說明：本期指2022年8月26日至31日，上期指2022年8月21日至25日，去年同期指2021年8月26日至31日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-7.0	3.9
2	日均交易金額	2.4	6.0
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格6120元/噸	19.3	2.5
4	綜合平均價(jià)格5334元/噸	10.1	2.0
5	平均價(jià)格指數(shù)168.9	13.1	1.4

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的7.6%，日均交易數(shù)量同比減少26.3%，環(huán)比減少0.1%；
    2、綜合平均價(jià)格5576元/噸，同比上漲21.6%，環(huán)比上漲8.2%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、冬瓜、韭菜、蓮藕、絲瓜、地蒲、黃豆芽、本地茄子、香蔥、番茄、茭白、胡蘿卜、苦瓜、空心菜、芹菜、綠豆芽、紅米茜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的92.4%，日均交易數(shù)量同比減少4.9%，環(huán)比增加4.2%；
    2、綜合平均價(jià)格5314元/噸，同比上漲9.1%，環(huán)比上漲1.5%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、大白菜、蘿卜、蒜頭、尖椒、洋蔥、黃瓜、胡蘿卜、紅薯、芋艿、老姜、玉米、長(zhǎng)豇豆、蒜苗、冬瓜、西蘭花及蘭州菜、昆明菜、雜菜、壽光菜、杭州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)57個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜只有有老姜1個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有香菜、雞毛菜、香蔥、莖蔥、青菜、黃瓜、西葫蘆、苦瓜、紅米茜、地瓜、山藥、冬瓜、南瓜、大蒜、芋艿、花生、尖椒、茭白、山薯等19個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有5個(gè)品種，分別是蘑菇-17.5%、早豐-11.8%、佛手瓜-11.0%、香菜-10.8%、芋艿-10.6%；菜價(jià)上漲超過10%的有11個(gè)品種，分別是花菜37.3%、西葫蘆27.6%、四季豆27.1%、蕓豆26.8%、西蘭花18.3%、青菜18.3%、紅米茜16.6%、香蔥16.1%、苦瓜13.8%、空心菜12.8%、茄子11.4%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有25個(gè)品種，分別是蓮藕、莖蔥、洋蔥、地瓜、蒜苗、百合、土豆、茭白、冬瓜、黃豆芽、綠豆芽、香菇、蒜頭、秀珍菇、金針菇、胡蘿卜、包心菜、山薯、地蒲、花生、老姜、絲瓜、大蒜、青椒、韭菜(其中基本持平的有蒜苗、百合、土豆、茭白、冬瓜、黃豆芽、綠豆芽、香菇、蒜頭、秀珍菇、金針菇、胡蘿卜等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：蓮藕價(jià)格小幅下跌，茭白價(jià)格略跌，地蒲、冬瓜、黃豆芽、胡蘿卜、綠豆芽?jī)r(jià)格基本持平，絲瓜、芹菜價(jià)格略漲，韭菜價(jià)格小幅上漲，本地茄子、香蔥、青菜、紅米茜、苦瓜、空心菜、番茄、小茭菜價(jià)格分別上漲24%、23%、19%、17%、14%、13%、9.5%、6.9%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：黃瓜、芋艿、尖椒、洋蔥價(jià)格分別下跌12%、11%、6.6%、5.9%，土豆價(jià)格小幅下跌，蒜苗價(jià)格略跌，蒜頭、冬瓜價(jià)格基本持平，玉米、紅薯價(jià)格略漲，老姜、胡蘿卜、番茄價(jià)格小幅上漲，西蘭花、長(zhǎng)豇豆、大白菜、蘿卜價(jià)格分別上漲12%、8.1%、7.5%、6.0%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少0.1%，主要地菜品種價(jià)格或平或漲，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲8.2%；客菜數(shù)量環(huán)比增加4.2%，主要客菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲1.5%；8月份第六期，地菜持續(xù)量少價(jià)格上漲，客菜還在增加價(jià)格平穩(wěn)，綜合菜價(jià)繼續(xù)穩(wěn)步上漲，后期菜價(jià)可能小幅上漲。31日價(jià)格指數(shù)172.1，較15日上漲3.2%，較去年同期上漲15.3%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲仍在15-20%間。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙山東河北等	10.1	-3.8	2.88	2.95	3.70	2.00	2.80
番茄	遼寧山東黑龍江等	7.3	2.3	3.78	3.64	5.00	2.20	3.90
大白菜	河北等	3.7	12	2.19	2.04	4.37	1.60	2.30
蘿卜	山東河北等	3.2	18	1.62	1.53	2.00	1.20	1.65
蒜頭	山東	3.0	90	5.42	5.41	6.00	4.80	5.40
尖椒	湖北內(nèi)蒙山東等	2.8	-5.6	9.13	9.77	11.60	6.80	8.30
洋蔥	山東廣西	2.8	7.8	1.98	2.10	2.72	1.70	1.90
黃瓜	山東等	2.2	-6.0	7.16	8.10	9.60	4.80	6.00
蘭州菜		11.1	-19	5.84	5.84
昆明菜		8.8	47	6.97	6.97
雜菜		6.3	4.5	5.65	5.69
壽光菜		3.6	25	7.18	7.18
杭州菜		3.0	8.6	5.84	5.84

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	老姜	4.87	4.76	2.3	7.68	-36.6
2	蘑菇	10.50	12.72	-17.5	14.45	-27.3
3	蒜頭	5.43	5.40	0.6	7.32	-25.8
4	芹菜	8.99	9.68	-7.1	10.62	-15.3
5	洋蔥	2.05	2.10	-2.4	2.39	-14.2
6	蕃茄	3.65	3.42	6.7	4.25	-14.1
7	玉米	3.15	2.95	6.8	3.55	-11.3
8	四季豆	9.05	7.12	27.1	10.07	-10.1
9	蓮藕	5.36	5.52	-2.9	5.84	-8.2
10	香菇	13.45	13.42	0.2	14.65	-8.2
11	西蘭花	7.43	6.28	18.3	7.92	-6.2
12	花菜	4.97	3.62	37.3	5.23	-5.0
13	地蒲	3.32	3.25	2.2	3.47	-4.3
14	蘿卜	1.58	1.49	6.0	1.64	-3.7
15	空心菜	5.11	4.53	12.8	5.20	-1.7
16	綠豆芽	2.25	2.25	－	2.26	-0.4
17	蒜苗	8.03	8.16	-1.6	7.75	3.6
18	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.12	3.8
19	早豐	3.97	4.50	-11.8	3.68	7.9
20	包心菜	1.96	1.92	2.1	1.80	8.9
21	韭菜	5.74	5.51	4.2	5.05	13.7
22	青椒	7.43	7.16	3.8	6.52	14.0
23	絲瓜	7.01	6.84	2.5	6.02	16.4
24	毛豆	5.99	6.54	-8.4	5.09	17.7
25	土豆	2.77	2.80	-1.1	2.33	18.9
26	秀珍菇	15.55	15.42	0.8	12.95	20.1
27	小茭菜	5.62	5.27	6.6	4.61	21.9
28	胡蘿卜	2.70	2.67	1.1	2.20	22.7
29	茄子	8.13	7.30	11.4	6.45	26.0
30	白菜	2.98	2.81	6.0	2.35	26.8
31	金針菇	7.03	6.96	1.0	5.49	28.1
32	蕓豆	12.43	9.80	26.8	9.70	28.1
33	長(zhǎng)豇豆	6.95	6.36	9.3	5.39	28.9
34	山薯	3.47	3.40	2.1	2.63	31.9
35	茭白	8.20	8.28	-1.0	6.17	32.9
36	尖椒	9.07	9.82	-7.6	6.82	33.0
37	花生	6.17	6.04	2.2	4.52	36.5
38	芋艿	5.63	6.30	-10.6	4.05	39.0
39	大蒜	6.93	6.74	2.8	4.85	42.9
40	南瓜	3.02	2.87	5.2	2.09	44.5
41	冬瓜	1.67	1.67	－	1.13	47.8
42	山藥	8.93	9.48	-5.8	6.02	48.3
43	地瓜	2.68	2.74	-2.2	1.78	50.6
44	紅米茜	6.25	5.36	16.6	4.03	55.1
45	苦瓜	8.58	7.54	13.8	4.97	72.6
46	西葫蘆	6.24	4.89	27.6	3.58	74.3
47	黃瓜	7.13	7.85	-9.2	4.04	76.5
48	青菜	6.14	5.19	18.3	3.30	86.1
49	莖蔥	6.73	6.92	-2.7	3.42	96.8
50	香蔥	9.73	8.38	16.1	4.83	101.4
51	雞毛菜	10.11	9.23	9.5	5.00	102.2
52	香菜	20.17	22.60	-10.8	9.90	103.7
53	百合	14.80	14.96	-1.1	－	－
54	佛手瓜	3.40	3.82	-11.0	－	－
55	魚腥草根	7.00	－	－	－	－
價(jià)格指數(shù)		168.9	166.6	1.4	149.4	13.1
簡(jiǎn)單平均價(jià)		6.12	5.97	2.5	5.13	19.3
綜合平均價(jià)		5.334	5.231	2.0	4.844	10.1

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2022.9.1