2018年第27周全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場一周價格行情監(jiān)測報告：本周蔬菜價格止跌回漲
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)”監(jiān)測，本周（2018年6月29日—2018年7月5日）“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)”為95.70，比上周下降0.51個點，比去年同期上升2.13個點。
本周重點監(jiān)測的畜禽產(chǎn)品豬肉、羊肉、牛肉、雞蛋和白條雞與上周相比，變化幅度在-1.8～-0.2%之間（如表1所示）。
表1 重點監(jiān)測的畜禽產(chǎn)品價格及變化幅度
| 產(chǎn)品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 豬肉 | 16.65 | 16.59 | 19.85 | -0.4% | -16.4% |
| 羊肉 | 54.80 | 54.60 | 46.18 | -0.4% | 18.2% |
| 牛肉 | 56.58 | 56.49 | 53.53 | -0.2% | 5.5% |
| 雞蛋 | 7.62 | 7.48 | 6.21 | -1.8% | 20.3% |
| 白條雞 | 14.42 | 14.37 | 13.00 | -0.3% | 10.5% |
本周，天氣炎熱，豬肉、雞蛋等畜禽產(chǎn)品保存成本增高，難度加大，商家急于出貨套現(xiàn)，價格全線走低。
本周，重點監(jiān)測的水產(chǎn)品草魚、鯽魚、鯉魚、白鰱魚、花鰱魚、大帶魚和大黃花魚與上周相比，變化幅度在-2.6～1.2%之間（如表2所示）。
表2 重點監(jiān)測的水產(chǎn)品價格及變化幅度
| 產(chǎn)品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 活草魚 | 14.29 | 14.33 | 15.29 | 0.2% | -6.3% |
| 活鯽魚 | 14.97 | 15.09 | 17.78 | 0.8% | -15.1% |
| 活鯉魚 | 12.33 | 12.33 | 11.52 | 0.0% | 7.0% |
| 白鰱活魚 | 6.70 | 6.77 | 7.03 | 0.9% | -3.7% |
| 花鰱活魚 | 13.52 | 13.17 | 12.98 | -2.6% | 1.5% |
| 大帶魚 | 35.95 | 36.38 | 36.86 | 1.2% | -1.3% |
| 大黃花魚 | 43.14 | 43.04 | 42.80 | -0.2% | 0.6% |
全國286家產(chǎn)銷地批發(fā)市場19種蔬菜平均價格為2.68元/公斤，環(huán)比上升0.2%，同比上升9.4%。
本周，蔬菜均價止跌反彈。天氣炎熱，蔬菜生長緩慢是菜價上漲的主因。本周山東黃瓜新鮮上市，量少質(zhì)優(yōu)，推高黃瓜均價。
監(jiān)測的19種蔬菜價格中，本周黃瓜、菠菜、西紅柿、萵筍和蔥頭價格環(huán)比漲幅較大，幅度為14.4%、13.5%、6.0%、5.1%和1.3%（如表3所示）；茄子、青椒、大白菜、芹菜和豆角價格環(huán)比降幅較大，幅度為8.4%、6.8%、6.8%、5.2%和3.4%（如表4所示）。
表3環(huán)比上漲幅度較大的蔬菜
| 產(chǎn)品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 黃瓜 | 2.05 | 2.34 | 1.96 | 14.4% | 19.5% |
| 菠菜 | 4.18 | 4.74 | 4.39 | 13.5% | 7.9% |
| 西紅柿 | 2.59 | 2.74 | 2.93 | 6.0% | -6.4% |
| 萵筍 | 2.49 | 2.62 | 2.41 | 5.1% | 8.8% |
| 蔥頭 | 1.55 | 1.57 | 1.35 | 1.3% | 15.9% |
表4環(huán)比下降幅度較大的蔬菜
| 產(chǎn)品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 茄子 | 2.56 | 2.35 | 2.33 | -8.4% | 0.8% |
| 青椒 | 3.11 | 2.90 | 2.41 | -6.8% | 20.0% |
| 大白菜 | 1.59 | 1.48 | 1.50 | -6.8% | -1.1% |
| 芹菜 | 3.41 | 3.23 | 2.96 | -5.2% | 9.3% |
| 豆角 | 4.00 | 3.86 | 3.81 | -3.4% | 1.4% |
本周重點監(jiān)測的5種水果平均價格為5.77元/公斤，環(huán)比上升0.8%，同比下降4.4%（如表5所示）。
表5重點監(jiān)測的水果價格及變化幅度
| 產(chǎn)品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 富士蘋果 | 6.39 | 6.32 | 6.98 | -1.2% | -9.5% |
| 巨峰葡萄 | 11.96 | 12.19 | 11.56 | 1.9% | 5.4% |
| 香蕉 | 4.57 | 4.56 | 4.55 | -0.3% | 0.3% |
| 菠蘿 | 3.31 | 3.47 | 4.83 | 4.6% | -28.2% |
| 西瓜 | 2.39 | 2.32 | 2.26 | -2.9% | 2.8% |
注：19種蔬菜是指大白菜、西紅柿、黃瓜、青椒、芹菜、土豆、白蘿卜、茄子、豆角、胡蘿卜、菜花、韭菜、蒜苔、大蔥、蔥頭、油菜、菠菜、洋白菜、萵筍；5種水果是指富士蘋果、巨峰葡萄、香蕉、菠蘿、西瓜。來源:農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心