說明：本期指2020年2月21日至25日，上期指2020年2月16日至20日，去年同期指2019年2月21日至25日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的14.1%，日均交易數(shù)量同比減少32.0%，環(huán)比增加13.8%；
    2、綜合平均價(jià)格3409元/噸，同比下跌25.7%，環(huán)比下跌4.5%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、包心菜、韭菜、松花菜、苣筍、大白菜、荸薺、菠菜、苔心菜、香蔥、生菜、南瓜、西蘭花、茼蒿、小茭菜、兒菜、花菜、蘿卜、茨菇、蓮藕、土豆、地平菇等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的85.9%，日均交易數(shù)量同比減少38.8%，環(huán)比增加35.2%；
    2、綜合平均價(jià)格5813元/噸，同比上漲31.1%，環(huán)比上漲0.4%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、玉米、紅薯、竹筍、洋蔥、冬瓜、番茄、蘿卜、老姜、冬筍、地瓜、蒜苗、黃瓜、青椒、南瓜、大白菜、莖蔥、胡蘿卜、兒菜及壽光菜、杭州菜、雜菜、常州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)58個(gè)品種；價(jià)格(簡單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有苔心菜、青菜、生菜、小茭菜、蒿菜、冬瓜、菠菜、芹菜、蕓豆等9個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有洋蔥、蒜苗、青椒、老姜、白菜、蕃茄、蓮藕、山薯、蒜頭、冬筍、土豆、蘿卜、包心菜等13個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有12個(gè)品種，分別是大蒜-25.5%、芹菜-20.3%、蓮藕-20.0%、兒菜-17.8%、莖蔥-17.7%、秀珍菇-16.7%、冬筍-15.9%、韭菜-15.5%、生菜-14.0%、毛豆-13.8%、小茭菜-11.3%、苔心菜-10.6%；菜價(jià)上漲超過10%的有5個(gè)品種，分別是玉米36.9%、蒜苗34.3%、竹筍30.3%、地平菇24.8%、長豇豆11.8%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有22個(gè)品種，分別是茨菇、胡蘿卜、四季豆、蒜頭、香菜、土豆、蒿菜、荸薺、蘿卜、冬瓜、西蘭花、黃豆芽、白菜、棒菜、山薯、板栗、老姜、洋蔥、蘑菇、山藥、蕃茄、綠豆芽(其中基本持平的有荸薺、蘿卜、冬瓜、西蘭花、黃豆芽、白菜、棒菜、山薯、板栗、老姜、洋蔥、蘑菇、山藥、蕃茄等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：蓮藕、兒菜、韭菜、生菜、芹菜、小茭菜、香蔥、菠菜、苔心菜、松花菜、包心菜、南瓜、花菜、土豆、青菜、苣筍價(jià)格分別下跌20%、20%、19%、15%、13%、11%、11%、11%、9.5%、8.8%、8.0%、7.7%、7.5%、7.0%、5.5%、5.0%，大白菜、蘿卜、茨菇、茼蒿價(jià)格小幅下跌，荸薺價(jià)格略跌，西蘭花價(jià)格小幅上漲，地平菇價(jià)格上漲25%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：冬筍、莖蔥、兒菜、青椒、南瓜價(jià)格分別下跌13%、11%、10%、7.0%、5.1%，胡蘿卜、冬瓜價(jià)格小幅下跌，蘿卜、番茄、老姜價(jià)格基本持平，洋蔥價(jià)格略漲，地瓜、土豆、黃瓜價(jià)格小幅上漲，玉米、蒜苗價(jià)格分別陡漲39%、38%，竹筍、紅薯、大白菜價(jià)格分別上漲27%、5.0%、5.0%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加13.8%，主要地菜品種繼續(xù)普跌，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌4.5%；客菜數(shù)量環(huán)比大幅增加35.2%，玉米、蒜苗價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲0.4%；肺炎疫情交易限制依舊，供求仍然疲弱，復(fù)工過程緩慢，交易略有起色，其中地菜數(shù)量小增價(jià)格下跌，客菜大幅增加價(jià)格還是弱勢(shì)，整體價(jià)格繼續(xù)緩慢下行，期末趨勢(shì)延續(xù)，后期菜價(jià)將繼續(xù)下行。25日價(jià)格指數(shù)為190.5，較20日下跌4.2%，較去年同期上漲11.7%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲將回至5%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2020.2.27