說(shuō)明：本期指2022年5月21日至25日，上期指2022年5月16日至20日，去年同期指2021年5月21日至25日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-11.9	3.9
2	日均交易金額	-1.4	4.1
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格4230元/噸	-4.3	-0.9
4	綜合平均價(jià)格4726元/噸	11.9	0.2
5	平均價(jià)格指數(shù)143.5	16.0	-1.7

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的14.1%，日均交易數(shù)量同比減少26.9%，環(huán)比增加3.2%；
    2、綜合平均價(jià)格3976元/噸，同比上漲5.9%，環(huán)比下跌2.2%；
    3、主要品種有：青菜、番茄、芹菜、小茭菜、生菜、地蒲、包心菜、南瓜、韭菜、絲瓜、黃瓜、茭白、本地茄子、香蔥、黃豆芽、冬瓜、空心菜、綠豆芽、蓮藕、大白菜、土豆、松花菜、苣筍等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的85.9%，日均交易數(shù)量同比減少8.9%，環(huán)比增加4.0%；
    2、綜合平均價(jià)格4850元/噸，同比上漲12.3%，環(huán)比上漲0.5%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、冬瓜、洋蔥、蘿卜、玉米、早豐、番茄、紅薯、黃瓜、苣筍、大白菜、長(zhǎng)豇豆、胡蘿卜、西蘭花、蒜頭、蒜苗、包心菜、花菜、地瓜、南瓜、毛豆及壽光菜、雜菜、昆明菜、蘭州菜、杭州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)43個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有莖蔥、老姜、小茭菜等3個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有山薯、山藥、空心菜、胡蘿卜、蘿卜、茭白、白菜、南瓜、韭菜、土豆、芹菜、冬瓜、尖椒等13個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有7個(gè)品種，分別是地蒲-23.8%、紅米茜-19.3%、蕃茄-18.8%、絲瓜-16.8%、冬瓜-14.6%、蒜頭-14.2%、包心菜-12.0%；菜價(jià)上漲超過10%的有7個(gè)品種，分別是苣筍25.5%、尖椒23.8%、松花菜19.3%、青椒16.5%、玉米16.4%、蒜苗14.9%、花菜12.2%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有18個(gè)品種，分別是茭白、蒿菜、青菜、南瓜、空心菜、小茭菜、芹菜、土豆、黃豆芽、長(zhǎng)豇豆、老姜、綠豆芽、山薯、西蘭花、生菜、韭菜、山藥、蓮藕(其中基本持平的有小茭菜、芹菜、土豆、黃豆芽、長(zhǎng)豇豆、老姜、綠豆芽、山薯、西蘭花、生菜、韭菜、山藥等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：地蒲、番茄、絲瓜、本地茄子、黃瓜、冬瓜、香蔥、南瓜、大白菜、包心菜價(jià)格分別下跌24%、18%、16%、14%、11%、8.6%、7.5%、7.0%、6.1%、5.0%，青菜、茭白、空心菜價(jià)格小幅下跌，小茭菜、芹菜價(jià)格略跌，黃豆芽、綠豆芽、土豆、生菜價(jià)格基本持平，韭菜、蓮藕價(jià)格小幅上漲，松花菜、苣筍價(jià)格分別上漲18%、15%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：番茄、冬瓜、包心菜、毛豆、蒜頭、黃瓜、洋蔥、蘿卜價(jià)格分別下跌20%、20%、19%、18%、15%、13%、9.0%、7.1%，玉米、土豆、大白菜價(jià)格小幅下跌，紅薯、胡蘿卜、西蘭花、地瓜、南瓜、早豐價(jià)格基本持平，長(zhǎng)豇豆價(jià)格小幅上漲，苣筍價(jià)格陡漲35%，蒜苗、花菜價(jià)格分別上漲16%、11%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加3.2%，主要地菜品種價(jià)格以跌為主，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌2.2%；客菜數(shù)量環(huán)比增加4.0%，苣筍價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌0.5%；5月份第五期，數(shù)量繼續(xù)小幅增加，菜價(jià)以跌為主，趨勢(shì)平穩(wěn)中小幅下跌，地菜繼續(xù)起著引導(dǎo)作用，期末菜價(jià)小幅下跌，后期菜價(jià)繼續(xù)下跌。25日價(jià)格指數(shù)140.2，較20日下跌4.5%，較去年同期上漲11.5%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲5%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	山東內(nèi)蒙福建	9.3	-7.5	2.91	3.00	3.79	2.40	2.81
冬瓜	廣東廣西山東等	4.4	-1.3	1.84	2.30	2.64	1.60	1.82
洋蔥	山東江蘇	4.1	25	1.80	1.98	2.00	1.60	1.81
蘿卜	山東江蘇陜西等	4.1	24	1.30	1.40	1.40	1.20	1.32
玉米	云南廣西安徽等	3.3	-11	4.60	4.82	9.05	4.00	4.68
早豐	山東江蘇	2.9	29	5.89	5.87	6.92	4.93	5.91
番茄	山東等	2.5	-18	5.02	6.31	6.40	3.02	4.55
紅薯	廣東山東安徽等	2.3	25	5.20	5.20	5.60	4.80	5.20
黃瓜	山東	2.1	-1.7	2.54	2.91	4.13	2.00	2.33
壽光菜		10.1	23	7.18	7.18
雜菜		5.1	-30	5.23	5.20
昆明菜		4.1	27	6.97	6.97

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	莖蔥	4.80	4.56	5.3	9.26	-48.2
2	老姜	4.20	4.20	－	7.58	-44.6
3	小茭菜	2.03	2.07	-1.9	3.45	-41.2
4	青菜	1.69	1.76	-4.0	2.25	-24.9
5	蒜頭	5.30	6.18	-14.2	6.84	-22.5
6	絲瓜	4.99	6.00	-16.8	6.18	-19.3
7	洋蔥	1.80	1.98	-9.1	2.13	-15.5
8	香蔥	4.50	4.94	-8.9	5.30	-15.1
9	花菜	3.86	3.44	12.2	4.40	-12.3
10	黃瓜	2.98	3.30	-9.7	3.37	-11.6
11	西葫蘆	2.63	－	－	2.77	-5.1
12	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.26	-2.7
13	黃豆芽	2.13	2.14	-0.5	2.11	0.9
14	蓮藕	8.00	7.81	2.4	7.65	4.6
15	地蒲	3.69	4.84	-23.8	3.51	5.1
16	西蘭花	7.20	7.20	－	6.58	9.4
17	長(zhǎng)豇豆	6.70	6.70	－	6.04	10.9
18	蒜苗	8.62	7.50	14.9	7.66	12.5
19	紅米茜	6.80	8.43	-19.3	5.86	16.0
20	玉米	5.61	4.82	16.4	4.77	17.6
21	生菜	2.43	2.42	0.4	2.05	18.5
22	苣筍	3.74	2.98	25.5	3.09	21.0
23	青椒	6.50	5.58	16.5	5.18	25.5
24	包心菜	1.54	1.75	-12.0	1.20	28.3
25	蕃茄	4.31	5.31	-18.8	3.33	29.4
26	尖椒	6.56	5.30	23.8	5.02	30.7
27	冬瓜	2.04	2.39	-14.6	1.52	34.2
28	芹菜	5.58	5.67	-1.6	4.04	38.1
29	土豆	3.01	3.04	-1.0	2.18	38.1
30	韭菜	3.54	3.48	1.7	2.54	39.4
31	南瓜	3.37	3.48	-3.2	2.35	43.4
32	白菜	1.83	1.93	-5.2	1.26	45.2
33	茭白	5.18	5.40	-4.1	3.49	48.4
34	蘿卜	1.30	1.40	-7.1	0.86	51.2
35	胡蘿卜	4.36	4.12	5.8	2.83	54.1
36	空心菜	6.94	7.10	-2.3	4.04	71.8
37	山藥	10.80	10.62	1.7	5.84	84.9
38	山薯	5.20	5.20	－	2.72	91.2
39	松花菜	4.15	3.48	19.3	－	－
40	油麥菜	3.83	－	－	－	－
41	蒿菜	5.60	5.84	-4.1	－	－
價(jià)格指數(shù)		143.5	146.0	-1.7	123.7	16.0
簡(jiǎn)單平均價(jià)		4.23	4.27	-0.9	4.42	-4.3
綜合平均價(jià)		4.726	4.717	0.2	4.224	11.9

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2022.5.26