出現(xiàn)下調(diào)。
    (2)需求：隨著氣溫上調(diào)，市場(chǎng)各類瓜類走俏，且處于上市的前期，價(jià)格相對(duì)較高。比如甜瓜、西瓜。
    (3)新上市單品持續(xù)增加：椰子、紅提、西梅等單品陸續(xù)上市，對(duì)于價(jià)格也產(chǎn)生一定的影響。
    (4)本地蔬菜：隨著氣溫上升，本地蔬菜也開始陸續(xù)上市，由于運(yùn)輸成本相對(duì)較低，對(duì)于市場(chǎng)總體價(jià)格起到一定的拉低作用。比如本地西紅柿、葉菜等上市，對(duì)于市場(chǎng)外地蔬菜也產(chǎn)生一定的沖擊。
    二、本月市場(chǎng)熱點(diǎn)話題
    （一）櫻桃
    櫻桃性溫，味甘微酸；入脾、肝經(jīng)；補(bǔ)中益氣，祛風(fēng)勝濕，含鐵量高，位于各種水果之首。（鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過程中，發(fā)揮著重要的作用，同時(shí)也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過程等有著密切關(guān)系）。常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素量的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。給小兒飲用櫻桃汁能夠預(yù)防麻疹感染。且性溫?zé)岬奶匦?，兼具補(bǔ)中益氣之功，能祛風(fēng)除濕，對(duì)風(fēng)濕腰腿疼痛有良效。與此同時(shí)，櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤(rùn)嫩白，去皺消斑。通過每日價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)了解到：近期櫻桃價(jià)格持續(xù)下降。
    以大號(hào)櫻桃為例：上月大櫻桃價(jià)格約為110元/斤，本月大櫻桃價(jià)格約為65元/斤，平均價(jià)格降幅約40%，降幅幅比較明顯。目前市場(chǎng)上的大櫻桃的產(chǎn)地主要是東北、山東等地。規(guī)格主要有兩種：大號(hào)櫻桃、小號(hào)櫻桃。當(dāng)然，小號(hào)櫻桃價(jià)格相對(duì)較便宜，價(jià)格約14-30元/斤
    造成大櫻桃價(jià)格下降的原因：
    產(chǎn)地供應(yīng)影響：經(jīng)商戶了解到，目前市場(chǎng)大櫻桃主要分布在兩個(gè)產(chǎn)區(qū)---東北、山東，由于上月末本月初，處于上市初期，市場(chǎng)供貨量較小，且國(guó)外車?yán)遄觿偨Y(jié)束銷售周期，這就造成供銷不平衡，出現(xiàn)價(jià)格較高的情況。隨著氣溫的不斷上升，大櫻桃產(chǎn)量進(jìn)一步增加，致使價(jià)格出現(xiàn)下調(diào)。
    預(yù)計(jì)：隨著本地櫻桃的上市，櫻桃價(jià)格仍會(huì)持續(xù)下降。
    （二）菠菜
    通過近期數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)了解到：截止本月末菠菜價(jià)格約為2.5元/公斤；本月初菠菜價(jià)格為3.1元/公斤，環(huán)比下降約20%；去年三月初菠菜價(jià)格為2.8元/公斤；月末菠菜價(jià)格為1.9元/公斤。與去年同期相比，菠菜價(jià)格漲幅比較明顯。
    三月份菠菜價(jià)格變化：
    本月菠菜的價(jià)格從月初到月末不斷下降的一個(gè)態(tài)勢(shì)。經(jīng)商戶了解到菠菜價(jià)格本月不斷下降的原因主要有以下幾點(diǎn)：
    1、氣溫因素：今年氣溫較高，菠菜生長(zhǎng)期短，成熟快；加之今年產(chǎn)地豐收，供應(yīng)量過大，導(dǎo)致價(jià)格下降。
    2、供應(yīng)周期：進(jìn)入三月份，市場(chǎng)上供給的河北產(chǎn)區(qū)菠菜已經(jīng)到了尾期，且品質(zhì)下降，導(dǎo)致價(jià)格較便宜。同時(shí)由于本地菠菜的沖擊，對(duì)于市場(chǎng)菠菜價(jià)格產(chǎn)生一定的影響。
    3、供應(yīng)品種豐富：目前是葉菜類品類多，供應(yīng)量大，選擇范圍增大，導(dǎo)致菠菜需求量受到一定的影響，價(jià)格也會(huì)波及，菠菜銷售商戶為快速出貨，價(jià)格相對(duì)有所下調(diào)。
    預(yù)計(jì)：根據(jù)菠菜本輪的銷售周期情況及往年同期銷售來看，菠菜價(jià)格已經(jīng)跌低，近期會(huì)持續(xù)穩(wěn)定，不會(huì)出現(xiàn)年前的大幅度波動(dòng)。編輯：寧亞兵　審核：李珂　2021.04.01
    三、本月部分水果價(jià)格變動(dòng)幅度統(tǒng)計(jì)表：
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    四、本月部分蔬菜價(jià)格變動(dòng)幅度統(tǒng)計(jì)表：