今年上半年市場(chǎng)保持穩(wěn)定繁榮態(tài)勢(shì)，市場(chǎng)總成交額226269.58萬(wàn)元，總交易量433905噸，日均人流量16500人次，日均車(chē)流量6000車(chē)次。
    一、總體運(yùn)行情況
    上半年市場(chǎng)總成交額226269.58萬(wàn)元，總交易量433905噸，成交均價(jià)5.21元/公斤，與去年同期總成交額173330.82萬(wàn)元、總成交量347316.1噸、成交均價(jià)4.99元/公斤相比，同比分別增長(zhǎng)30.54%、24.93%和4.41%。其中1季度總成交額109267.58萬(wàn)元、總交易量188745噸，與去年同期總成交額62615.61萬(wàn)元、總成交量120632.5噸相比，同比分別增長(zhǎng)74.51%和56.46%；2季度總成交額117002萬(wàn)元，總成交量245160噸，與去年同期總成交額110715.21萬(wàn)元，總成交量226683.6噸相比，同比分別增長(zhǎng)5.68%和8.15%。
    二、蔬菜行業(yè)
    上半年蔬菜行業(yè)累計(jì)成交量383335噸，成交額119384萬(wàn)元，成交均價(jià)3.11元/公斤。相比去年同期成交量307642噸，成交額87400.39萬(wàn)元和成交均價(jià)2.84元/公斤，同比分別增長(zhǎng)24.6%、36.59%和9.51%。蔬菜行業(yè)運(yùn)行分析如下：
    （一）成交量分析
    （1）一季度成交量同比增長(zhǎng)分析
    1、今年春節(jié)為疫情防控我市及周邊地區(qū)開(kāi)展過(guò)年不返鄉(xiāng)系列倡議和行動(dòng)，使市場(chǎng)需求趨于正常態(tài)勢(shì)。
    2、今年一季度直發(fā)客菜總量比去年一季度增加約42000噸；日均進(jìn)場(chǎng)客菜送貨車(chē)數(shù)在80輛，去年同期受疫情防控影響車(chē)數(shù)為50余輛。
    3、去年同期地菜受疫情影響導(dǎo)致成交量下降，低于正常值。去年2月上旬，部分我市及外來(lái)種植戶(hù)受疫情防控影響，種植的蔬菜因缺乏有效管理和天氣適宜生長(zhǎng)雙重影響導(dǎo)致種植蔬菜過(guò)度成熟和品質(zhì)下降甚至無(wú)法對(duì)外銷(xiāo)售，產(chǎn)量下降。
    （2）二季度成交量同比增長(zhǎng)分析
    1、今年二季度直發(fā)客菜總量比去年同期增加約17800噸；日均進(jìn)場(chǎng)客菜送貨車(chē)數(shù)在115輛，去年同期車(chē)數(shù)為95輛。
    2、二季度蔬菜成交均價(jià)低于去年同期，價(jià)格優(yōu)勢(shì)對(duì)蔬菜銷(xiāo)售有一定的支撐。
    （二）成交均價(jià)分析
    （1）一季度成交均價(jià)同比增長(zhǎng)分析
    去年疫情防控導(dǎo)致跨地區(qū)種植管理難度加大，同時(shí)全國(guó)極端天氣頻發(fā)對(duì)產(chǎn)區(qū)蔬菜生長(zhǎng)造成不利影響，部分品種產(chǎn)量減少；2、受市場(chǎng)供求關(guān)系調(diào)節(jié)，前幾年市場(chǎng)價(jià)格較為低迷的品種，種植戶(hù)往往會(huì)減少種植面積，同樣導(dǎo)致該類(lèi)品種產(chǎn)量減少。這些因素帶動(dòng)蔬菜價(jià)格上行和形成價(jià)格支撐。如紅泡椒、大蔥、小蔥、青泡椒今年一季度成交均價(jià)分別為15.8元/公斤、9.8元/公斤、8.5元/公斤和9.0元/公斤，去年同期為5.6元/公斤、3.0元/公斤、3.5元/公斤和5.5元/公斤，同比分別增長(zhǎng)182.14%、226.67%、142.86%和63.64%。
    （2）二季度成交均價(jià)同比下降分析
    今年進(jìn)入3月以來(lái)，天氣晴好，有利于蔬菜生長(zhǎng)，上市供應(yīng)充足，總體供需平穩(wěn)偏寬，大多數(shù)蔬菜價(jià)格穩(wěn)中有降，而去年同期受疫情防控等因素影響，對(duì)價(jià)格形成有力支撐。
    三、豬肉行業(yè)
    上半年豬肉成交量6300噸、成交額21911.75萬(wàn)元、成交均價(jià)34.78元/公斤，相比去年同期成交量5712.4噸，成交額25285.87萬(wàn)元，成交均價(jià)44.26元/公斤，成交量同比增長(zhǎng)10.29%，成交額和成交均價(jià)同比分別下降13.34%和21.42%。
    （一）成交量分析
    上半年豬肉成交量呈現(xiàn)先減少后增加態(tài)勢(shì)。1月份成交量1050噸；2月份850噸；3月份700噸；環(huán)比分別下降19.05%和17.65%。下降主要原因是學(xué)校、部分企業(yè)和餐飲行業(yè)歇業(yè)，導(dǎo)致豬肉批發(fā)業(yè)務(wù)量下降，以小批發(fā)和零售業(yè)務(wù)量占比提高，需求總量減少。4月份1080噸；5月份1145噸；6月份1475噸，環(huán)比分別增長(zhǎng)54.29%、6.02%和28.82%。增長(zhǎng)主要原因是豬肉價(jià)格持續(xù)下降，回落幅度明顯，促進(jìn)了豬肉消費(fèi)增加。
    （二）成交均價(jià)分析
    上半年豬肉成交均價(jià)呈現(xiàn)持續(xù)下跌態(tài)勢(shì)。原因多方面：1、我國(guó)生豬養(yǎng)殖規(guī)?？焖贁U(kuò)大，生豬存欄量激增；2、從消費(fèi)端來(lái)看，自2019年8月豬價(jià)持續(xù)上漲之后，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的豬肉購(gòu)買(mǎi)力就有所下降，到現(xiàn)在已經(jīng)一年多時(shí)間，消費(fèi)者已基本適應(yīng)，雖現(xiàn)在豬肉價(jià)格下滑，銷(xiāo)量有所好轉(zhuǎn)，但現(xiàn)階段老百姓豬肉消費(fèi)還是要比以前少，這對(duì)于生豬價(jià)格走勢(shì)無(wú)疑是種打擊，使得生豬價(jià)格無(wú)法有效反彈；3、國(guó)外豬肉進(jìn)口量不斷增加也對(duì)國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格有一定沖擊。
    四、水產(chǎn)行業(yè)
    上半年水產(chǎn)成交量20600噸、成交額37250萬(wàn)元和成交均價(jià)18.08元/公斤。相比去年同期成交量15880.5噸、成交額25104.7萬(wàn)元和成交均價(jià)15.81元/公斤，成交量、成交額和成交均價(jià)同比分別增長(zhǎng)29.72%、48.38%和14.36%。成交量同比增長(zhǎng)主要原因是經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，市場(chǎng)淡水魚(yú)交易區(qū)已逐漸成為我市及周邊縣市的主要貨源地，主要優(yōu)勢(shì)品種有鯽魚(yú)、草魚(yú)、花鰱、白鰱、黑魚(yú)等。成交均價(jià)同比增長(zhǎng)主要原因是近幾年來(lái)大宗淡水魚(yú)等養(yǎng)殖水產(chǎn)品價(jià)格持續(xù)低迷，多地部分養(yǎng)殖戶(hù)轉(zhuǎn)行，淡水魚(yú)供應(yīng)因此減少，加上各地出于環(huán)保、擴(kuò)大限養(yǎng)區(qū)范圍的考慮，導(dǎo)致水產(chǎn)品養(yǎng)殖面積也有所減少，除了供應(yīng)量減少外，養(yǎng)殖成本的上漲對(duì)魚(yú)價(jià)上漲也有一定的推力作用?，F(xiàn)階段草魚(yú)批發(fā)均價(jià)21元/公斤，花鰱19元/公斤，白鰱12元/公斤，鯽魚(yú)34元/公斤，相比去年同期15元/公斤，18元/公斤，7元/公斤，28元/公斤，分別增長(zhǎng)40%，5.56%，71.43%，21.43%。淡水魚(yú)價(jià)短時(shí)間內(nèi)可能還將處于高位震蕩階段。
    五、冷凍行業(yè)
    上半年冷凍成交量22100噸、成交額39385萬(wàn)元和成交均價(jià)17.82元/公斤，相比去年同期成交量16729噸、成交額29507.9萬(wàn)元和成交均價(jià)17.64元/公斤，成交量、成交額和成交均價(jià)分別增長(zhǎng)32.11%、33.47%和1.02%。其中進(jìn)口額6202萬(wàn)元，總體呈現(xiàn)降增降態(tài)勢(shì)。一季度在食品安全嚴(yán)格把控和冷鏈全程監(jiān)管等利好政策帶動(dòng)下，消費(fèi)者逐漸恢復(fù)了冷凍品消費(fèi)，銷(xiāo)量增加；二季度市場(chǎng)鮮肉價(jià)格持續(xù)回落，進(jìn)口冷凍肉類(lèi)價(jià)格已不再占有優(yōu)勢(shì)，銷(xiāo)量減少。
    六、禽蛋行業(yè)
    上半年禽蛋成交量1570噸、成交額1338.83萬(wàn)元和成交均價(jià)8.53元/公斤，相比去年同期成交量1352.2噸、成交額937.26萬(wàn)元和成交均價(jià)6.93元/公斤，成交量、成交額和成交均價(jià)分別增長(zhǎng)16.11%、42.85%和23.09%。成交均價(jià)同比上漲主要原因是去年進(jìn)入8月份后，雞蛋價(jià)格一直穩(wěn)定在每公斤7元以上，高于去年上半年均值。
    （一）成交均價(jià)分析
    上半年禽蛋成交均價(jià)呈現(xiàn)漲跌漲態(tài)勢(shì)。1月份成交均價(jià)8.76元/公斤；2月份9.6元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)9.59%。主要原因是1月份受全國(guó)范圍內(nèi)的雨雪天氣對(duì)于運(yùn)輸形成一定壓力，導(dǎo)致階段性貨源補(bǔ)給速度受到影響和部分產(chǎn)地被列入中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)，受疫情防控影響產(chǎn)地暫時(shí)流通管控雙重影響，雞蛋均價(jià)飆升至2月份9.6元/公斤。3月份8.03元/公斤；3月份開(kāi)始受節(jié)后產(chǎn)區(qū)收貨價(jià)格普遍下降，雞蛋供應(yīng)層面較為充足，雞蛋市場(chǎng)需求減弱，走貨速度減慢等因素影響，雞蛋價(jià)格回落至4月份7.65元/公斤；4月份下旬開(kāi)始淘汰雞出欄量增加，雞蛋產(chǎn)量短期內(nèi)下降，雞蛋價(jià)格又開(kāi)始上漲至6月份均價(jià)8.73元/公斤，目前雞蛋批發(fā)價(jià)格穩(wěn)定在8.2-8.8元/公斤。
    七、補(bǔ)充行業(yè)
    調(diào)料、醬菜、糧油、豆制品等補(bǔ)充行業(yè)總成交額7000萬(wàn)元，與去年同期成交額5094.7萬(wàn)元相比，同比增長(zhǎng)37.4%，保持穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。
    八、人流、車(chē)流
    上半年日均人流量16500人次、車(chē)流量6000車(chē)次，相比去年同期15000人次，5000車(chē)次，同比增長(zhǎng)10%和20%。