一、市場(chǎng)基本概況
    本周萬(wàn)邦市場(chǎng)蔬菜價(jià)格整體呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，通過每日價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)分析了解到：市場(chǎng)上61個(gè)重點(diǎn)蔬菜品種中，價(jià)格持平的有0個(gè)品種，價(jià)格下降的有47個(gè)品種，價(jià)格上漲的有14個(gè)品種。本周蔬菜區(qū)均價(jià)5.2元/kg，上周均價(jià)5.7元/kg，周環(huán)比下降了8.77%，去年同期均價(jià)4.8元/kg，同期比上漲了8.33%，從價(jià)格數(shù)據(jù)分析上看本周萬(wàn)邦市場(chǎng)蔬菜價(jià)格整體呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，具體原因如下分析：
    1.外運(yùn)、外調(diào)
    由于前段時(shí)間降雨量較大直接影響到蔬菜的產(chǎn)量，北方部分產(chǎn)區(qū)影響較大，造成市場(chǎng)供應(yīng)量減少，導(dǎo)致前段時(shí)間的蔬菜價(jià)格上漲。為解決市場(chǎng)供應(yīng)緊張，價(jià)格高居，商戶積極實(shí)行外調(diào)，解決市場(chǎng)供應(yīng)緊張。例如葉菜類市場(chǎng)供應(yīng)主要產(chǎn)地為河北，前期河北產(chǎn)區(qū)受災(zāi)，導(dǎo)致產(chǎn)區(qū)無貨，市場(chǎng)積極調(diào)配內(nèi)蒙、東北、云南等地蔬菜來緩解市場(chǎng)供應(yīng)緊張；椒茄類主要市場(chǎng)供應(yīng)產(chǎn)地為山東，山東產(chǎn)地供應(yīng)減少時(shí)，市場(chǎng)調(diào)運(yùn)蘭州等地，緩解市場(chǎng)供應(yīng)、外運(yùn)及外調(diào)減少了市場(chǎng)的供應(yīng)緊張，自然蔬菜價(jià)格出現(xiàn)下降趨勢(shì)。
    2.接茬
    由于雨水的影響導(dǎo)致部分產(chǎn)地出現(xiàn)水淹，從種植、生長(zhǎng)、收獲、售賣均產(chǎn)生了不同程度的影響，甚至部分產(chǎn)地出現(xiàn)大面積淹死現(xiàn)象，導(dǎo)致市場(chǎng)出現(xiàn)空檔期，本茬蔬菜降低生長(zhǎng)速度甚至死亡，下一茬的蔬菜還未成熟，導(dǎo)致蔬菜沒有銜接上，目前由于近期溫度較高及將近一個(gè)月的空檔，現(xiàn)在產(chǎn)地下一茬已經(jīng)銜接，產(chǎn)地供應(yīng)量增加，市場(chǎng)供應(yīng)相對(duì)寬松，導(dǎo)致近期蔬菜價(jià)格下降。
    3.個(gè)別單品影響
    由于前期個(gè)別單品受雨水影響較大，導(dǎo)致價(jià)格翻倍增加，目前由于產(chǎn)區(qū)的正常供應(yīng)，以及外地的調(diào)配，短期內(nèi)個(gè)別單品也出現(xiàn)了翻倍下降，由于下降的幅度較大，直接拉低整體蔬菜的價(jià)格，導(dǎo)致蔬菜價(jià)格呈現(xiàn)整體下降趨勢(shì)。例如菠菜，上周均價(jià)為約8元左右每斤，本周均價(jià)約為四元左右每斤，周環(huán)比下降48.15%，直接拉低整體蔬菜價(jià)格。
    二、本周市場(chǎng)熱點(diǎn)話題
    菠菜
    “天價(jià)”菠菜降價(jià)了。
    本周菠菜均價(jià)為8.4元/kg，上周均價(jià)為16.2元/kg，去年同期均價(jià)8.6元/kg，周環(huán)比下降48.15%，同期比下降2.33%，本周價(jià)格下降的主要原因：
    1.本周菠菜價(jià)格下降的主要原因?yàn)楫a(chǎn)地供應(yīng)銜接，供應(yīng)菠菜的主要產(chǎn)地為河北，由于前段時(shí)間河北產(chǎn)區(qū)雨水受災(zāi)，導(dǎo)致菠菜價(jià)格上漲，由于近期溫度較高，目前河北產(chǎn)地的供應(yīng)基本恢復(fù)正常，供應(yīng)銜接，導(dǎo)致菠菜下降。
    2.由于菠菜價(jià)格較貴，導(dǎo)致近期其他產(chǎn)地開始大面積種植菠菜，菠菜的成長(zhǎng)期較短，出現(xiàn)了產(chǎn)地增加，種植量的增加，出現(xiàn)了大量供應(yīng)市場(chǎng)，目前本地菠菜陸續(xù)到達(dá)市場(chǎng)，價(jià)格較低，采購(gòu)偏向度較高，導(dǎo)致河北貨采購(gòu)量減少，市場(chǎng)出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)，降價(jià)銷售。
    綜述：本周菠菜價(jià)格下降的主要因素是主產(chǎn)地供應(yīng)銜接，產(chǎn)地增加，導(dǎo)致菠菜近期價(jià)格有所下降。
    預(yù)計(jì)：據(jù)商戶分析了解到：近期看菠菜價(jià)格會(huì)呈現(xiàn)穩(wěn)定趨勢(shì)，遠(yuǎn)期看隨著產(chǎn)地的持續(xù)供應(yīng)，產(chǎn)地的貨量增大，市場(chǎng)供貨量增加，菠菜價(jià)格會(huì)穩(wěn)定有所下降。作者：王帥　審核：李珂　日期：2021.11.05
    三、本周部分蔬菜價(jià)格統(tǒng)計(jì)表