2021年第18周全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)一周價(jià)格行情監(jiān)測(cè)報(bào)告：蔬菜價(jià)格停止下落，水產(chǎn)品價(jià)格小幅上漲
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統(tǒng)”監(jiān)測(cè)，本周（2021年4月30日—2021年5月7日）“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)”為119.05，比上周下降0.14個(gè)點(diǎn)，比去年同期下降2.54個(gè)點(diǎn)。
本周重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的畜禽產(chǎn)品豬肉、羊肉、牛肉、雞蛋和白條雞與上周相比，變化幅度在-3.1～1.0%之間（如表1所示）。
表1 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的畜禽產(chǎn)品價(jià)格及變化幅度
| 產(chǎn)品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 豬肉 | 31.41 | 30.43 | 43.93 | -3.1% | -30.7% |
| 羊肉 | 77.21 | 77.14 | 66.84 | -0.1% | 15.4% |
| 牛肉 | 77.03 | 76.73 | 71.05 | -0.4% | 8.0% |
| 雞蛋 | 9.00 | 9.09 | 7.11 | 1.0% | 27.8% |
| 白條雞 | 17.22 | 17.01 | 17.28 | -1.2% | -1.6% |
本周，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的水產(chǎn)品草魚(yú)、鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、白鰱魚(yú)、花鰱魚(yú)、大帶魚(yú)和大黃花魚(yú)與上周相比，變化幅度在-0.4～4.5%之間（如表2所示）。
表2 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的水產(chǎn)品價(jià)格及變化幅度
| 產(chǎn)品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 活草魚(yú) | 20.51 | 21.52 | 13.58 | 4.9% | 58.5% |
| 活鯽魚(yú) | 21.31 | 22.29 | 16.76 | 4.6% | 33.0% |
| 活鯉魚(yú) | 17.19 | 18.31 | 12.12 | 6.5% | 51.1% |
| 白鰱活魚(yú) | 10.37 | 10.56 | 7.92 | 1.8% | 33.2% |
| 花鰱活魚(yú) | 18.67 | 19.40 | 12.94 | 3.9% | 49.9% |
| 大帶魚(yú) | 41.56 | 44.24 | 39.21 | 6.5% | 12.9% |
| 大黃花魚(yú) | 43.80 | 43.98 | 41.06 | 0.4% | 7.1% |
全國(guó)286家產(chǎn)銷地批發(fā)市場(chǎng)19種蔬菜平均價(jià)格為3.56元/公斤，與上周基本持平，同比下降0.8%。
監(jiān)測(cè)的19種蔬菜價(jià)格中，本周黃瓜、大蔥、西紅柿、豆角和菜花價(jià)格環(huán)比漲幅較大，幅度分別為6.3%、4.4%、2.7%、2.0%和1.1%（如表3所示）；油菜、白蘿卜、蒜苔、大白菜和蔥頭價(jià)格環(huán)比降幅較大，幅度分別為5.5%.、5.0%、4.5%、3.3%、2.5%（如表4所示）。
表3 環(huán)比上漲幅度較大的蔬菜
| 產(chǎn)品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 黃瓜 | 3.28 | 3.49 | 3.12 | 6.3% | 11.8% |
| 大蔥 | 7.23 | 7.55 | 2.13 | 4.4% | 254.2% |
| 西紅柿 | 3.67 | 3.77 | 5.71 | 2.7% | -34.0% |
| 豆角 | 7.54 | 7.68 | 8.56 | 2.0% | -10.3% |
| 菜花 | 3.13 | 3.17 | 3.27 | 1.1% | -3.1% |
表4 環(huán)比下降幅度較大的蔬菜
| 產(chǎn)品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 油菜 | 2.91 | 2.75 | 2.79 | -5.5% | -1.5% |
| 白蘿卜 | 1.71 | 1.63 | 1.59 | -5.0% | 2.6% |
| 蒜苔 | 5.95 | 5.69 | 6.55 | -4.5% | -13.1% |
| 大白菜 | 1.54 | 1.49 | 2.33 | -3.3% | -35.9% |
| 蔥頭 | 2.60 | 2.54 | 2.09 | -2.5% | 21.2% |
本周重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的5種水果平均價(jià)格為7.12公斤，比上周上升2.8%（如表5所示）。
表5 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的水果價(jià)格及變化幅度
| 產(chǎn)品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 富士蘋果 | 6.97 | 6.92 | 6.80 | -0.7% | 1.7% |
| 巨峰葡萄 | 12.48 | 13.60 | 11.01 | 9.0% | 23.5% |
| 香蕉 | 5.07 | 5.03 | 5.56 | -0.8% | -9.6% |
| 菠蘿 | 4.87 | 4.89 | 4.24 | 0.4% | 15.4% |
| 西瓜 | 5.23 | 5.14 | 4.55 | -1.7% | 13.1% |
注：19種蔬菜是指大白菜、西紅柿、黃瓜、青椒、芹菜、土豆、白蘿卜、茄子、豆角、胡蘿卜、菜花、韭菜、蒜薹、大蔥、蔥頭、油菜、菠菜、洋白菜、萵筍；5種水果是指富士蘋果、巨峰葡萄、香蕉、菠蘿、西瓜。來(lái)源:農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心