說明：本期指2022年1月26日至31日，上期指2022年1月21日至25日，去年同期指2021年1月26日至31日。
    一、本期總體情況：

序	項目與本期實際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-24.6	-13.7
2	日均交易金額	-2.5	5.1
3	簡單平均價格8220元/噸	16.6	17.6
4	綜合平均價格7766元/噸	29.3	21.8
5	平均價格指數(shù)184.3	-21.0	13.1

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的15.5%，日均交易數(shù)量同比減少15.4%，環(huán)比減少8.1%；
    2、綜合平均價格4997元/噸，同比下跌8.0%，環(huán)比上漲35.3%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、兒菜、大白菜、松花菜、西蘭花、小茭菜、茼蒿、菠菜、苣筍、蓮藕、花菜、包心菜、生菜、韭菜、香蔥、芋艿、馬蘭頭、地平菇、南瓜、香菜、荸薺等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的84.5%，日均交易數(shù)量同比減少26.0%，環(huán)比減少14.7%；
    2、綜合平均價格8274元/噸，同比上漲35.7%，環(huán)比上漲21.1%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、冬筍、蘿卜、玉米、竹筍、蒜頭、苣筍、老姜、大白菜、尖椒、紅薯、番茄、花菜、山藥、兒菜、西蘭花、黃瓜、蒜苗及壽光菜、杭州菜、昆明菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測65個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有冬瓜、青菜、香蔥、蘿卜、花菜、兒菜、松花菜、小茭菜、莖蔥、洋蔥、包心菜、早豐、老姜、芋艿、板栗等15個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有蕃茄、竹筍、黃瓜、毛豆、苣筍、菠菜、蕓豆、蓮藕、蒿菜、金針菇、茨菇、蒜頭等12個品種。
    (2)環(huán)比：沒有蔬菜品種菜價下跌超過10%；菜價上漲超過10%的有33個品種，分別是廣東菜心113.0%、胡蔥69.8%、菠菜66.9%、大蒜64.4%、蓮藕60.9%、蒿菜55.9%、地平菇53.7%、松花菜36.9%、香蔥34.8%、芹菜31.4%、竹筍31.2%、韭菜31.2%、小茭菜31.1%、白菜30.6%、苣筍28.4%、青菜27.3%、花菜24.9%、包心菜24.9%、四季豆24.5%、金針菇24.5%、南瓜22.9%、蕓豆21.2%、兒菜19.8%、香菜18.8%、早豐18.5%、荸薺18.4%、西蘭花17.6%、長豇豆16.5%、黃瓜14.6%、老姜11.9%、茨菇11.9%、莖蔥11.0%、生菜10.8%；菜價漲跌不超過5%的有14個品種，分別是土豆、冬筍、尖椒、山薯、筍干、地蒲、綠豆芽、板栗、秀珍菇、黃豆芽、西葫蘆、地瓜、芋艿、山藥(其中基本持平的有筍干、地蒲、綠豆芽、板栗、秀珍菇、黃豆芽、西葫蘆等)。
    2、價格(綜合平均價)變動情況：
    (1)地菜主要品種：芋艿價格下跌8.9%，菠菜、香菜、茼蒿、馬蘭頭、芹菜、蓮藕、地平菇、大白菜、松花菜、南瓜價格分別陡漲66%、61%、59%、50%、48%、48%、41%、38%、33%、32%，香蔥、青菜、兒菜、韭菜、花菜、包心菜、苣筍、荸薺、西蘭花、小茭菜、生菜分別上漲29%、27%、26%、25%、24%、24%、22%、22%、20%、18%、10%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：冬筍、紅薯價格小幅下跌，尖椒價格略跌，山藥、兒菜價格略漲，土豆價格小幅上漲，苣筍、竹筍價格分別陡漲36%、30%，蘿卜、花菜、西蘭花、玉米、黃瓜、蒜苗、番茄、蒜頭、大白菜、老姜價格分別上漲22%、20%、16%、12%、8.5%、7.7%、7.7%、6.9%、6.9%、6.8%。
    三、整體菜價表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少8.1%，菠菜、香菜、茼蒿、馬蘭頭、芹菜、蓮藕、地平菇、大白菜、松花菜、南瓜價格陡漲，其他主要地菜品種價格普漲，綜合平均價環(huán)比大漲35.3%；客菜數(shù)量環(huán)比減少14.7%，苣筍、竹筍價格陡漲，其他主要客菜品種價格普漲，綜合平均價環(huán)比上漲21.1%；1月第六期，春節(jié)到菜價漲規(guī)律依舊，臨近春節(jié)數(shù)量還在減少，客菜價格穩(wěn)定上漲，地菜陡漲得有些瘋癲，節(jié)前菜價漲勢洶洶，交易數(shù)量如期銳減，后期量少菜價將經(jīng)歷快漲快跌過程。31日價格指數(shù)202.2，較25日大漲20.3%，較去年同期下跌13.3%(以農(nóng)歷春節(jié)為基準同比下跌15.5%)，預(yù)計后期末菜價指數(shù)同比下跌回至10%以內(nèi)。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價為綜合平均價格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價	上期均價	最高	最低	期末
土豆	福建內(nèi)蒙山東	14.6	-12	2.59	2.53	3.60	1.50	2.65
冬筍	福建等	8.1	15	23.18	24.30	32.00	16.00	33.30
蘿卜	浙江福建重慶等	3.6	-17	1.13	0.93	1.60	0.80	1.40
玉米	山東廣東福建等	2.7	-4.6	4.57	4.09	5.40	4.00	4.50
竹筍	福建浙江江西等	2.1	46	40.52	31.14	52.00	28.00	44.00
壽光菜		9.7	28	7.18	7.18
杭州菜		5.6	7.0	5.84	5.84
昆明菜		5.4	24	6.97	6.97

    表二：本期主要監(jiān)測品種簡單平均價格對比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	冬瓜	2.08	1.94	7.2	6.92	-69.9
2	青菜	1.68	1.32	27.3	5.27	-68.1
3	香蔥	4.96	3.68	34.8	14.65	-66.1
4	蘿卜	1.13	1.24	-8.9	2.76	-59.1
5	花菜	2.46	1.97	24.9	5.63	-56.3
6	兒菜	2.00	1.67	19.8	4.56	-56.1
7	松花菜	2.93	2.14	36.9	6.59	-55.5
8	小茭菜	2.36	1.80	31.1	5.22	-54.8
9	莖蔥	5.33	4.80	11.0	11.13	-52.1
10	洋蔥	1.83	1.74	5.2	3.64	-49.7
11	包心菜	2.16	1.73	24.9	4.08	-47.1
12	早豐	8.13	6.86	18.5	13.22	-38.5
13	老姜	4.90	4.38	11.9	7.95	-38.4
14	芋艿	3.82	3.69	3.5	5.61	-31.9
15	板栗	9.50	9.40	1.1	13.90	-31.7
16	生菜	4.11	3.71	10.8	5.66	-27.4
17	地蒲	3.63	3.62	0.3	4.65	-21.9
18	玉米	4.53	4.14	9.4	5.72	-20.8
19	西蘭花	5.48	4.66	17.6	6.83	-19.8
20	山薯	2.92	2.98	-2.0	3.63	-19.6
21	白菜	1.92	1.47	30.6	2.29	-16.2
22	土豆	2.60	2.73	-4.8	2.86	-9.1
23	香菜	11.04	9.29	18.8	11.76	-6.1
24	秀珍菇	13.83	13.68	1.1	14.63	-5.5
25	地瓜	2.32	2.26	2.7	2.42	-4.1
26	尖椒	12.10	12.38	-2.3	12.12	-0.2
27	綠豆芽	2.20	2.19	0.5	2.20	－
28	黃豆芽	2.17	2.14	1.4	2.13	1.9
29	四季豆	13.50	10.84	24.5	12.92	4.5
30	香菇	14.70	13.78	6.7	14.00	5.0
31	青椒	10.83	9.98	8.5	9.92	9.2
32	蒜苗	9.17	8.64	6.1	8.38	9.4
33	大蒜	7.53	4.58	64.4	6.87	9.6
34	南瓜	7.56	6.15	22.9	6.76	11.8
35	山藥	6.70	6.46	3.7	5.77	16.1
36	長豇豆	13.17	11.30	16.5	11.18	17.8
37	西葫蘆	6.30	6.18	1.9	5.32	18.4
38	胡蘿卜	4.14	3.83	8.1	3.46	19.7
39	芹菜	7.28	5.54	31.4	6.08	19.7
40	冬筍	23.43	24.28	-3.5	18.92	23.8
41	韭菜	8.49	6.47	31.2	6.80	24.9
42	蘑菇	14.33	13.30	7.7	11.08	29.3
43	地平菇	5.58	3.63	53.7	4.31	29.5
44	荸薺	5.34	4.51	18.4	4.12	29.6
45	蒜頭	8.97	8.32	7.8	6.82	31.5
46	茨菇	7.26	6.49	11.9	5.37	35.2
47	金針菇	7.83	6.29	24.5	5.78	35.5
48	蒿菜	7.45	4.78	55.9	5.15	44.7
49	蓮藕	8.32	5.17	60.9	5.56	49.6
50	蕓豆	19.13	15.78	21.2	12.17	57.2
51	菠菜	8.61	5.16	66.9	5.38	60.0
52	苣筍	5.15	4.01	28.4	2.89	78.2
53	毛豆	14.23	13.52	5.3	7.73	84.1
54	黃瓜	11.37	9.92	14.6	6.05	87.9
55	竹筍	40.67	31.00	31.2	20.33	100.0
56	蕃茄	9.70	9.00	7.8	4.64	109.1
57	廣東菜心	5.75	2.70	113.0	－	－
58	胡蔥	4.50	2.65	69.8	－	－
59	黃芽菜	4.96	－	－	－	－
60	馬蘭頭	16.55	－	－	－	－
61	茄子	7.83	7.40	5.8	－	－
62	筍干	71.00	71.00	－	－	－
價格指數(shù)		184.3	162.9	13.1	233.2	-21.0
簡單平均價		8.22	6.99	17.6	7.05	16.6
綜合平均價		7.766	6.376	21.8	6.007	29.3

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2022.2.1