2018年第22周全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場一周價格行情監(jiān)測報告：豬肉價格反彈 蔬菜價格同比偏高
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)”監(jiān)測，本周（2018年5月25日—2018年5月31日）“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)”為100.48，比上周上升0.70個點，比去年同期上升5.19個點。
本周重點監(jiān)測的畜禽產(chǎn)品豬肉、羊肉、牛肉、雞蛋和白條雞與上周相比，變化幅度在-0.2～3.3%之間（如表1所示）。
表1 重點監(jiān)測的畜禽產(chǎn)品價格及變化幅度
| 產(chǎn)品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 豬肉 | 15.82 | 16.34 | 20.42 | 3.3% | -19.9% |
| 羊肉 | 54.62 | 54.64 | 46.37 | 0.0% | 17.8% |
| 牛肉 | 56.65 | 56.54 | 53.65 | -0.2% | 5.4% |
| 雞蛋 | 7.74 | 7.80 | 4.88 | 0.7% | 59.8% |
| 白條雞 | 14.41 | 14.58 | 13.13 | 1.1% | 11.0% |
本周，豬肉價格反彈，但有市場反映目前毛豬供應(yīng)依舊充足，隨著天氣日趨炎熱，豬肉將迎來消費(fèi)淡季，價格大幅反彈的可能性不大。
本周，重點監(jiān)測的水產(chǎn)品草魚、鯽魚、鯉魚、白鰱魚、花鰱魚、大帶魚和大黃花魚與上周相比，變化幅度在-2.3～1.8%之間（如表2所示）。
表2 重點監(jiān)測的水產(chǎn)品價格及變化幅度
| 產(chǎn)品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 活草魚 | 14.75 | 14.74 | 15.44 | -0.1% | -4.5% |
| 活鯽魚 | 15.30 | 15.41 | 17.96 | 0.7% | -14.2% |
| 活鯉魚 | 12.45 | 12.46 | 11.35 | 0.1% | 9.8% |
| 白鰱活魚 | 6.75 | 6.59 | 6.95 | -2.3% | -5.1% |
| 花鰱活魚 | 13.56 | 13.58 | 13.07 | 0.2% | 3.9% |
| 大帶魚 | 36.38 | 37.03 | 36.71 | 1.8% | 0.9% |
| 大黃花魚 | 41.31 | 41.48 | 42.95 | 0.4% | -3.4% |
全國286家產(chǎn)銷地批發(fā)市場19種蔬菜平均價格為2.98元/公斤，環(huán)比上升3.7%，同比上升29.8%。
近段時間中北部地區(qū)的大范圍降雨天氣推高了蔬菜整體價格，目前菜價同比偏高。
近期大白菜價格異軍突起，漲幅較大，究其原因一是從春季以來氣溫逐步升高，大白菜屬于喜涼蔬菜，產(chǎn)量開始下降；二是近段時間的連綿陰雨天氣對地產(chǎn)葉菜的生長造成不利影響，葉菜價格普遍上漲，相互替代作用減弱，大白菜價格高企。
監(jiān)測的19種蔬菜價格中，本周菠菜、芹菜、黃瓜、大白菜和洋白菜價格環(huán)比漲幅較大，幅度為12.4%、11.1%、9.4%、9.3%和9.3%（如表3所示）；西紅柿、蔥頭、青椒、胡蘿卜和土豆價格環(huán)比降幅較大，幅度為8.0%、4.4%、2.6%、1.6%和0.5%（如表4所示）。
表3環(huán)比上漲幅度較大的蔬菜
| 產(chǎn)品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 菠菜 | 3.35 | 3.77 | 3.59 | 12.4% | 4.9% |
| 芹菜 | 3.64 | 4.05 | 2.20 | 11.1% | 84.0% |
| 黃瓜 | 2.53 | 2.77 | 2.21 | 9.4% | 25.2% |
| 大白菜 | 1.69 | 1.85 | 1.05 | 9.3% | 76.9% |
| 洋白菜 | 1.88 | 2.05 | 0.85 | 9.3% | 143.0% |
表4環(huán)比下降幅度較大的蔬菜
| 產(chǎn)品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 西紅柿 | 3.30 | 3.03 | 3.29 | -8.0% | -7.7% |
| 蔥頭 | 1.62 | 1.55 | 1.85 | -4.4% | -16.2% |
| 青椒 | 3.51 | 3.42 | 2.64 | -2.6% | 29.4% |
| 胡蘿卜 | 3.31 | 3.26 | 2.33 | -1.6% | 39.5% |
| 土豆 | 2.31 | 2.30 | 2.16 | -0.5% | 6.4% |
本周重點監(jiān)測的5種水果平均價格為5.98元/公斤，環(huán)比上升2.2%，同比下降8.9%（如表5所示）。
表5重點監(jiān)測的水果價格及變化幅度
| 產(chǎn)品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 富士蘋果 | 6.25 | 6.20 | 6.75 | -0.7% | -8.1% |
| 巨峰葡萄 | 11.27 | 12.53 | 13.12 | 11.2% | -4.5% |
| 香蕉 | 4.92 | 4.82 | 5.07 | -2.1% | -4.9% |
| 菠蘿 | 3.34 | 3.30 | 4.23 | -1.3% | -22.0% |
| 西瓜 | 3.49 | 3.07 | 3.66 | -12.1% | -16.2% |
注：19種蔬菜是指大白菜、西紅柿、黃瓜、青椒、芹菜、土豆、白蘿卜、茄子、豆角、胡蘿卜、菜花、韭菜、蒜苔、大蔥、蔥頭、油菜、菠菜、洋白菜、萵筍；5種水果是指富士蘋果、巨峰葡萄、香蕉、菠蘿、西瓜。來源:農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心