說明：本期指2020年8月6日至10日，上期指2020年8月1日至5日，去年同期指2019年8月6日至10日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的12.7%，日均交易數(shù)量同比減少4.5%，環(huán)比增加0.3%；
    2、綜合平均價(jià)格3997元/噸，同比下跌0.5%，環(huán)比下跌5.1%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、絲瓜、冬瓜、黃瓜、地蒲、茄子、韭菜、玉米、茭白、苦瓜、毛豆、香蔥、生菜、空心菜、芹菜、胡蘿卜、蓮藕、黃豆芽、番茄、紅米茜、綠豆芽、雞毛菜、南瓜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的87.3%，日均交易數(shù)量同比減少8.5%，環(huán)比減少0.9%；
    2、綜合平均價(jià)格4640元/噸，同比上漲4.6%，環(huán)比下跌3.9%；
    3、數(shù)量較大的有：番茄、土豆、大白菜、洋蔥、黃瓜、蘿卜、蒜頭、長(zhǎng)豇豆、芋艿、早豐、玉米、冬瓜、老南瓜、老姜、胡蘿卜、蒜苗、西蘭花及蘭州菜、雜菜、杭州菜、壽光菜、昆明菜、常州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)57個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有紅米茜、山藥、蒜頭、四季豆、香菜、百合、絲瓜、洋蔥等8個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有早豐、蘿卜、苦瓜、西蘭花、包心菜、花菜、香蔥、老姜、金針菇、大蒜、生菜、毛豆等12個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有10個(gè)品種，分別是芹菜-23.0%、四季豆-20.0%、蘿卜-17.3%、茄子-16.5%、空心菜-16.4%、尖椒-13.6%、早豐-11.0%、黃瓜-10.6%、地蒲-10.1%、小茭菜-10.1%；菜價(jià)上漲超過10%的有2個(gè)品種，分別是包心菜16.5%、花菜10.4%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有31個(gè)品種，分別是冬瓜、老姜、蓮藕、白菜、長(zhǎng)豇豆、西蘭花、紅米茜、西葫蘆、秀珍菇、蘑菇、山藥、土豆、蒜苗、苦瓜、香蔥、胡蘿卜、花生、南瓜、香菜、香菇、綠豆芽、百合、莖蔥、金針菇、芋艿、毛豆、山薯、地瓜、黃豆芽、大蒜、韭菜(其中基本持平的有西葫蘆、秀珍菇、蘑菇、山藥、土豆、蒜苗、苦瓜、香蔥、胡蘿卜、花生、南瓜、香菜、香菇、綠豆芽、百合、莖蔥、金針菇、芋艿、毛豆、山薯等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：茄子、芹菜、空心菜、黃瓜、小茭菜、番茄、絲瓜、冬瓜、玉米、南瓜、生菜、茭白價(jià)格分別下跌22%、17%、17%、13%、10%、10%、9.7%、7.7%、6.6%、5.7%、5.3%、5.2%，蓮藕、香蔥價(jià)格小幅下跌，地蒲、紅米茜價(jià)格略跌，苦瓜價(jià)格基本持平，綠豆芽?jī)r(jià)格略漲，韭菜、胡蘿卜價(jià)格小幅上漲，黃豆芽、毛豆、青菜、雞毛菜價(jià)格分別上漲7.7%、6.2%、5.3%、5.2%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：早豐、蘿卜、黃瓜、番茄價(jià)格分別下跌22%、17%、5.6%、5.1%，老姜、長(zhǎng)豇豆、胡蘿卜、大白菜、玉米、西蘭花價(jià)格小幅下跌，蒜苗價(jià)格略跌，冬瓜、芋艿價(jià)格基本持平，土豆價(jià)格略漲，老南瓜、蒜頭、洋蔥價(jià)格分別上漲8.2%、7.7%、5.4%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加0.3%，主要地菜品種以跌為主，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌5.1%；客菜數(shù)量環(huán)比減少0.9%，主要客菜品種跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌3.9%；8月第二期，地菜數(shù)量仍維持地量，客菜數(shù)量持平，菜價(jià)維持穩(wěn)中略跌趨勢(shì)，后期菜價(jià)可能略有漲跌。10日價(jià)格指數(shù)為152.5，較5日下跌2.9%，較去年同期上漲2.8%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比略跌或者持平。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2020.8.12