說(shuō)明：本期指2022年2月6日至10日，上期指2022年2月1日至5日，去年同期指2021年2月6日至10日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-27.4	211.7
2	日均交易金額	-41.9	101.7
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格7590元/噸	5.6	-10.6
4	綜合平均價(jià)格5437元/噸	-20.0	-35.3
5	平均價(jià)格指數(shù)184.1	-17.8	-10.8

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的13.0%，日均交易數(shù)量同比減少28.7%，環(huán)比增加147.8%；
    2、綜合平均價(jià)格4670元/噸，同比下跌16.1%，環(huán)比下跌20.5%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、兒菜、小茭菜、松花菜、大白菜、生菜、韭菜、茼蒿、包心菜、菠菜、西蘭花、胡蘿卜、黃豆芽、南瓜、苣筍、苔心菜、花菜、蘿卜、番茄等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的87.0%，日均交易數(shù)量同比減少27.2%，環(huán)比增加224.2%；
    2、綜合平均價(jià)格5552元/噸，同比下跌20.6%，環(huán)比下跌37.6%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、洋蔥、紅薯、蘿卜、苣筍、大白菜、玉米、冬筍、番茄、冬瓜、地瓜、竹筍、蒜頭、兒菜、老姜、蒜苗、包心菜、莖蔥及壽光菜、杭州菜、昆明菜、雜菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)61個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有冬瓜、洋蔥、早豐、莖蔥、小茭菜、兒菜、青菜、苔心菜、茄子、老姜、包心菜、青椒、芋艿、花菜、松花菜、板栗、蘿卜等17個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有苣筍、地平菇、蕃茄、毛豆、馬蘭頭、韭菜、金針菇、芹菜、玉米、菠菜等10個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有17個(gè)品種，分別是竹筍-34.6%、黃瓜-33.5%、大蒜-31.6%、西葫蘆-31.3%、青椒-24.6%、地蒲-21.4%、小茭菜-20.0%、早豐-17.9%、包心菜-16.3%、土豆-16.3%、芋艿-15.5%、蕃茄-14.3%、冬筍-13.9%、南瓜-13.2%、尖椒-12.7%、蒜頭-12.7%、西蘭花-11.4%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有6個(gè)品種，分別是地平菇18.7%、蘿卜18.3%、玉米13.8%、香菜10.6%、馬蘭頭10.4%、苔心菜10.0%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有21個(gè)品種，分別是秀珍菇、長(zhǎng)豇豆、金針菇、菠菜、韭菜、山藥、松花菜、毛豆、山薯、香菇、蘑菇、生菜、板栗、茨菇、綠豆芽、筍干、洋蔥、青菜、兒菜、廣東菜心、花菜(其中基本持平的有毛豆、山薯、香菇、蘑菇、生菜、板栗、茨菇、綠豆芽、筍干、洋蔥、青菜、兒菜等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：小茭菜、蘿卜、南瓜、西蘭花、包心菜價(jià)格分別下跌23%、20%、17%、12%、5.0%，花菜、菠菜、芹菜、大白菜、韭菜價(jià)格小幅下跌，生菜、苣筍價(jià)格基本持平，松花菜價(jià)格略漲，青菜價(jià)格小幅上漲，兒菜、苔心菜、番茄、胡蘿卜、茼蒿價(jià)格分別上漲19%、9.5%、8.5%、8.1%、7.6%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：竹筍價(jià)格驟跌36%，包心菜、苣筍、冬筍、蒜苗、番茄、蒜頭、大白菜價(jià)格分別下跌16%、15%、10%、8.5%、7.6%、6.4%、6.1%，莖蔥、兒菜價(jià)格小幅下跌，地瓜價(jià)格略跌，老姜、土豆、洋蔥、蘿卜、紅薯價(jià)格基本持平，玉米價(jià)格上漲19%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加147.8%，主要地菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌20.5%；客菜數(shù)量環(huán)比增加224.2%，竹筍價(jià)格驟跌，其他主要客菜品種價(jià)格以跌為主，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌37.6%；2月第二期，初六到初十，交易正處于恢復(fù)過(guò)程中，數(shù)量恢復(fù)性增加，價(jià)格上地菜保持平穩(wěn)客菜大幅下跌，菜價(jià)節(jié)后回落速度正在減小，預(yù)計(jì)至后期末(元宵)市場(chǎng)量?jī)r(jià)將回復(fù)至正常。10日價(jià)格指數(shù)180.1，較5日下跌7.0%，較去年同期下跌22.5%(以農(nóng)歷春節(jié)為基準(zhǔn)同比下跌5.8%)，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌25%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	福建內(nèi)蒙山東等	17.0	379	2.61	2.62	5.61	1.60	2.60
洋蔥	山東等	4.3	1474	1.84	1.85	2.10	1.60	1.85
紅薯	廣東安徽河南等	3.8	1395	2.92	2.90	3.60	2.20	2.90
蘿卜	浙江福建山東等	3.5	234	1.44	1.43	2.50	1.20	1.45
苣筍	浙江山東福建等	3.1	556	4.95	5.82	8.33	4.00	4.90
大白菜	浙江江蘇等	3.0	1064	1.88	2.00	2.20	1.46	1.85
玉米	廣東海南等	2.7	545	5.07	4.27	6.40	3.60	5.40
冬筍	福建等	2.6	81	19.83	22.03	24.00	14.00	17.70
番茄	山東浙江等	2.5	456	8.64	9.36	12.40	5.60	8.50
壽光菜		7.1	69	7.18	7.18
杭州菜		4.3	27	5.84	5.84
昆明菜		2.1	362	6.97	6.97

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	冬瓜	2.34	2.56	-8.6	6.58	-64.4
2	洋蔥	1.84	1.82	1.1	3.87	-52.5
3	早豐	6.34	7.72	-17.9	13.08	-51.5
4	莖蔥	5.84	6.30	-7.3	11.44	-49.0
5	小茭菜	2.24	2.80	-20.0	4.38	-48.9
6	兒菜	2.12	2.08	1.9	4.06	-47.8
7	青菜	1.57	1.55	1.3	2.99	-47.5
8	苔心菜	4.50	4.09	10.0	8.57	-47.5
9	茄子	7.28	7.66	-5.0	13.36	-45.5
10	老姜	4.70	4.98	-5.6	8.16	-42.4
11	包心菜	2.01	2.40	-16.3	3.46	-41.9
12	青椒	7.42	9.84	-24.6	12.02	-38.3
13	芋艿	3.65	4.32	-15.5	5.86	-37.7
14	花菜	2.67	2.57	3.9	4.24	-37.0
15	松花菜	3.42	3.50	-2.3	5.42	-36.9
16	板栗	9.50	9.50	－	14.08	-32.5
17	蘿卜	1.68	1.42	18.3	2.48	-32.3
18	地蒲	3.26	4.15	-21.4	4.50	-27.6
19	四季豆	11.80	13.08	-9.8	15.87	-25.6
20	西葫蘆	3.66	5.33	-31.3	4.76	-23.1
21	尖椒	9.86	11.30	-12.7	12.78	-22.8
22	山薯	2.92	2.96	-1.4	3.78	-22.8
23	香蔥	6.36	6.03	5.5	8.21	-22.5
24	西蘭花	5.31	5.99	-11.4	6.58	-19.3
25	白菜	1.85	2.02	-8.4	2.18	-15.1
26	長(zhǎng)豇豆	12.20	12.76	-4.4	13.88	-12.1
27	南瓜	6.55	7.55	-13.2	7.08	-7.5
28	秀珍菇	13.12	13.74	-4.5	14.08	-6.8
29	大蒜	5.90	8.63	-31.6	6.28	-6.1
30	地瓜	2.26	2.42	-6.6	2.40	-5.8
31	黃瓜	6.74	10.14	-33.5	7.10	-5.1
32	蒜苗	8.74	9.48	-7.8	8.86	-1.4
33	廣東菜心	6.61	6.38	3.6	6.66	-0.8
34	胡蘿卜	3.76	4.08	-7.8	3.77	-0.3
35	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
36	生菜	3.88	3.89	-0.3	3.72	4.3
37	冬筍	19.28	22.38	-13.9	18.44	4.6
38	竹筍	23.80	36.40	-34.6	22.40	6.3
39	蒜頭	7.70	8.82	-12.7	7.02	9.7
40	蕓豆	18.18	19.22	-5.4	16.24	11.9
41	香菇	15.58	15.70	-0.8	13.86	12.4
42	土豆	3.64	4.35	-16.3	3.13	16.3
43	山藥	6.72	6.88	-2.3	5.76	16.7
44	香菜	11.91	10.77	10.6	10.00	19.1
45	蒿菜	7.58	6.98	8.6	6.23	21.7
46	茨菇	6.90	6.90	－	5.61	23.0
47	蘑菇	14.38	14.46	-0.6	11.21	28.3
48	菠菜	8.28	8.65	-4.3	6.21	33.3
49	玉米	4.94	4.34	13.8	3.70	33.5
50	芹菜	7.08	7.74	-8.5	5.30	33.6
51	金針菇	7.38	7.72	-4.4	5.24	40.8
52	韭菜	9.35	9.59	-2.5	6.22	50.3
53	馬蘭頭	19.79	17.92	10.4	12.76	55.1
54	毛豆	13.26	13.50	-1.8	8.45	56.9
55	蕃茄	8.14	9.50	-14.3	5.10	59.6
56	地平菇	8.38	7.06	18.7	4.81	74.2
57	苣筍	5.52	5.85	-5.6	2.52	119.0
58	黃豆芽	2.13	－	－	－	－
59	筍干	71.00	71.00	－	－	－
價(jià)格指數(shù)		184.1	206.4	-10.8	223.9	-17.8
簡(jiǎn)單平均價(jià)		7.59	8.49	-10.6	7.19	5.6
綜合平均價(jià)		5.437	8.401	-35.3	6.800	-20.0

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2022.2.11