從南環(huán)橋市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)上顯示，目前市場(chǎng)上蔬菜菜的供應(yīng)量整體相對(duì)充足，比上周增加18%，整體價(jià)格穩(wěn)中有跌。
    春季是葉類(lèi)蔬菜最為豐富的季節(jié)，如韭菜、蓬哈菜、莧菜等都是餐桌上的美味，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，最適合這個(gè)季節(jié)養(yǎng)生食用。隨著天氣的轉(zhuǎn)暖，有利于蔬菜生長(zhǎng)，今日莧菜批發(fā)平均價(jià)為5.5元/公斤、蓬哈菜4.3元/公斤、韭菜2.3元/公斤，其中韭菜與上周同期相比跌幅為4%。屬于時(shí)令菜的空心菜今日批發(fā)平均價(jià)為8.4元/公斤，與上周同期相比漲幅為20%，上市量也有所增加，由于蘇州市民紛紛嘗鮮，帶動(dòng)需求、價(jià)格，漲幅頗高。
    近期市場(chǎng)上的蒜苗是季節(jié)性比較強(qiáng)的一種蔬菜，上市量逐漸增加，與上周相比漲幅為17%，其批發(fā)價(jià)格由上周的8元/公斤跌至本周的4.2元/公斤，環(huán)比跌幅48%；按照往年上市行情，預(yù)計(jì)再過(guò)段時(shí)間上市供應(yīng)量會(huì)有所攀升，其價(jià)格會(huì)相對(duì)平穩(wěn)或繼續(xù)回落。
    由于天氣晴好，市場(chǎng)里的瓜果類(lèi)蔬菜品種豐富，價(jià)格也有所回落，像絲瓜今日批發(fā)平均價(jià)為6.1元/公斤、南瓜3.5元/公斤、西葫蘆2元/公斤、苦瓜4.2元/公斤，上市量方面與上周同期相比平均上漲11%，價(jià)格方面與上周同期相比跌幅分別為8%、13%、9%、24%。
    自蠶豆上市以來(lái)，很受歡迎，從供應(yīng)量上來(lái)看，最近福建蠶豆的上市量逐漸在增加，與上周同期相比上漲37%；目前蠶豆的貨源產(chǎn)地主要以福建為主，批發(fā)價(jià)為3.6元/公斤，比上周同期價(jià)格下跌了25%。來(lái)源:蘇州市南環(huán)橋市場(chǎng)發(fā)展股份有限公司