一、市場基本概況
    本周萬邦市場蔬菜價格整體呈現(xiàn)上漲趨勢，通過每日價格監(jiān)測數(shù)據(jù)分析了解到：市場上62個重點蔬菜品種中，價格持平的有1個品種，價格下降的有23個品種，價格上漲的有38個品種。本周蔬菜區(qū)均價4.45元/kg，上周均價4.24元/kg，周環(huán)比上漲了2.53%，去年同期均價4.12元/kg，同期比上漲了8.01%，從價格數(shù)據(jù)分析上看本周萬邦市場蔬菜價格整體呈現(xiàn)上漲趨勢，具體原因如下分析：
    1.鄭州市疫情解除影響
    因為鄭州八月份開始疫情，一直處于封閉時期，疫情導(dǎo)致鄭州周邊道路封閉，離開鄭州也需要離鄭證明和48小時的核酸檢測報告，導(dǎo)致市場進(jìn)出貨物受限，市場銷售冷淡，購買者減少，再加上本鄭州市的餐飲、服務(wù)行業(yè)不允許營業(yè)，市場的購買力降低，導(dǎo)致因為疫情蔬菜價格競爭激烈，蔬菜價格下降。但是本周鄭州全面解封，各個餐飲行業(yè)及服務(wù)行業(yè)都開始正常營業(yè)，市民解封，引起超市采購高峰。市場突然增加的采購量，導(dǎo)致采購者競爭激烈，引起本周蔬菜上漲。
    2.鄭州暴雨影響
    繼7月20號鄭州洪水災(zāi)害后，鄭州上周又出現(xiàn)一次大暴雨，及前后一周都是陰雨不斷，7月20號洪水災(zāi)害后，給各地農(nóng)作物帶來的影響基本恢復(fù)，又出現(xiàn)影響農(nóng)作物生長周期及部分被淹，市場到貨物相對緊張，主要因為（1）受災(zāi)產(chǎn)地?zé)o貨，更換產(chǎn)地，運費等其他方面費用增加；（2）部分單品怕水，被淹死，導(dǎo)致斷貨，單品價格上漲，因為暴雨影響，導(dǎo)致本周蔬菜價格上漲。
    3.節(jié)日的影響
    據(jù)商戶調(diào)研了解到，雖然距離八月十五還有半個月的時間，但是市場的活躍量已經(jīng)增加，各個商家已經(jīng)開始準(zhǔn)備，商戶告訴到：只有過節(jié)的前兩周，生意最好，正常到了過節(jié)，已經(jīng)采購結(jié)束了，特別是水果商戶，到蔬菜商戶也相對增加購買力，例如：蔬菜禮盒，購買者的增加，導(dǎo)致蔬菜的價格也有所上漲。
    二、本周市場熱點話題
    大蔥
    本周大蔥均價為3.89元/kg，上周均價為2.45元/kg，去年同期均價4.47元/kg，周環(huán)比上漲58.78%，同期比下降18.11%，本周大蔥的產(chǎn)地主要為山東、河南等。本周價格上漲的主要原因：
    1.有句俗話說“旱不死的蔥，餓不死的兵。”大概意思是大蔥是不怕旱的植物，相反害怕多雨多水，供應(yīng)市場的大蔥主產(chǎn)地為河南，由于上周暴雨天氣，造成本地大蔥被淹，產(chǎn)地出不來貨，甚至部分嚴(yán)重的大蔥被淹死，市場大蔥需求量明顯緊張，導(dǎo)致價格翻倍上漲。
    2.銷貨量方面也直接影響本周大蔥價格翻倍上漲的原因之一，大蔥的主要銷售量是餐飲行業(yè)，鄭州餐飲行業(yè)的開門營業(yè)，購買力突然翻倍增大，因為疫情解封無法控制日期，突然的增加，導(dǎo)致市場出現(xiàn)斷貨，又加上因為下雨供應(yīng)市場的量也幾乎停滯，導(dǎo)致市場無貨，另外又因為市場沒有貨，購買者恐慌囤貨，更加大市場的搶購力，導(dǎo)致本周蔥價格翻倍增加。
    綜述：本周大蔥價格上漲的主要因素是供應(yīng)產(chǎn)地受暴雨影響產(chǎn)量減少、餐飲行業(yè)的復(fù)工，出現(xiàn)搶購，市場供貨緊張，綜合影響導(dǎo)致了大蔥近期價格大幅度上漲。
    預(yù)計：據(jù)商戶分析了解到：近期看大蔥價格呈現(xiàn)穩(wěn)定中小幅度上漲趨勢，產(chǎn)地不會及時恢復(fù)供應(yīng)，更換產(chǎn)地需要時間，導(dǎo)致價格穩(wěn)定甚至上漲，遠(yuǎn)期看，大蔥的產(chǎn)地恢復(fù)正常，供貨量正常，價格會回落。作者：王帥　審核：李珂　日期：2021.09.03
    三、本周部分蔬菜價格統(tǒng)計表