說(shuō)明：本期指2019年2月26日至28日，上期指2019年2月21日至25日，去年同期指2018年2月26日至28日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的12.0%，日均交易數(shù)量同比增加3.5%，環(huán)比增加2.5%；
    2、綜合平均價(jià)格4791元/噸，同比上漲27.4%，環(huán)比上漲4.4%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、包心菜、苣筍、韭菜、香蔥、茼蒿、蓮藕、生菜、小茭菜、大白菜、胡蘿卜、菠菜、西蘭花、松花菜、地平菇、大蒜、土豆、南瓜、荸薺、番茄、苔心菜、茨菇、蘿卜、兒菜、花菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的88.0%，日均交易數(shù)量同比增加14.6%，環(huán)比增加11.0%；
    2、綜合平均價(jià)格4594元/噸，同比下跌2.9%，環(huán)比上漲3.6%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、冬筍、蘿卜、番茄、兒菜、洋蔥、包心菜、南瓜、紅薯、冬瓜、竹筍、苣筍、老姜、玉米、胡蘿卜、山藥、黃瓜、地瓜、蒜頭、花菜及壽光菜、雜菜、杭州菜、昆明菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)55個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有冬筍、洋蔥、蘿卜、芋艿、棒菜、南瓜、山薯等7個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有菠菜、地平菇、青菜、韭菜、蒜苗、蕓豆、蕃茄、苔心菜、竹筍、生菜、玉米、長(zhǎng)豇豆、蘑菇、大蒜等14個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有7個(gè)品種，分別是黃瓜-19.4%、早豐-15.1%、冬瓜-14.4%、蓮藕-12.8%、豌豆-12.8%、冬筍-11.6%、馬蘭頭-11.1%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有7個(gè)品種，分別是蒜苗37.8%、花菜28.9%、南瓜27.1%、韭菜25.1%、松花菜20.2%、香蔥19.4%、苣筍18.5%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有25個(gè)品種，分別是青椒、山藥、荸薺、蕃茄、莖蔥、包心菜、老姜、土豆、白菜、蘿卜、棒菜、茨菇、香菇、大蒜、山薯、小茭菜、竹筍、蒿菜、地平菇、菠菜、長(zhǎng)豇豆、蒜頭、蘑菇、芹菜、青菜(其中基本持平的有包心菜、老姜、土豆、白菜、蘿卜、棒菜、茨菇、香菇、大蒜、山薯、小茭菜等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：蓮藕、大蒜、土豆、苔心菜價(jià)格分別下跌12%、9.2%、5.5%、5.1%，西蘭花、南瓜、荸薺價(jià)格小幅下跌，包心菜、茨菇、芹菜、番茄、大白菜、小茭菜價(jià)格基本持平，地平菇、茼蒿、胡蘿卜、菠菜、蘿卜、青菜、生菜價(jià)格小幅上漲，韭菜、松花菜、苣筍、兒菜、香蔥、花菜價(jià)格分別上漲25%、21%、18%、13%、8.9%、7.3%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：黃瓜、冬瓜、冬筍、洋蔥、番茄價(jià)格分別下跌18%、14%、12%、9.7%、5.3%，山藥、大白菜價(jià)格小幅下跌，包心菜價(jià)格略跌，老姜價(jià)格基本持平，蘿卜格略漲，紅薯、竹筍、地瓜、蒜頭、兒菜價(jià)格小幅上漲，苣筍、玉米、胡蘿卜、花菜、南瓜、土豆價(jià)格分別上漲16%、9.2%、8.7%、7.4%、7.0%、5.0%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比增加2.5%，主要地菜品種價(jià)格漲多跌少，地菜綜合平均價(jià)環(huán)比上漲4.4%；客菜數(shù)量環(huán)比增加11.0%，主要客菜品種價(jià)格漲多跌少，客菜綜合平均價(jià)環(huán)比上漲3.6%。本期菜價(jià)大致走平，天氣多變?nèi)砸躁幱隇橹?，青菜價(jià)格正常回歸，菜價(jià)小幅波動(dòng)，總體看略漲，后期菜價(jià)略有漲跌。28日價(jià)格指數(shù)為171.6，較25日上漲0.6%，較去年同期下跌1.3%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲10%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2019.3.2