說(shuō)明：本期指2018年12月1日至31日，上期指2018年11月1日至30日，去年同期指2017年12月1日至31日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的16.8%，交易數(shù)量同比增加5.9%，環(huán)比減少1.8%；
    2、綜合平均價(jià)格3064元/噸，同比下跌8.7%，環(huán)比上漲14.2%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、苣筍、包心菜、松花菜、韭菜、生菜、大白菜、西蘭花、蓮藕、蘿卜、茼蒿、地平菇、香蔥、小茭菜、菠菜、胡蘿卜、兒菜、茄子、茨菇、茭白、番茄、油麥菜、黃芽菜、冬瓜、花菜、土豆、香菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的83.2%，交易數(shù)量同比減少2.4%，環(huán)比增加2.5%；
    2、綜合平均價(jià)格4278元/噸，同比上漲6.0%，環(huán)比上漲6.4%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、蘿卜、冬筍、洋蔥、番茄、早豐、玉米、兒菜、大蒜、紅薯、包心菜、苣筍、黃瓜、長(zhǎng)豇豆、老姜、胡蘿卜、冬瓜及壽光菜、雜菜、杭州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本月交易品種近90個(gè)，本月共監(jiān)測(cè)61個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有玉米、西蘭花、冬筍、松花菜、包心菜、花菜、生菜、兒菜等8個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有小茭菜、南瓜、黃瓜、蕃茄、蓮藕、香蔥、筍干、黃芽菜、胡蘿卜、青菜、冬瓜等11個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有11個(gè)品種，分別是玉米-35.7%、棒菜-33.8%、兒菜-33.0%、大蒜-27.9%、冬筍-24.4%、竹筍-24.3%、尖椒-24.0%、青椒-23.8%、西蘭花-21.4%、包心菜-20.7%、胡蘿卜-10.9%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有22個(gè)品種，分別是黃芽菜101.0%、地平菇87.1%、黃瓜86.7%、小茭菜73.5%、青菜53.4%、長(zhǎng)豇豆52.3%、蒿菜45.5%、四季豆38.4%、金針菇36.4%、韭菜33.9%、冬瓜33.6%、松花菜33.5%、芥藍(lán)31.5%、苣筍30.6%、茄子26.7%、花菜25.7%、菠菜23.9%、香蔥18.8%、芹菜18.3%、南瓜13.5%、香菜11.9%、蕓豆11.2%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有11個(gè)品種，分別是洋蔥、茨菇、山藥、老姜、蘑菇、蒜苗、芋艿、早豐、板栗、蒜頭、油麥菜(其中基本持平的有蘑菇、蒜苗、芋艿、早豐、板栗、蒜頭等)。
    2、價(jià)格(價(jià)格指數(shù))變動(dòng)情況：12月初菜價(jià)創(chuàng)年內(nèi)低點(diǎn)，隨后的強(qiáng)寒潮推動(dòng)菜價(jià)上漲，進(jìn)入中旬后菜價(jià)平穩(wěn)，上下波動(dòng)幅度很小，態(tài)勢(shì)一直延續(xù)了半個(gè)月，月底前再遇弱寒潮，菜價(jià)重新小幅上漲，速度、幅度均小于上次，12月3日最低112.5，月末最高137.4，較上月末上漲19.8%，月平均124.3，較上月平均上漲2.2%，比去年同期平均下跌1.9%。12月份菜價(jià)明顯由氣候主導(dǎo)，數(shù)量變化倒是不大，菜價(jià)長(zhǎng)期趨勢(shì)轉(zhuǎn)漲，元旦前以漲勢(shì)收尾，元旦后短期內(nèi)菜價(jià)走平可能性最大。
    三、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2019.1.2