說(shuō)明：本期指2018年5月16日至20日，上期指2018年5月11日至15日，去年同期指2017年5月16日至20日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的22.6%，日均交易數(shù)量同比增加3.1%，環(huán)比持平；
    2、綜合平均價(jià)格3232元/噸，同比上漲12.9%，環(huán)比下跌4.7%；
    3、主要品種有：青菜、黃瓜、番茄、地蒲、南瓜、芹菜、生菜、茭白、韭菜、香蔥、包心菜、小茭菜、茄子、松花菜、空心菜、大白菜、莧菜、西葫蘆、冬瓜、土豆、毛豆、紅米茜、茼蒿、四季豆、絲瓜、長(zhǎng)豇豆、胡蘿卜、油麥菜、蓮藕、苣筍、大蒜、蕓豆、廣東菜心等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的77.4%，日均交易數(shù)量同比減少11.1%，環(huán)比減少6.9%；
    2、綜合平均價(jià)格3798元/噸，同比下跌2.0%，環(huán)比上漲2.9%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、冬瓜、洋蔥、番茄、早豐、長(zhǎng)豇豆、蘿卜、大白菜、黃瓜、包心菜、苣筍、蒜苗、玉米、老姜、胡蘿卜及壽光菜、杭州菜、雜菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)56個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有蒜頭、老姜、洋蔥、金針菇、茭白等5個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有大蒜、豌豆、包心菜、香蔥、花菜、山藥、西蘭花、秀珍菇、白菜、蒜苗、苣筍、竹筍、早豐、地蒲、芹菜等15個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有22個(gè)品種，分別是地蒲-30.1%、西葫蘆-28.0%、蠶豆-25.7%、金針菇-21.6%、蘿卜-21.3%、松花菜-21.3%、紅米茜-19.7%、黃瓜-16.5%、尖椒-16.5%、香菜-16.3%、南瓜-16.1%、茄子-14.6%、豌豆-13.3%、苣筍-13.3%、花菜-13.2%、莧菜-12.8%、四季豆-12.4%、蕓豆-12.4%、洋蔥-11.8%、茭白-11.3%、毛豆-10.9%、早豐-10.6%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有9個(gè)品種，分別是大蒜24.4%、長(zhǎng)豇豆22.9%、芋艿21.0%、西蘭花18.5%、芹菜16.8%、地瓜13.1%、白菜12.9%、蒜苗10.4%、蘑菇10.4%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有14個(gè)品種，分別是蒿菜、土豆、胡蘿卜、山藥、秀珍菇、玉米、莖蔥、包心菜、小茭菜、老姜、蕃茄、竹筍、香蔥、韭菜(其中基本持平的有莖蔥、包心菜、小茭菜等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：西葫蘆、地蒲、四季豆價(jià)格分別驟跌38%、37%、36%，蕓豆、茄子、黃瓜、松花菜、毛豆、紅米茜、莧菜、南瓜、油麥菜、茭白、空心菜、生菜、土豆價(jià)格分別下跌25%、24%、22%、21%、21%、20%、17%、13%、12%、11%、9.9%、6.1%、6.1%，長(zhǎng)豇豆、胡蘿卜、絲瓜價(jià)格小幅下跌，小茭菜價(jià)格略跌，茼蒿、大白菜、包心菜價(jià)格基本持平，冬瓜、番茄價(jià)格略漲，香蔥、廣東菜心、韭菜、青菜價(jià)格小幅上漲，芹菜、苣筍、蓮藕、大蒜價(jià)格分別上漲20%、15%、13%、8.6%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：苣筍、洋蔥、黃瓜、胡蘿卜價(jià)格分別下跌23%、10%、6.4%、5.6%，蘿卜、早豐、包心菜、土豆價(jià)格小幅下跌，玉米價(jià)格基本持平，老姜價(jià)格略漲，番茄價(jià)格小幅上漲，長(zhǎng)豇豆、大白菜、蒜苗、冬瓜價(jià)格分別上漲29%、24%、11%、7.8%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比持平，西葫蘆、地蒲、四季豆價(jià)格驟跌，其他主要地菜品種價(jià)格以跌為主，地菜綜合平均價(jià)環(huán)比下跌4.7%；客菜數(shù)量環(huán)比減少6.9%，主要客菜品種價(jià)格小幅漲跌，客菜綜合平均價(jià)環(huán)比上漲2.9%。本期地菜數(shù)量持平客菜減少，地菜價(jià)格漲跌反轉(zhuǎn)以跌為主，客菜量減但價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，期末穩(wěn)中略漲，后期菜價(jià)小幅上漲可能性大。20日價(jià)格指數(shù)為131.1，與15日持平，較去年同期上漲11.7%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲幅度將超過(guò)25%。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2018.5.21