說(shuō)明：本期指2019年5月21日至25日，上期指2019年5月16日至20日，去年同期指2018年5月21日至25日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的18.2%，日均交易數(shù)量同比減少5.0%，環(huán)比減少2.7%；
    2、綜合平均價(jià)格3536元/噸，同比上漲2.0%，環(huán)比下跌1.2%；
    3、主要品種有：青菜、包心菜、黃瓜、番茄、地蒲、生菜、南瓜、韭菜、芹菜、茭白、小茭菜、香蔥、茄子、空心菜、西葫蘆、松花菜、大白菜、絲瓜、胡蘿卜、土豆、大蒜、紅米茜、油麥菜、蓮藕、莧菜、冬瓜、苣筍、花菜、毛豆、廣東菜心等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的81.8%，日均交易數(shù)量同比增加3.0%，環(huán)比增加3.8%；
    2、綜合平均價(jià)格4262元/噸，同比上漲12.5%，環(huán)比下跌0.7%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、早豐、冬瓜、番茄、洋蔥、黃瓜、苣筍、蘿卜、玉米、大白菜、長(zhǎng)豇豆、蒜苗、包心菜、毛豆、胡蘿卜、蒜頭、紅薯、老南瓜及壽光菜、雜菜、杭州菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)57個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有包心菜、西葫蘆、大蒜、花菜、白菜、芹菜、苣筍等7個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有蒜頭、早豐、蓮藕、莖蔥、韭菜、金針菇、洋蔥、玉米、南瓜、茭白、竹筍、茄子等12個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有18個(gè)品種，分別是茭白-30.4%、豌豆-24.4%、洋蔥-23.9%、茄子-22.9%、早豐-21.0%、苣筍-20.3%、地蒲-15.3%、大蒜-14.8%、香菜-14.3%、包心菜-13.6%、生菜-12.7%、芹菜-11.7%、青椒-11.7%、玉米-11.6%、金針菇-11.1%、南瓜-10.8%、秀珍菇-10.7%、四季豆-10.6%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有11個(gè)品種，分別是莧菜43.1%、紅米茜30.2%、花菜29.9%、青菜29.7%、黃瓜21.0%、松花菜17.7%、竹筍15.2%、空心菜11.4%、冬瓜10.5%、地瓜10.3%、蒜苗10.2%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有18個(gè)品種，分別是花生、蕓豆、韭菜、蘿卜、西葫蘆、西蘭花、莖蔥、絲瓜、土豆、香菇、蒜頭、山藥、白菜、小茭菜、山薯、胡蘿卜、老姜、蠶豆(其中基本持平的有莖蔥、絲瓜、土豆、香菇、蒜頭、山藥、白菜、小茭菜等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：茄子價(jià)格驟跌31%，茭白、地蒲、包心菜、生菜、油麥菜、大蒜、毛豆、香蔥、芹菜、番茄、胡蘿卜、西葫蘆、南瓜、廣東菜心價(jià)格分別下跌28%、22%、17%、12%、12%、12%、11%、10%、9.6%、8.0%、7.2%、7.0%、6.2%、6.1%，韭菜、絲瓜、大白菜價(jià)格小幅下跌，土豆、冬瓜價(jià)格略跌，苣筍價(jià)格基本持平，小茭菜價(jià)格略漲，莧菜、紅米茜價(jià)格分別陡漲53%、30%，青菜、黃瓜、花菜、松花菜、空心菜、蓮藕價(jià)格分別上漲29%、26%、24%、18%、11%、10%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：洋蔥、早豐、包心菜、玉米、長(zhǎng)豇豆價(jià)格分別下跌21%、18%、10%、9.6%、7.7%，毛豆、蘿卜、紅薯、番茄價(jià)格小幅下跌，土豆價(jià)格略跌，蒜頭、冬瓜、苣筍價(jià)格基本持平，大白菜價(jià)格略漲，老南瓜價(jià)格小幅上漲，胡蘿卜、黃瓜、蒜苗價(jià)格分別上漲19%、13%、9.9%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期菜價(jià)還在下行，下跌速度減緩，其中地菜數(shù)量減少2.7%，茄子價(jià)格驟跌莧菜、紅米茜價(jià)格陡漲，其他品種價(jià)格跌多漲少，跌勢(shì)有所減緩，青菜價(jià)格上漲，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌1.2%；客菜數(shù)量環(huán)比增加3.8%，主要客菜品種價(jià)格也是跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌0.7%。本期菜價(jià)還在下行，跌幅收窄，地菜領(lǐng)跌客菜，期末菜價(jià)繼續(xù)下行中，后期菜價(jià)預(yù)計(jì)將緩慢繼續(xù)下跌。25日價(jià)格指數(shù)為140.1，較20日下跌3.8%，較去年同期下跌3.1%，同比漲跌反轉(zhuǎn)，后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌10%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2019.5.28