說明：本期指2020年11月21日至25日，上期指2020年11月16日至20日，去年同期指2019年11月21日至25日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的18.6%，日均交易數(shù)量同比減少6.3%，環(huán)比減少0.8%；
    2、綜合平均價格2985元/噸，同比上漲5.0%，環(huán)比下跌0.5%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、生菜、包心菜、韭菜、大白菜、小茭菜、苣筍、茄子、松花菜、蓮藕、茼蒿、胡蘿卜、地蒲、茭白、蘿卜、黃豆芽、菠菜、番茄、花菜、玉米、地平菇、油麥菜、西蘭花、香蔥、黃瓜、冬瓜、綠豆芽、黃芽菜、土豆、芋艿、香菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的81.4%，日均交易數(shù)量同比減少5.0%，環(huán)比減少2.4%；
    2、綜合平均價格4296元/噸，同比持平，環(huán)比下跌3.7%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、早豐、番茄、大白菜、蘿卜、洋蔥、大蒜、苣筍、長豇豆、黃瓜、兒菜、冬筍、胡蘿卜、紅薯、青菜、冬瓜、玉米、包心菜、蒜苗、老姜、老南瓜及壽光菜、雜菜、杭州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測58個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有地蒲、黃瓜等2個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有早豐、莖蔥、南瓜、尖椒、冬瓜、包心菜、大蒜、老姜、香蔥、苣筍、生菜、胡蘿卜、地平菇、板栗、香菜、蘿卜等16個品種。
    (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有6個品種，分別是老姜-24.6%、芹菜-18.9%、油麥菜-16.6%、蕓豆-15.8%、松花菜-11.9%、花菜-10.6%；菜價上漲超過10%的有7個品種，分別是地平菇70.2%、蒿菜33.9%、黃瓜26.0%、菠菜25.7%、香蔥18.6%、大蒜11.7%、早豐10.7%；菜價漲跌不超過5%的有32個品種，分別是茄子、蘑菇、四季豆、地瓜、蘿卜、香菇、包心菜、白菜、毛豆、韭菜、秀珍菇、芋艿、尖椒、綠豆芽、冬瓜、黃豆芽、土豆、蕃茄、洋蔥、蒜頭、山薯、香菜、西葫蘆、西蘭花、青菜、長豇豆、冬筍、蓮藕、莖蔥、山藥、蒜苗、兒菜(其中基本持平的有韭菜、秀珍菇、芋艿、尖椒、綠豆芽、冬瓜、黃豆芽、土豆、蕃茄、洋蔥、蒜頭、山薯、香菜、西葫蘆、西蘭花、青菜等)。
    2、價格(綜合平均價)變動情況：
    (1)地菜主要品種：芹菜、油麥菜、花菜、松花菜、生菜、西蘭花、茄子、苣筍價格分別下跌20%、16%、12%、11%、8.9%、7.0%、6.5%、6.2%，包心菜、蘿卜、番茄、大白菜、黃芽菜價格小幅下跌，韭菜、冬瓜價格略跌，玉米價格基本持平，綠豆芽、黃豆芽、青菜價格略漲，芋艿、蓮藕、土豆價格小幅上漲，地平菇、茼蒿價格分別陡漲61%、31%，菠菜、香菜、胡蘿卜、地蒲、香蔥、小茭菜、黃瓜、茭白價格分別上漲25%、18%、17%、15%、12%、10%、9.1%、7.7%。
    (2)客菜主導品種：老姜、玉米、苣筍、蘿卜價格分別下跌23%、11%、6.1%、5.4%，胡蘿卜價格小幅下跌，洋蔥、冬瓜、土豆、大白菜、紅薯、包心菜價格基本持平，長豇豆、老南瓜價格略漲，青菜、番茄、冬筍、蒜苗、兒菜價格小幅上漲，黃瓜價格陡漲32%，大蒜、早豐價格上漲13%、8.4%。
    三、整體菜價表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少0.8%，地平菇、茼蒿價格陡漲，其他主要地菜品種漲跌互現(xiàn)，綜合平均價環(huán)比下跌0.5%；客菜數(shù)量環(huán)比減少2.4%，黃瓜價格陡漲，其他主要客菜品種價格跌多漲少，綜合平均價環(huán)比下跌3.7%；11月份第五期，地菜客菜數(shù)量均略減，菜價低位小幅漲跌，指數(shù)大致走平，后期菜價預計繼續(xù)在低位小幅波動。25日價格指數(shù)為132.7，較20日下跌1.1%，較去年同期上漲5.9%，預計后期末菜價指數(shù)同比略漲或大致持平。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2020.11.27