2018年上半年，金華農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)在市供銷社的領(lǐng)導(dǎo)下，依照年初工作部署，積極開拓思路，創(chuàng)新結(jié)構(gòu)管理，推行適宜舉措，完善設(shè)施改造，優(yōu)化交易環(huán)境，提升商戶服務(wù)，取得了一定的成效。上半年交易量、交易額分別為108.2萬(wàn)噸和67.4億元，同比遞增7.6%和3.1%，有力的保障市場(chǎng)供應(yīng)，滿足了市民的消費(fèi)需求，促進(jìn)了地方經(jīng)濟(jì)的繁榮。
    一、交易保持穩(wěn)步攀升，增長(zhǎng)勢(shì)頭趨于放緩
    上半年，市場(chǎng)交易勢(shì)頭繼續(xù)向好，交易量相較去年同期增幅7.6%，各月中除1月份因春節(jié)延后原因同比下降8.5%，其余各月同比增幅均不低于10%。市場(chǎng)保持穩(wěn)步發(fā)展得益于推行的一系列正確舉措：一是調(diào)整場(chǎng)地結(jié)構(gòu)。市場(chǎng)果蔬通過(guò)車載形式進(jìn)行交易的比重以每年20%的增幅遞增，車載交易在保障生鮮和提升銷量方面具備諸多優(yōu)勢(shì)，所以市場(chǎng)從實(shí)際出發(fā)，通過(guò)調(diào)整地產(chǎn)水果交易區(qū)，優(yōu)化原有車載交易區(qū)等手段，盡可能的在有限的空間內(nèi)騰出位置擴(kuò)大車載交易區(qū)域，以滿足日益增長(zhǎng)的交易需求；二是引導(dǎo)產(chǎn)區(qū)直發(fā)。隨著外來(lái)客菜在蔬菜交易中所占比重越來(lái)越大，保證上市蔬菜新鮮價(jià)廉、質(zhì)優(yōu)安全成為市場(chǎng)的必然責(zé)任，為此市場(chǎng)通過(guò)引導(dǎo)商戶與產(chǎn)區(qū)專業(yè)合作社緊密對(duì)接，鼓勵(lì)商戶在上游產(chǎn)區(qū)自建基地，擴(kuò)大外來(lái)客菜車載交易區(qū)域等形式，著力為蔬菜品種的蓬勃發(fā)展做好鋪墊；三是推行錯(cuò)峰經(jīng)營(yíng)。受限于市場(chǎng)緊張的交易空間，多數(shù)商戶難以施展渾身解數(shù)，擴(kuò)大自身交易規(guī)模，為此市場(chǎng)經(jīng)過(guò)調(diào)研，積極引導(dǎo)各商戶推行錯(cuò)峰經(jīng)營(yíng)方式，鼓勵(lì)部分經(jīng)營(yíng)品種集中在不同時(shí)段進(jìn)行交易，以避免集中大規(guī)模交易而導(dǎo)致的秩序混亂，交通擁堵。
    雖然市場(chǎng)交易量仍然保持正向上揚(yáng)，但增長(zhǎng)勢(shì)頭趨于穩(wěn)健的現(xiàn)狀不容忽視，相較前兩年上半年15.4%和11.8%的同比增幅，今年增速繼續(xù)放緩。分析原因：一是行業(yè)發(fā)展瓶頸。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量連年快速增長(zhǎng)，但國(guó)內(nèi)消費(fèi)量保持穩(wěn)定，如果出口形勢(shì)不濟(jì)，極易造成供過(guò)于求現(xiàn)象，抑制行業(yè)發(fā)展；二是經(jīng)濟(jì)劣勢(shì)作用。受經(jīng)濟(jì)劣勢(shì)拖累，周邊中小型企業(yè)倒閉關(guān)門的不在少數(shù)，其一直為市場(chǎng)大宗實(shí)惠果蔬的主要消費(fèi)群體，消費(fèi)的戛然而止自然對(duì)市場(chǎng)的交易攀升影響明顯；三是消費(fèi)需求上升。隨著物價(jià)的逐年攀升，消費(fèi)者對(duì)于新鮮果蔬的消費(fèi)需求也隨之發(fā)生變化，“吃少點(diǎn)，吃好點(diǎn)”成為多數(shù)消費(fèi)者的首選，以致果蔬朝著高端化、品質(zhì)化、小包裝化的方向發(fā)展；四是周邊同行競(jìng)爭(zhēng)。周邊同業(yè)市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展不可避免的擠占原本恒定的市場(chǎng)份額，促使我市場(chǎng)銷量無(wú)法出現(xiàn)大幅增長(zhǎng)。
    二、地菜銷量下滑明顯，菜價(jià)處于穩(wěn)定狀態(tài)
    1-6月份地產(chǎn)蔬菜交易16000余噸，交易量同比下滑21.2%，萵筍品種繼續(xù)占據(jù)銷量第一位置，份額占比37.2%，交易量同比下滑22.0%。其余各大宗品種有苦瓜、番茄、西葫蘆、南瓜、菜玉米、大白菜、莧菜、瓠瓜、小白菜、蒜苗等，交易同比情況-3.3%、-9.6%、-48.1%、+13.4%、+8.0、-41.5%、-0.1%、-16.6%、-3.9、-32.2%。交易額下滑8.5%，各品種綜合均價(jià)2.5元/公斤，同比小幅攀升19.0%，各大宗品種的均價(jià)同比情況分別為+23.1%、-3.4%、-34.4%、11.8%、+6.3%、-29.0%、+50.0%、-5.0%、+52.6%、+47.4%、+15.2%，各有漲跌，地菜價(jià)格整體趨于穩(wěn)定。
    對(duì)比前兩年數(shù)據(jù)，地產(chǎn)蔬菜同比銷量繼續(xù)呈現(xiàn)出下滑態(tài)勢(shì)，分析原因：一是種植面積減少。隨著本地商業(yè)用地開發(fā)范圍越來(lái)越大，原來(lái)用于蔬菜種植的田地都被開發(fā)征用，以致蔬菜產(chǎn)量下降；二是菜農(nóng)數(shù)量減少。相比其他行業(yè)，種植蔬菜所獲得的收益逐年下滑，因此直接令菜農(nóng)數(shù)量，特別是年輕菜農(nóng)數(shù)量的銳減，進(jìn)而導(dǎo)致蔬菜無(wú)法成規(guī)模上市；三是價(jià)格上無(wú)優(yōu)勢(shì)。原先本地蔬菜以新鮮量大、價(jià)格實(shí)惠為優(yōu)勢(shì)，外銷一直具備良好的競(jìng)爭(zhēng)力，而近幾年隨著山東等蔬菜大省集約化種植規(guī)模擴(kuò)大，上市價(jià)進(jìn)一步被壓低，令我市地產(chǎn)蔬菜競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)下降；四是流通成本增加。相比客菜的標(biāo)準(zhǔn)化種植包裝流程，地產(chǎn)蔬菜千家萬(wàn)戶的種植特性，令蔬菜經(jīng)紀(jì)人必須耗費(fèi)人工去分揀包裝，這就使得流程成本增加，競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)下降。
    三、水果銷量連年攀升，價(jià)格相較去年實(shí)惠
    近幾年，我國(guó)水果產(chǎn)量一年高過(guò)一年，特別一些有著良好市場(chǎng)預(yù)期品種的種植量每年都在急速增加，今年上半年，市場(chǎng)交易水果76.7萬(wàn)噸，同比增幅6.9%，其中進(jìn)口水果12萬(wàn)噸，國(guó)產(chǎn)水果64.7萬(wàn)噸。在銷售掉的水果品種中，大宗品種的上市量令人側(cè)目，如春節(jié)期間的進(jìn)口車?yán)遄悠贩N，日均到貨300噸，同比增量50%以上；原本3月份即步入下市行情的丑八怪柑橘和砂糖桔，直至4月底還保持著旺盛的銷售勢(shì)頭，其它品種如5月份的荔枝、6月份的西瓜和桃子都在去年同期上市量的基礎(chǔ)上有一定的增量。水果銷量增加一方面源于市場(chǎng)推行的一系列的管理舉措，另一方面與整個(gè)水果產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展息息相關(guān)，消費(fèi)需求的逐年增加，以及產(chǎn)銷環(huán)節(jié)中外來(lái)資本的涌入都給整個(gè)水果行業(yè)的發(fā)展帶來(lái)不小的推動(dòng)。
    今年上半年市場(chǎng)水果價(jià)格和去年同期相比實(shí)惠了不小，綜合果價(jià)同比降幅在25%左右，其中進(jìn)口水果類同比降幅11.8%，國(guó)產(chǎn)類水果降幅26.4%，下降比較明顯的品種有車?yán)遄?、提子、丑八怪柑橘、荔枝、蜜桃等，同比降?35%、-30%、-22.1%、-16.5%、-9.9%。促使今年上半年水果價(jià)格實(shí)惠的原因一是水果產(chǎn)量增加。各水果產(chǎn)地種植規(guī)模的擴(kuò)大帶來(lái)了產(chǎn)量的快速增加，供大于求的現(xiàn)狀壓低了水果價(jià)格；二是消費(fèi)需求提高。消費(fèi)者對(duì)水果整體質(zhì)量的要求只增不減，這就促使原本普通的大宗水果只能通過(guò)品種改良或價(jià)格下降的方式來(lái)獲得生存空間；三是行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈。在現(xiàn)階段各行業(yè)不景氣的現(xiàn)狀下，水果產(chǎn)銷行業(yè)門坎較低的特性，令多方資金和經(jīng)紀(jì)人都進(jìn)入該領(lǐng)域，導(dǎo)致競(jìng)爭(zhēng)加劇無(wú)法推高果價(jià)。
    四、春茶上市品質(zhì)提升，成本增加價(jià)格小漲
    上半年，浙中茶葉市場(chǎng)交易茶葉近1000噸，主要品種是春茶，3月中旬上市高峰時(shí)，日均可交易650公斤，略高于去年同期。整體交易特點(diǎn)：一是上市提早。今年春節(jié)后氣溫適宜，茶樹長(zhǎng)勢(shì)較好，春茶上市時(shí)間較去年同期提前了一周左右；二是價(jià)格小漲。上市春茶葉品種多樣，綜合均價(jià)520元/公斤，較去年同期小漲8.3%，原因與人工費(fèi)用增加密不可分，受經(jīng)濟(jì)環(huán)境影響，各項(xiàng)費(fèi)用特別是雇傭熟練采茶工的費(fèi)用逐年增加，即便如此不少地方還是難覓熟練的采茶工；三是品質(zhì)提升。今年天氣狀況適宜，春茶的品質(zhì)明顯高于去年同期，色澤鮮亮、香氣濃郁。
    浙中茶葉市場(chǎng)以助農(nóng)售茶，扶農(nóng)增收，推動(dòng)本地茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展為出發(fā)點(diǎn)，延續(xù)去年優(yōu)惠措施，繼續(xù)對(duì)進(jìn)場(chǎng)自由交易的茶農(nóng)免收進(jìn)場(chǎng)費(fèi)、司磅費(fèi)等費(fèi)用，不給茶農(nóng)增加負(fù)擔(dān)，并且一如既往的提供熱水司磅、治安清掃等服務(wù)，聯(lián)系新聞媒體給予大力宣傳推廣，并通過(guò)網(wǎng)絡(luò)新媒體組織一系列活動(dòng)來(lái)吸引消費(fèi)者參與，在為茶農(nóng)茶商創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)良的交易環(huán)境的同時(shí)盡全力助推茶葉銷量上臺(tái)階。
    五、下半年預(yù)測(cè)
    進(jìn)入下半年，市場(chǎng)果蔬的供應(yīng)及銷售還會(huì)出現(xiàn)一個(gè)增量過(guò)程，外地蔬果將繼續(xù)成為第三季度中供應(yīng)的主力軍，延續(xù)了上半年實(shí)惠價(jià)格的果蔬，預(yù)計(jì)下半年大幅漲價(jià)的可能性不大，以穩(wěn)為主。不過(guò)夏季炎熱天氣不利于果蔬儲(chǔ)藏的劣勢(shì)同樣存在。第四季度中的黃金“雙節(jié)”將是市場(chǎng)果蔬銷售的亮點(diǎn)，“雙節(jié)”所帶來(lái)的熱點(diǎn)效應(yīng)，將進(jìn)一步放大市場(chǎng)的成交量和成交額，同時(shí)助推果蔬銷售進(jìn)入全年銷量中的第二個(gè)高峰。金華農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)　方舟