說(shuō)明：本期指2020年8月1日至5日，上期指2020年7月26日至31日，去年同期指2019年8月1日至5日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的12.6%，日均交易數(shù)量同比減少7.0%，環(huán)比增加0.2%；
    2、綜合平均價(jià)格4211元/噸，同比上漲6.7%，環(huán)比下跌5.9%；
    3、主要品種有：青菜、黃瓜、小茭菜、絲瓜、茄子、冬瓜、地蒲、綠豆芽、茭白、苦瓜、韭菜、玉米、胡蘿卜、香蔥、毛豆、空心菜、蓮藕、芹菜、番茄、生菜、紅米茜、雞毛菜、南瓜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的87.4%，日均交易數(shù)量同比增加5.4%，環(huán)比增加2.8%；
    2、綜合平均價(jià)格4829元/噸，同比上漲10.1%，環(huán)比下跌2.5%；
    3、數(shù)量較大的有：番茄、土豆、大白菜、洋蔥、黃瓜、早豐、蘿卜、長(zhǎng)豇豆、蒜頭、南瓜、老南瓜、冬瓜、玉米、西蘭花、老姜、芋艿、蒜苗及蘭州菜、雜菜、杭州菜、壽光菜、昆明菜、常州菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)58個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有蒜頭、山藥、洋蔥、百合等4個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有早豐、蘿卜、西蘭花、生菜、毛豆、地蒲、金針菇、老姜、包心菜、大蒜、芹菜、香蔥、空心菜等13個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有13個(gè)品種，分別是雞毛菜-23.9%、芋艿-23.9%、青菜-21.2%、小茭菜-17.3%、芹菜-16.6%、山薯-15.2%、花菜-14.9%、空心菜-14.6%、西葫蘆-13.5%、尖椒-11.0%、長(zhǎng)豇豆-10.7%、地蒲-10.4%、蕃茄-10.1%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有4個(gè)品種，分別是香蔥19.4%、生菜14.8%、莧菜11.1%、四季豆10.9%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有28個(gè)品種，分別是茄子、香菜、莖蔥、蘑菇、蒜苗、山藥、老姜、花生、茭白、玉米、胡蘿卜、土豆、西蘭花、綠豆芽、苦瓜、青椒、佛手瓜、白菜、南瓜、秀珍菇、蘿卜、香菇、蕓豆、洋蔥、紅米茜、韭菜、地瓜、蒜頭(其中基本持平的有茭白、玉米、胡蘿卜、土豆、西蘭花、綠豆芽、苦瓜、青椒、佛手瓜、白菜、南瓜、秀珍菇、蘿卜、香菇等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：芹菜、雞毛菜、青菜、小茭菜、地蒲、空心菜、番茄、黃瓜、絲瓜、蓮藕、茄子、冬瓜價(jià)格分別下跌24%、22%、21%、18%、16%、15%、9.0%、8.9%、8.9%、7.6%、6.6%、5.7%，玉米價(jià)格小幅下跌，綠豆芽、南瓜、苦瓜價(jià)格基本持平，茭白價(jià)格略漲，紅米茜、韭菜、毛豆價(jià)格小幅上漲，生菜、香蔥、胡蘿卜價(jià)格分別上漲15%、13%、7.3%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：芋艿、長(zhǎng)豇豆、番茄、老南瓜、早豐、冬瓜價(jià)格分別下跌22%、12%、9.7%、8.7%、6.0%、5.5%，玉米、黃瓜、老姜、蒜苗價(jià)格小幅下跌，西蘭花價(jià)格略跌，土豆、大白菜價(jià)格基本持平，蘿卜、蒜頭、南瓜價(jià)格小幅上漲，洋蔥價(jià)格上漲7.9%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加0.2%，主要地菜品種以跌為主，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌5.9%；客菜數(shù)量環(huán)比增加2.8%，主要客菜品種以跌為主，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌2.5%；8月第一期，地菜數(shù)量維持穩(wěn)定仍然太少，客菜數(shù)量略有增加，菜價(jià)在平穩(wěn)兩天后呈現(xiàn)跌勢(shì)，后期菜價(jià)可能略跌。5日價(jià)格指數(shù)為157.1，較31日下跌4.9%，較去年同期上漲5.3%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比略漲。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2020.8.7