5月份市場(chǎng)交易行情中的鮮明特點(diǎn)就是品種極其豐富，各地夏季鮮蔬鮮果伴隨本地小水果和地產(chǎn)蔬菜輪番上市，不僅給消費(fèi)者更多的實(shí)惠選擇，同時(shí)也助推月交易量和交易額同比增長(zhǎng)11.9%和15.6%。
    一、蔬菜交易步入夏菜時(shí)節(jié)　品種豐富選擇余地較大
    5月份進(jìn)入夏季鮮蔬的交易旺季，蔬菜月交易量和交易額同比增幅13.6%和18.2%。本月地產(chǎn)蔬菜的月交易量月環(huán)比增幅57.1%，苦瓜、南瓜、西葫蘆、瓠瓜、番茄等藤類蔬菜占據(jù)銷售主導(dǎo)，日交易品種超過30余個(gè)。不過月交易量同比卻下滑11.3%，主要原因與商業(yè)用地開發(fā)增多，蔬菜種植地逐年減少有關(guān)。銷量超過100噸的大宗品種依次為苦瓜、萵筍、南瓜、瓠瓜、西葫蘆、番茄、莧菜、茭白、大白菜、茄子、豆角等，同比交易情況分別為+18.2%、-34.5%、+20.6%、-24.6%、-48.5%、+26.9%、+7.2%、+14.2%、-23.9%、-21.4%、-19.1%。月交易額環(huán)比增幅127.8%，同比上升了18.3%，各品種綜合均價(jià)3.0元/公斤，相比去年上漲30.4%，各大宗品種都出現(xiàn)均價(jià)大幅上漲情況，其中以萵筍、瓠瓜和苦瓜的漲幅最大，同比分別為+75%、+52.7%和+20.0%，原因一是本季地菜品質(zhì)好于去年同期，外銷看好；二是外地同品種客菜上市量偏少，競(jìng)爭(zhēng)減少；三是經(jīng)濟(jì)環(huán)境左右菜價(jià)上揚(yáng)。
    客菜交易總體以穩(wěn)為主，量?jī)r(jià)起伏不大。日均交易量保持在900余噸，大宗品種主要有大蒜、土豆、球菜、花菜、大白菜、玉米、辣椒等，銷量同比情況為+5.1%、-10.9%、+9.4%、+8.6%、+1.3%、-2.3%、+3.3%。綜合均價(jià)同比漲幅很小，基本持平，不過番茄（+38.6%）、大白菜（+37.5%）和冬瓜（+20.0%）品種的同比漲幅還是明顯的。各品種交易特點(diǎn)一是新蒜價(jià)格下滑。相比去年日均銷售150噸/天的 行情，今年大蒜品種中的新蒜銷量大不如去年，同比降幅超過30%，且價(jià)格一路走低，月均價(jià)只有2元/公斤，同比降幅23.0%，量?jī)r(jià)齊落的原因主要是去年種植量超出預(yù)期，帶來價(jià)格大幅下跌，挫傷產(chǎn)地蒜農(nóng)積極性，以至今年上市量不多，再則受國(guó)際大宗市場(chǎng)及國(guó)內(nèi)需求影響，即使上市蒜量減少，但價(jià)格依然低迷；二是大白菜漲價(jià)明顯。作為消費(fèi)大眾菜大白菜品種在本月出現(xiàn)了價(jià)格上漲行情，月均價(jià)2.6元/公斤，月環(huán)比和同比分別上漲了62.5%和37.5%，此輪上漲的原因一是氣溫升高使得大白菜運(yùn)輸和儲(chǔ)藏過程中損耗增加；二是受油價(jià)等成本因素增加影響。
    二、荔枝推動(dòng)大宗鮮果熱銷　榴蓮山竹量增價(jià)穩(wěn)
    本月水果月交易量和交易額同比增幅12.4%和17.1%，銷量中國(guó)產(chǎn)大宗品種以荔枝和西瓜為主，進(jìn)口品種中東南亞水果榴蓮、火龍果和山竹居多。
    荔枝大量上市，品質(zhì)尤佳價(jià)格實(shí)惠。相比上月的零星交易，荔枝品種在本月步入了成規(guī)模的上市節(jié)奏，日均進(jìn)場(chǎng)交易車輛超過20余輛，交易量不少于400噸/天，同比增幅20%左右，產(chǎn)地和品種先期以海南的“妃子笑”品種為主，接著廣東和福建產(chǎn)的“妃子笑”、“白糖罌“、”玉荷包”等荔枝品種也會(huì)陸續(xù)加入銷售隊(duì)伍。由于今年是荔枝的產(chǎn)量“大年”，所以市場(chǎng)中銷售的荔枝品質(zhì)和口感相當(dāng)不錯(cuò)，甜度和香度都優(yōu)于去年，同時(shí)量大也帶來價(jià)格的實(shí)惠，月均價(jià)保持在11元/公斤，與去年同期比實(shí)惠了20%以上。
    消費(fèi)需求不減，榴蓮山竹量穩(wěn)價(jià)不降。榴蓮和山竹這兩個(gè)東南亞水果中銷售熱門品種，在本月依舊保持著穩(wěn)定的高銷量，且價(jià)格高位徘徊，一直未出現(xiàn)大幅下降的拐點(diǎn)。其中榴蓮品種最為明顯，在國(guó)內(nèi)消費(fèi)需求逐年高增長(zhǎng)的推動(dòng)下，價(jià)格每年水漲船高，本月均價(jià)一直保持在34元/公斤。山竹品種也有所類似，本該出現(xiàn)的實(shí)惠行情遲遲未到，均價(jià)依然維持在26元/公斤。
    三、趨勢(shì)預(yù)測(cè)
    進(jìn)入6月份隨著氣溫的逐步升高，會(huì)給外地蔬菜的長(zhǎng)途運(yùn)輸和儲(chǔ)藏帶來了不小的挑戰(zhàn)，不過在物流儲(chǔ)運(yùn)體系飛速發(fā)展的今天，困難總是容易被克服。種類繁多的地產(chǎn)夏季鮮蔬將繼續(xù)保持本月的上市量，進(jìn)一步豐富消費(fèi)者的菜籃子。6月份荔枝、西瓜等大宗品種還會(huì)進(jìn)一步增量，但價(jià)格出現(xiàn)大幅下滑的可能性不大。下旬的“端午節(jié)”將會(huì)成為果品銷售的重頭，屆時(shí)各品種的水果上市會(huì)全面增量。金華農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)　方舟