一、市場基本概況
    本周萬邦市場蔬菜價格整體呈小幅度下降趨勢，通過每日價格監(jiān)測數(shù)據(jù)分析了解到：市場上63個重點(diǎn)蔬菜品種中，價格持平的有4個品種，價格下降的有41個品種，價格上漲的有18個品種。本周蔬菜區(qū)均價4.66元/kg，上周均價4.72元/kg，周環(huán)比下降了1.27%，去年同期均價3.89元/kg，同期比上漲了19.79%，從價格數(shù)據(jù)分析上看本周萬邦市場蔬菜價格整體呈現(xiàn)下降趨勢，具體原因如下分析：
    1.價格影響
    上周分析到近期蔬菜下降的原因主要為季節(jié)性下降，溫度適宜、費(fèi)用低、集中成熟三方面綜合導(dǎo)致近期價格一直在下降，目前部分蔬菜價格非常低，比如白菜在0.5元每斤左右，據(jù)商戶了解到，成本加路費(fèi)、工人費(fèi)、檔口等綜合費(fèi)用元大于0.5元每斤，蔬菜綜合費(fèi)用在每斤3角多，即使供應(yīng)量再大，最多價格呈現(xiàn)穩(wěn)定，所以導(dǎo)致部分蔬菜價格保持穩(wěn)定。
    2.天氣影響
    上周天氣連續(xù)出現(xiàn)陰雨天，出現(xiàn)階段性光照不足，對比明顯，植物的成長成熟能力減弱，出貨明顯減少，在加上農(nóng)戶采摘困難，陰雨天工作量減少，綜合導(dǎo)致蔬菜近期出貨量減少，近期蔬菜價格一直為下降趨勢，突然供貨量減少，平衡季節(jié)性下降趨勢，導(dǎo)致本周蔬菜呈現(xiàn)穩(wěn)定趨勢。
    3.需求量
    夏季蔬菜需求量也處于穩(wěn)定平穩(wěn)的狀態(tài)，上期講到應(yīng)季菜多，蔬菜地攤多，近期市面地攤不見較少，應(yīng)季菜多，導(dǎo)致蔬菜需求穩(wěn)定中稍有下降，近期市場整體的需求量不會有太大的變化，需求量穩(wěn)定也是本周蔬菜價格穩(wěn)定的原因之一。
    二、本周市場熱點(diǎn)話題
    絲瓜
    本周整體蔬菜呈現(xiàn)下降趨勢，但部分蔬菜仍出現(xiàn)價格上漲趨勢例如芹菜、西芹，本周以絲瓜為例，分析絲瓜在季節(jié)性下降的時候不降但返漲的原因。
    本周絲瓜均價為5.45元/kg，上周均價為4.61元/kg，去年同期均價4.65元/kg，周環(huán)比上漲18.22%，同期比上漲17.21%，本周絲瓜的產(chǎn)地主要為山東，本周價格上漲的主要原因：
    1.絲瓜屬于短周期的植物，一般成熟為一個半月，采摘期為兩個月，一般絲瓜的種植在過完年立春的時候，成熟期加采摘期大約到五月低，現(xiàn)在這批種植的絲瓜部分已經(jīng)采摘結(jié)束，部分雖說在采摘，但品質(zhì)已經(jīng)跟不上，絲瓜正處于換茬時期，供貨空擋，導(dǎo)致近期絲瓜價格上升。
    2.上面講到上周天氣多為陰天下雨，絲瓜又是喜陽光植物，導(dǎo)致近期絲瓜生長慢，農(nóng)戶出貨量減少，本來這茬絲瓜馬上到達(dá)尾期，又加上連續(xù)陰天下雨，綜合導(dǎo)致絲瓜價格上漲。
    綜述：本周絲瓜價格上漲的主要因素是絲瓜進(jìn)入換茬期又加上近期陰天下雨綜合導(dǎo)致絲瓜近期價格上漲。
    預(yù)計：據(jù)商戶分析了解到：近期絲瓜的價格會穩(wěn)定中有所上漲，因?yàn)閾Q茬需要時間，遠(yuǎn)期看，絲瓜價格會回落，因?yàn)樾虏缃z瓜會到達(dá)市場，且陰雨天也是短期影響。作者：王帥　審核：李珂　日期：2021.05.28
    三、本周部分蔬菜價格統(tǒng)計表