說(shuō)明：本期指2018年12月26日至31日，上期指2018年12月21日至25日，去年同期指2017年12月26日至31日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的16.3%，日均交易數(shù)量同比增加9.9%，環(huán)比增加6.1%；
    2、綜合平均價(jià)格3471元/噸，同比下跌0.5%，環(huán)比上漲4.0%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、苣筍、包心菜、松花菜、生菜、韭菜、西蘭花、大白菜、地平菇、蓮藕、蘿卜、香蔥、茼蒿、菠菜、兒菜、胡蘿卜、茨菇、小茭菜、茭白、黃芽菜、大蒜、茄子、芥藍(lán)、香菜、泡椒、油麥菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的83.7%，日均交易數(shù)量同比增加11.2%，環(huán)比增加13.0%；
    2、綜合平均價(jià)格4502元/噸，同比上漲1.8%，環(huán)比上漲1.8%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、冬筍、大白菜、蘿卜、洋蔥、番茄、玉米、紅薯、兒菜、早豐、包心菜、大蒜、苣筍、黃瓜、長(zhǎng)豇豆、老南瓜、山藥、老姜、胡蘿卜、地瓜及壽光菜、雜菜、杭州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)59個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有冬筍、玉米、西蘭花、包心菜、兒菜、棒菜、松花菜、早豐、生菜等9個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有小茭菜、黃瓜、蒿菜、南瓜、蕃茄、蓮藕、板栗、青菜、冬瓜、地平菇、茄子、菠菜、黃芽菜、筍干、胡蘿卜等15個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的僅有1個(gè)品種，長(zhǎng)豇豆-13.5%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有18個(gè)品種，分別是大蒜72.7%、地平菇60.2%、小茭菜30.4%、西芹27.1%、冬瓜25.7%、黃芽菜23.6%、生菜21.1%、四季豆20.8%、白菜14.5%、毛豆13.5%、花菜13.3%、金針菇12.8%、青菜12.7%、蒿菜12.3%、洋蔥12.3%、油麥菜12.2%、菠菜12.1%、松花菜10.5%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有24個(gè)品種，分別是香蔥、冬筍、蒜頭、早豐、芋艿、韭菜、尖椒、板栗、茨菇、芹菜、山薯、筍干、香菇、青椒、棒菜、蒜苗、蘑菇、南瓜、土豆、包心菜、蓮藕、老姜、苣筍、地瓜(其中基本持平的有芋艿、韭菜、尖椒、板栗、茨菇、芹菜、山薯、筍干、香菇、青椒等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：茄子價(jià)格下跌5.6%，芹菜、香蔥價(jià)格小幅下跌，韭菜價(jià)格略跌，泡椒、茨菇、胡蘿卜、苣筍、兒菜價(jià)格基本持平，香菜價(jià)格略漲，蘿卜、包心菜、蓮藕價(jià)格小幅上漲，地平菇價(jià)格陡漲63%，小茭菜、芥藍(lán)、生菜、黃芽菜、茼蒿、大蒜、松花菜、菠菜、青菜、油麥菜、西蘭花、大白菜、茭白價(jià)格分別上漲28%、24%、21%、20%、15%、14%、13%、12%、12%、8.7%、6.7%、6.1%、5.7%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：長(zhǎng)豇豆價(jià)格下跌14%，冬筍價(jià)格小幅下跌，紅薯、老南瓜、早豐價(jià)格基本持平，土豆價(jià)格略漲，地瓜、老姜價(jià)格小幅上漲，大蒜價(jià)格陡漲51%，大白菜、蘿卜、胡蘿卜、洋蔥、兒菜、番茄、黃瓜、山藥、玉米、包心菜、苣筍價(jià)格分別上漲29%、25%、14%、11%、11%、10%、8.6%、8.2%、8.0%、5.2%、5.1%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比增加6.1%，地平菇價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種價(jià)格除茄子外普漲，地菜綜合平均價(jià)環(huán)比上漲4.0%；客菜數(shù)量環(huán)比增加13%，大蒜價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格除長(zhǎng)豇豆外普漲，客菜綜合平均價(jià)環(huán)比上漲1.8%。本期天氣出現(xiàn)新變化，第二次寒潮“溫柔”到來(lái)，地菜客菜均量增價(jià)漲，速度、幅度均弱于上次，疊加元旦需求或許是數(shù)量增加的內(nèi)在因素，后期菜價(jià)可能略有上漲。31日價(jià)格指數(shù)為137.4，較25日上漲7.9%，較去年同期上漲3.8%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比大致持平。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2019.1.1