說明：本期指2020年11月16日至20日，上期指2020年11月11日至15日，去年同期指2019年11月16日至20日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的18.4%，日均交易數(shù)量同比減少7.4%，環(huán)比增加3.0%；
    2、綜合平均價(jià)格3000元/噸，同比上漲5.2%，環(huán)比下跌7.2%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、生菜、小茭菜、韭菜、包心菜、苣筍、地蒲、茼蒿、茄子、大白菜、松花菜、蓮藕、胡蘿卜、茭白、地平菇、玉米、蘿卜、菠菜、黃瓜、番茄、黃豆芽、綠豆芽、香蔥、油麥菜、西蘭花、花菜、冬瓜、廣東菜心、香菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的81.6%，日均交易數(shù)量同比減少3.5%，環(huán)比增加7.1%；
    2、綜合平均價(jià)格4460元/噸，同比上漲10.8%，環(huán)比上漲1.0%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、早豐、番茄、洋蔥、大白菜、蘿卜、大蒜、苣筍、長(zhǎng)豇豆、玉米、冬瓜、黃瓜、兒菜、胡蘿卜、老姜、紅薯、蒜苗、青菜、冬筍及壽光菜、雜菜、杭州菜、蘭州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)61個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有地蒲、黃瓜、金針菇等3個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有莖蔥、早豐、南瓜、老姜、冬瓜、尖椒、苣筍、生菜、包心菜、蘑菇、地瓜、蘿卜、大蒜、胡蘿卜、毛豆等15個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有13個(gè)品種，分別是地平菇-44.4%、兒菜-38.4%、芹菜-28.1%、蒿菜-24.8%、生菜-21.2%、棒菜-20.0%、金針菇-18.2%、茄子-16.7%、松花菜-13.6%、長(zhǎng)豇豆-12.9%、菠菜-12.6%、白菜-12.1%、蕃茄-10.7%；菜價(jià)上漲超過10%的有3個(gè)品種，分別是香蔥28.5%、早豐15.2%、老姜13.5%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有29個(gè)品種，分別是芋艿、青椒、蘿卜、板栗、包心菜、山藥、南瓜、竹筍、尖椒、茭白、綠豆芽、黃豆芽、蒜頭、筍干、蕓豆、香菜、玉米、土豆、蓮藕、黃瓜、西蘭花、香菇、胡蘿卜、洋蔥、韭菜、地蒲、四季豆、蘑菇、蒜苗(其中基本持平的有南瓜、竹筍、尖椒、茭白、綠豆芽、黃豆芽、蒜頭、筍干、蕓豆、香菜、玉米、土豆、蓮藕、黃瓜、西蘭花、香菇等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：地平菇、芹菜價(jià)格分別驟跌44%、31%，茼蒿、香菜、油麥菜、生菜、松花菜、菠菜、廣東菜心、茄子、苣筍、蘿卜、番茄、小茭菜、西蘭花、花菜、青菜價(jià)格分別下跌25%、24%、23%、21%、16%、13%、11%、9.9%、8.7%、8.2%、8.2%、8.1%、8.0%、7.8%、6.0%，包心菜、黃瓜價(jià)格小幅下跌，大白菜、胡蘿卜、黃豆芽?jī)r(jià)格略跌，韭菜、茭白、綠豆芽、玉米價(jià)格基本持平，蓮藕、冬瓜價(jià)格略漲，香蔥價(jià)格陡漲40%，地蒲價(jià)格上漲9.2%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：兒菜價(jià)格驟跌36%，大白菜、番茄、長(zhǎng)豇豆、大蒜、紅薯、青菜價(jià)格分別下跌24%、16%、12%、9.8%、7.4%、6.4%，苣筍、冬瓜價(jià)格小幅下跌，土豆價(jià)格基本持平，洋蔥、玉米、胡蘿卜、蒜苗價(jià)格小幅上漲，早豐、冬筍、黃瓜、老姜、蘿卜價(jià)格上漲16%、8.2%、8.0%、7.5%、5.9%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加3.0%，地平菇、芹菜價(jià)格驟跌香蔥價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種普跌，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌7.2%；客菜數(shù)量環(huán)比增加7.1%，兒菜價(jià)格驟跌，其他主要客菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲1.0%；11月份第四期，地菜客菜數(shù)量均小幅增加，地菜繼續(xù)處于領(lǐng)先地位，菜價(jià)重新走弱，指數(shù)波動(dòng)連續(xù)收斂，后期菜價(jià)預(yù)計(jì)走平或者略跌。20日價(jià)格指數(shù)為134.2，較15日下跌7.5%，較去年同期上漲7.4%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲幅度在5-10%之間。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2020.11.22