說(shuō)明：本期指2018年11月16日至20日，上期指2018年11月11日至15日，去年同期指2017年11月16日至20日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的17.7%，日均交易數(shù)量同比減少6.3%，環(huán)比減少3.1%；
    2、綜合平均價(jià)格2676元/噸，同比上漲2.1%，環(huán)比下跌0.2%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、苣筍、包心菜、松花菜、韭菜、生菜、小茭菜、茄子、蓮藕、地平菇、香蔥、茼蒿、蘿卜、茭白、西蘭花、大白菜、胡蘿卜、花菜、地蒲、菠菜、冬瓜、番茄、芥藍(lán)、茨菇、油麥菜、土豆、玉米、芋艿、苔心菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的82.3%，日均交易數(shù)量同比減少1.9%，環(huán)比減少9.4%；
    2、綜合平均價(jià)格4098元/噸，同比上漲13.1%，環(huán)比上漲5.8%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、蘿卜、早豐、番茄、洋蔥、兒菜、長(zhǎng)豇豆、苣筍、大蒜、包心菜、紅薯、冬筍、黃瓜、老姜、玉米、胡蘿卜、蒜苗及壽光菜、雜菜、杭州菜、蘭州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)58個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有花菜、松花菜、兒菜、蕓豆、芥藍(lán)、西蘭花等6個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有地蒲、南瓜、蕃茄、冬瓜、芹菜、青菜、大蒜、胡蘿卜、蓮藕、地瓜、蒿菜、茄子、山薯等13個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有9個(gè)品種，分別是兒菜-27.0%、花菜-23.9%、青椒-20.3%、松花菜-17.6%、生菜-17.2%、大蒜-17.1%、棒菜-16.9%、白菜-13.2%、包心菜-12.6%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有5個(gè)品種，分別是金針菇17.3%、青菜16.4%、地蒲15.7%、地平菇15.3%、毛豆11.4%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有26個(gè)品種，分別是蘿卜、蘑菇、玉米、油麥菜、香蔥、蒜苗、芋艿、茨菇、土豆、小茭菜、蓮藕、早豐、山薯、韭菜、芥藍(lán)、冬瓜、茭白、筍干、老姜、山藥、茄子、菠菜、四季豆、香菇、冬筍、板栗(其中基本持平的有小茭菜、蓮藕、早豐、山薯、韭菜、芥藍(lán)、冬瓜、茭白、筍干、老姜、山藥、茄子等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：松花菜、生菜、花菜、包心菜、大白菜、香蔥、胡蘿卜、茼蒿、芹菜、茭白價(jià)格分別下跌18%、17%、16%、13%、11%、10%、9.7%、9.5%、8.5%、6.5%，油麥菜、西蘭花、番茄、蘿卜、小茭菜、茨菇價(jià)格小幅下跌，芥藍(lán)、蓮藕、韭菜價(jià)格略跌，土豆價(jià)格基本持平，芋艿、菠菜、冬瓜、苣筍、玉米、茄子價(jià)格小幅上漲，地平菇、青菜、地蒲、苔心菜價(jià)格分別上漲16%、16%、15%、8.2%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：兒菜、大白菜、大蒜、包心菜、蘿卜、長(zhǎng)豇豆價(jià)格分別下跌29%、19%、17%、14%、9.9%、5.5%，玉米、番茄、蒜苗、紅薯、早豐價(jià)格小幅下跌，胡蘿卜、土豆、老姜價(jià)格基本持平，冬筍價(jià)格小幅上漲，洋蔥、苣筍、黃瓜價(jià)格分別上漲7.2%、7.1%、5.2%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比減少3.1%，主要地菜品種價(jià)格繼續(xù)跌多漲少，地菜綜合平均價(jià)環(huán)比下跌0.2%；客菜數(shù)量環(huán)比減少9.4%，主要客菜品種價(jià)格跌多漲少，客菜綜合平均價(jià)環(huán)比上漲5.8%。本期地菜數(shù)量略減客菜數(shù)量減少，菜價(jià)穩(wěn)中略跌，后期菜價(jià)大致走平。20日價(jià)格指數(shù)為119.1，較15日下跌1.4%，較去年同期上漲3.5%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比大致持平或略跌。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2018.11.22