說(shuō)明：本期指2018年9月1日至30日，上期指2018年8月1日至31日，去年同期指2018年9月1日至30日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的10.8%，交易數(shù)量同比減少8.5%，環(huán)比減少12.7%；
    2、綜合平均價(jià)格4532元/噸，同比上漲25.0%，環(huán)比上漲11.3%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、韭菜、地蒲、蓮藕、冬瓜、茭白、香蔥、長(zhǎng)豇豆、茄子、絲瓜、大白菜、包心菜、芹菜、空心菜、韭芽、玉米、生菜、雞毛菜、苦瓜、大蒜、土豆、胡蘿卜、芋艿、莧菜、番茄等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的89.2%，交易數(shù)量同比減少1.5%，環(huán)比增加0.5%；
    2、綜合平均價(jià)格4575元/噸，同比上漲9.4%，環(huán)比上漲4.7%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、大白菜、蘿卜、黃瓜、洋蔥、早豐、芋艿、包心菜、紅薯、尖椒、南瓜、老姜、長(zhǎng)豇豆、胡蘿卜、玉米及蘭州菜、雜菜、杭州菜、壽光菜、昆明菜、常州菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本月交易品種近90個(gè)，本月共監(jiān)測(cè)61個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：沒(méi)有蔬菜品種菜價(jià)下跌超過(guò)30%；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有香菜、花菜、青椒、尖椒、南瓜、小茭菜、板栗、佛手瓜、芹菜、苦瓜、茄子、黃瓜、蓮藕、茭白、白菜、地蒲、胡蘿卜、西蘭花、蕃茄、金針菇等20個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有6個(gè)品種，分別是香菜-21.2%、香菇-19.8%、小茭菜-17.4%、山薯-16.3%、雞毛菜-15.8%、青菜-15.1%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有32個(gè)品種，分別是蕓豆84.3%、苦瓜82.1%、早豐65.7%、蕃茄49.8%、莖蔥48.7%、韭菜48.6%、青椒46.1%、生菜42.6%、地蒲37.8%、花菜35.6%、秀珍菇33.9%、尖椒33.8%、韭芽31.8%、蘑菇31.4%、西蘭花27.1%、金針菇23.8%、胡蘿卜23.2%、長(zhǎng)豇豆22.9%、紅米茜22.5%、芹菜22.1%、包心菜22.1%、空心菜21.9%、茭白20.3%、香蔥19.4%、莧菜14.2%、佛手瓜14.1%、板栗12.8%、蒜頭12.7%、南瓜12.6%、苣筍12.1%、大蒜10.7%、洋蔥10.5%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有10個(gè)品種，分別是山藥、土豆、黃瓜、絲瓜、冬瓜、老姜、茄子、玉米、花生、白菜(其中基本持平的有絲瓜、冬瓜、老姜等)。
    2、價(jià)格(價(jià)格指數(shù))變動(dòng)情況：進(jìn)入9月伏缺延續(xù)，地菜仍然量少客菜持平，菜價(jià)在大勢(shì)上是逐日上漲，中間略有起伏，幅度有限。9月10日為最低169.8，月末29、30日最高184.9，較上月末上漲6.8%，月平均175.4，較上月平均上漲13.0%，比去年同期平均上漲21.6%。9月初開(kāi)學(xué)季菜市平穩(wěn)無(wú)波，中旬起至中秋，菜價(jià)逐日略漲，最后一周略起波瀾，月末菜價(jià)維持在高位，10月份隨著地菜上市數(shù)量恢復(fù)增加，終有一跌。
    三、附表一、表二。
    表一：

土豆、番茄、大白菜、蘿卜、黃瓜、洋蔥、早豐

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2018.10.4