說(shuō)明：本期指2023年10月26日至31日，上期指2023年10月21日至25日，去年同期指2022年10月26日至31日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	5.3	-2.5
2	日均交易金額	-0.2	-4.6
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格4830元/噸	-17.3	-3.6
4	綜合平均價(jià)格4393元/噸	-5.2	-2.1
5	平均價(jià)格指數(shù)132.6	-11.7	-1.6

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的14.5%，日均交易數(shù)量同比增加8.9%，環(huán)比增加2.2%；
    2、綜合平均價(jià)格3336元/噸，同比下跌6.3%，環(huán)比下跌6.2%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、芹菜、生菜、韭菜、蓮藕、包心菜、地蒲、玉米、地平菇、茼蒿、蘿卜、番茄、苣筍、胡蘿卜、松花菜、黃瓜、茭白、大白菜、本地茄子、菠菜、綠豆芽、香蔥、黃豆芽、冬瓜、西蘭花、廣東菜心、土豆、雞毛菜、花菜、空心菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的85.5%，日均交易數(shù)量同比增加4.7%，環(huán)比減少3.3%；
    2、綜合平均價(jià)格4573元/噸，同比下跌5.0%，環(huán)比下跌1.4%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、蘿卜、番茄、早豐、大白菜、黃瓜、洋蔥、紅薯、大蒜、苣筍、冬瓜、胡蘿卜、兒菜、花菜、玉米、老姜、蒜頭、長(zhǎng)豇豆、地瓜、蒜苗及壽光菜、蘭州菜、杭州菜、雜菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)57個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有早豐、莖蔥、南瓜、花菜、地瓜、金針菇、松花菜、蕃茄等8個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有老姜、蒜頭、茭白、四季豆等4個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有11個(gè)品種，分別是芹菜-19.9%、地蒲-18.9%、松花菜-17.2%、早豐-15.0%、廣東菜心-14.0%、小茭菜-13.7%、地平菇-12.6%、香蔥-12.1%、茄子-11.7%、菠菜-11.4%、蒿菜-10.7%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有2個(gè)品種，分別是毛豆13.6%、兒菜11.6%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有27個(gè)品種，分別是芋艿、花菜、香菇、冬瓜、香菜、韭菜、茭白、蘑菇、蒜頭、山薯、地瓜、尖椒、莖蔥、板栗、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、山藥、洋蔥、秀珍菇、花生、蓮藕、老姜、蒜苗、南瓜、玉米、四季豆(其中基本持平的有韭菜、茭白、蘑菇、蒜頭、山薯、地瓜、尖椒、莖蔥、板栗、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、山藥、洋蔥、秀珍菇、花生、蓮藕、老姜、蒜苗等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：芹菜、雞毛菜、松花菜、本地茄子、地蒲、空心菜、苣筍、花菜、香蔥、小茭菜、廣東菜心、地平菇、大白菜、菠菜、番茄、黃瓜、包心菜、茼蒿、生菜、青菜、茭白價(jià)格分別下跌29%、28%、19%、19%、19%、18%、17%、16%、14%、14%、14%、13%、13%、11%、11%、10%、9.9%、9.9%、8.8%、8.8%、7.6%，蘿卜、西蘭花價(jià)格小幅下跌，韭菜價(jià)格略跌，黃豆芽、綠豆芽、蓮藕價(jià)格基本持平，胡蘿卜價(jià)格略漲，冬瓜價(jià)格小幅上漲，土豆價(jià)格陡漲48%，玉米價(jià)格上漲7.5%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：早豐、大白菜、長(zhǎng)豇豆、番茄、冬瓜、花菜、黃瓜、蘿卜價(jià)格分別下跌12%、9.8%、9.5%、7.4%、7.3%、6.4%、6.2%、6.1%，玉米、胡蘿卜價(jià)格小幅下跌，地瓜、蒜頭價(jià)格略跌，紅薯、洋蔥、苣筍價(jià)格基本持平，土豆、蒜苗、老姜價(jià)格略漲，大蒜、兒菜價(jià)格分別上漲11%、9.4%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加2.2%，土豆價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種價(jià)格繼續(xù)下跌，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌6.2%；客菜數(shù)量環(huán)比減少3.3%，主要客菜品種價(jià)格以跌為主，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌1.4%；10月份第六期，地菜數(shù)量小增客菜減少，地菜繼續(xù)引領(lǐng)菜價(jià)下跌，后期菜價(jià)將繼續(xù)下行。31日價(jià)格指數(shù)130.3，與25日相比下跌3.5%，較去年同期下跌8.9%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌5-10%間。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙山東陜西等	10.7	16	3.00	2.96	5.44	1.80	2.90
蘿卜	山東浙江河北等	5.0	-3.9	1.18	1.25	2.79	1.00	1.10
番茄	山東遼寧內(nèi)蒙等	4.9	-13	5.14	5.55	7.60	3.00	5.00
早豐	山東江蘇等	3.7	-16	1.65	1.88	2.00	1.20	1.70
大白菜	吉林江蘇遼寧山東等	3.4	-27	1.10	1.22	1.95	1.00	1.10
黃瓜	山東等	3.0	10	3.60	3.84	4.64	2.80	3.60
洋蔥	山東湖北云南	2.2	-9.9	1.82	1.83	2.10	1.60	1.85
紅薯	安徽江蘇山東等	2.1	8.5	2.73	2.75	3.40	2.00	2.60
大蒜	江蘇等	2.0	-13	6.94	6.27	8.00	6.00	6.80
苣筍	山東等	2.0	4.6	1.83	1.82	2.95	1.40	1.70
壽光菜		8.8	13	7.18	7.18
蘭州菜		4.5	-13	5.84	5.84
杭州菜		3.3	-25	5.84	5.84
雜菜		2.1	25	5.16	5.92

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	早豐	1.64	1.93	-15.0	4.58	-64.2
2	莖蔥	2.43	2.44	-0.4	5.57	-56.4
3	南瓜	2.15	2.09	2.9	4.20	-48.8
4	花菜	2.52	2.62	-3.8	4.05	-37.8
5	地瓜	1.88	1.89	-0.5	2.98	-36.9
6	金針菇	3.67	3.98	-7.8	5.33	-31.1
7	松花菜	2.89	3.49	-17.2	4.14	-30.2
8	蕃茄	4.80	5.24	-8.4	6.87	-30.1
9	西蘭花	4.59	4.86	-5.6	6.54	-29.8
10	玉米	3.15	3.05	3.3	4.36	-27.8
11	苣筍	2.01	2.23	-9.9	2.77	-27.4
12	冬瓜	0.94	0.97	-3.1	1.29	-27.1
13	板栗	13.20	13.20	－	18.08	-27.0
14	白菜	1.32	1.46	-9.6	1.79	-26.3
15	廣東菜心	2.89	3.36	-14.0	3.62	-20.2
16	芹菜	5.18	6.47	-19.9	6.35	-18.4
17	胡蘿卜	2.36	2.36	－	2.89	-18.3
18	秀珍菇	13.37	13.36	0.1	16.33	-18.1
19	香蔥	5.37	6.11	-12.1	6.51	-17.5
20	毛豆	5.50	4.84	13.6	6.49	-15.3
21	韭菜	4.58	4.67	-1.9	5.35	-14.4
22	包心菜	1.35	1.49	-9.4	1.57	-14.0
23	山薯	2.72	2.74	-0.7	3.15	-13.7
24	菠菜	5.29	5.97	-11.4	6.04	-12.4
25	蘿卜	1.66	1.75	-5.1	1.89	-12.2
26	芋艿	4.68	4.90	-4.5	5.30	-11.7
27	尖椒	4.82	4.84	-0.4	5.26	-8.4
28	蓮藕	3.87	3.83	1.0	4.15	-6.7
29	香菇	13.17	13.64	-3.4	13.95	-5.6
30	蕓豆	10.63	11.46	-7.2	11.18	-4.9
31	青菜	1.30	1.42	-8.5	1.36	-4.4
32	花生	5.00	4.96	0.8	5.17	-3.3
33	香菜	7.48	7.64	-2.1	7.72	-3.1
34	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
35	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
36	地平菇	3.39	3.88	-12.6	3.38	0.3
37	黃瓜	3.75	4.11	-8.8	3.74	0.3
38	蘑菇	15.83	16.08	-1.6	15.67	1.0
39	地蒲	2.70	3.33	-18.9	2.65	1.9
40	蒜苗	9.90	9.74	1.6	9.70	2.1
41	土豆	3.25	2.96	9.8	3.12	4.2
42	西葫蘆	5.17	5.50	-6.0	4.95	4.4
43	小茭菜	1.83	2.12	-13.7	1.70	7.6
44	茄子	4.82	5.46	-11.7	4.47	7.8
45	蒿菜	3.42	3.83	-10.7	3.09	10.7
46	山藥	8.28	8.28	－	7.43	11.4
47	洋蔥	1.83	1.83	－	1.60	14.4
48	長(zhǎng)豇豆	6.38	7.04	-9.4	5.57	14.5
49	大蒜	6.93	6.36	9.0	5.78	19.9
50	生菜	3.54	3.86	-8.3	2.75	28.7
51	四季豆	13.10	12.62	3.8	9.90	32.3
52	茭白	7.67	7.82	-1.9	4.67	64.2
53	蒜頭	11.65	11.76	-0.9	5.53	110.7
54	老姜	13.65	13.50	1.1	5.55	145.9
55	兒菜	4.33	3.88	11.6	－	－
56	絲瓜	5.00	5.28	-5.3	－	－
價(jià)格指數(shù)		132.6	134.7	-1.6	150.2	-11.7
簡(jiǎn)單平均價(jià)		4.83	5.01	-3.6	5.84	-17.3
綜合平均價(jià)		4.393	4.488	-2.1	4.636	-5.2

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2023.11.1