一、市場(chǎng)基本概況
    本周萬(wàn)邦市場(chǎng)蔬菜價(jià)格整體呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)，通過(guò)每日價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)分析了解到：市場(chǎng)上61個(gè)重點(diǎn)蔬菜品種中，價(jià)格持平的有0個(gè)品種，價(jià)格下降的有21個(gè)品種，價(jià)格上漲的有40個(gè)品種。本周蔬菜區(qū)均價(jià)5.29元/kg，上周均價(jià)5.08元/kg，周環(huán)比上漲了4.13%，去年同期均價(jià)4.79元/kg，同期比上漲了10.44%，從價(jià)格數(shù)據(jù)分析上看本周萬(wàn)邦市場(chǎng)蔬菜價(jià)格整體呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)，具體原因如下分析：
    1.氣溫影響
    前兩周溫度突然降低，另外加上各個(gè)產(chǎn)地連續(xù)不斷的小雨，綜合導(dǎo)致貨量較少。最近廣泛流行的一句話(huà)“河南沒(méi)有秋天，過(guò)完夏天就是冬天”大概意思是溫度突然寒冷，降溫明顯，溫度降低直接影響蔬菜的生長(zhǎng)速度，溫度大幅度減低，部分蔬菜產(chǎn)地供應(yīng)量突然減少，再加上近期溫差較大，蔬菜的質(zhì)量、產(chǎn)量都會(huì)受到影響，供應(yīng)市場(chǎng)貨量緊張，導(dǎo)致部分蔬菜價(jià)格上漲。例如黃瓜，近期價(jià)格呈現(xiàn)上漲高價(jià)趨勢(shì)，溫度下降直接影響黃瓜的生長(zhǎng)周期，溫差影響黃瓜開(kāi)花、坐果，導(dǎo)致本周黃瓜價(jià)格上漲、價(jià)格較高。
    2.假期結(jié)束影響
    本周是十一國(guó)慶節(jié)假期過(guò)后的第一周，公司工廠(chǎng)復(fù)工，學(xué)校開(kāi)學(xué)，各單位明顯增加了采購(gòu)量，對(duì)市場(chǎng)沖擊較大，需求量上漲，導(dǎo)致蔬菜供需緊張；市場(chǎng)出現(xiàn)“無(wú)貨”現(xiàn)象，導(dǎo)致了蔬菜價(jià)格有所上漲。并且據(jù)商戶(hù)了解到“每次到過(guò)節(jié)的時(shí)候，市場(chǎng)都冷冷清清的，現(xiàn)在好起來(lái)了”。意思大概是現(xiàn)在的需求量增加，導(dǎo)致蔬菜價(jià)格上漲。
    3.個(gè)別單品影響
    個(gè)別單品出貨量受雨水影響較大，價(jià)格上漲幅度相對(duì)較大，單品價(jià)格上漲，會(huì)拉動(dòng)整體蔬菜價(jià)格上漲，雨水影響較大的蔬菜有韭菜、菠菜、茼蒿等。第一，主要原因?yàn)橹苯佑绊懯卟说纳L(zhǎng)周期，周期延長(zhǎng)；第二主要影響蔬菜的出貨量，陰雨天地面菜采摘不便，導(dǎo)致出貨量低，直接影響蔬菜的價(jià)格。例如韭菜，上周價(jià)格在1.5元左右每斤，本周韭菜在2.4元左右每斤。
    二、本周市場(chǎng)熱點(diǎn)話(huà)題
    芹菜
    本周芹菜均價(jià)為4.1元/kg，上周均價(jià)為3.6元/kg，去年同期均價(jià)3.64元/kg，周環(huán)比上漲12.64%，同期比上漲13.89%，本周價(jià)格上漲的主要原因：
    1.本周芹菜上漲的主要原因?yàn)槭袌?chǎng)供應(yīng)主產(chǎn)地轉(zhuǎn)換，芹菜主要產(chǎn)地為河北、山東等地，前期市場(chǎng)供應(yīng)主要是河北貨?，F(xiàn)在河北產(chǎn)地接近尾期貨量較少及貨量較差，市場(chǎng)芹菜主要產(chǎn)地轉(zhuǎn)移山東、蘭州貨，目前還未到大批量上市時(shí)間，市場(chǎng)整體芹菜供貨量減少。另外在加上假期剛結(jié)束，貨量增大，綜合導(dǎo)致芹菜價(jià)格上漲。
    2.連續(xù)下雨也是影響芹菜價(jià)格上漲的主要原因，芹菜也是屬于落地菜，下雨對(duì)芹菜的生長(zhǎng)周期影響較大，另外對(duì)出貨的難度有所增加，以及工人費(fèi)用也有所增加，綜合導(dǎo)致了市場(chǎng)的供貨量減少，市場(chǎng)芹菜出現(xiàn)搶購(gòu)，供貨緊張，導(dǎo)致價(jià)格上漲。
    綜述：本周芹菜價(jià)格上漲的主要因素是產(chǎn)地轉(zhuǎn)換供應(yīng)量減少，市場(chǎng)的需求量明顯增加，出貨量少，導(dǎo)致芹菜近期價(jià)格有所上漲。
    預(yù)計(jì)：據(jù)商戶(hù)分析了解到：近期看芹菜價(jià)格會(huì)呈現(xiàn)穩(wěn)定趨勢(shì)，遠(yuǎn)期看隨著產(chǎn)地的持續(xù)供應(yīng)，市場(chǎng)供貨量增加芹菜價(jià)格會(huì)穩(wěn)定有所下降。作者：王帥　審核：李珂　日期：2021.10.15
    三、本周部分蔬菜價(jià)格統(tǒng)計(jì)表